Il salame di cioccolato è un dolce che evoca ricordi d'infanzia, preparato con amore dalle nostre mamme e nonne. Un classico intramontabile, perfetto per ogni occasione, dalla merenda al fine pasto. La sua preparazione è così semplice che coinvolgere i bambini diventa un'attività divertente e spensierata.
Salame di Panettone al Cioccolato: Un'Alternativa Straordinaria
Il Salame di panettone al cioccolato è una variante eccezionale, facile e veloce da preparare, adatta anche a chi non ha esperienza in pasticceria. Questo dolce, morbido e croccante grazie alla frutta secca presente nell'impasto, conquista tutti al primo assaggio.
Realizzato con soli 6 ingredienti, facilmente reperibili in ogni cucina, rappresenta la ricetta di riciclo ideale per arricchire la tavola dei dolci durante le feste. Economico, ricco di sapore e pronto in un lampo, il suo unico difetto è la velocità con cui scompare dal vassoio!
Questo dolce è particolarmente apprezzato anche dai bambini.
Ingredienti per 6 persone
- 130 g di cioccolato al latte
- 75 g di burro
- 10 ml di succo di arancia moro bio
- 25 g di zucchero a velo
- 125 g di panettone avanzato
- 50 g di nocciole sminuzzate
- Zucchero a velo per completare
Preparazione
- Lavorare il burro con lo zucchero a velo in una ciotola.
- Aggiungere il succo d’arancia e, successivamente, il cioccolato fuso raffreddato, la frutta secca e il panettone sminuzzato.
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dare all'impasto la forma di un salame, avvolgerlo nella carta forno e farlo riposare in frigorifero per almeno un'ora.
- Trascorso il tempo di riposo, spolverizzare il salame con zucchero a velo e servirlo.
Questo dolce non richiede cottura e si prepara in pochi minuti.
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Salame di cioccolato bio con panettone recuperato - Molino Rosso
Varianti e Consigli
Se preferite una versione più croccante, potete raddoppiare la quantità di mandorle e aggiungere biscotti secchi a pezzetti.
Per un tocco più intenso, si può aggiungere un goccio di rum all'impasto, purché il dolce sia destinato solo agli adulti.
Un'altra idea è quella di utilizzare avanzi di pandoro al posto del panettone, per una variante altrettanto golosa.
Torta "Salame di Cioccolato" con Avanzi di Panettone o Pandoro
Un'ulteriore alternativa è la torta "Salame di cioccolato", perfetta per utilizzare sia avanzi di pandoro che di panettone. Per prepararla, segui questi passaggi:
- Montare 200 g di burro morbido con 100 g di zucchero.
- Aggiungere due tuorli, 100 g di cacao amaro e mandorle a lamelle o nocciole tritate grossolanamente.
- Completare con 100 g di pandoro tagliato a cubetti e qualche biscottino tritato al coltello.
Il Salame di panettone è un dolce senza cottura, facile, veloce e squisito, ideale per riciclare gli avanzi di panettoni di Natale. Una deliziosa variante del classico Salame di cioccolato, che sostituisce i biscotti secchi con panettone o pandoro sbriciolati.
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La ricetta è simile a quella del Salame di cioccolato senza uova, con la semplice sostituzione dei biscotti secchi con il panettone avanzato.
In sintesi, il salame di cioccolato con panettone è un'ottima soluzione per non sprecare gli avanzi delle feste e preparare un dolce goloso e apprezzato da tutti.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Grassi | Circa 20 g |
| Carboidrati | Circa 40 g |
| Proteine | Circa 5 g |
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