Le basi in polistirolo sono un elemento essenziale nel mondo del cake design, offrendo infinite possibilità per creare torte spettacolari e personalizzate. Che tu sia un pasticcere professionista o un appassionato di dolci fatti in casa, le basi in polistirolo rappresentano una soluzione versatile e conveniente per realizzare creazioni uniche.
Cosa sono le Basi in Polistirolo per Torte?
Le basi in polistirolo per torte sono delle forme realizzate in polistirene espanso (EPS), un materiale leggero, resistente e facile da lavorare. Sono ideali per:
- Creare dummy cake (o torte finte): torte da esposizione ricoperte di pasta di zucchero e decorate.
- Realizzare torte a piani: utilizzare la base per alzare il dolce preparato, creando un effetto scenografico.
- L'esposizione e il trasporto dei dolci: offrono una base stabile e sicura.
Il polistirolo può essere ricoperto con stoffa colorata o pasta di zucchero per dare continuità visiva con il dolce stesso.
Vantaggi dell'Utilizzo delle Basi in Polistirolo
L'utilizzo delle basi in polistirolo offre numerosi vantaggi:
- Versatilità: disponibili in diverse forme e dimensioni per adattarsi a ogni progetto.
- Economicità: i dischi e le forme in polistirolo hanno prezzi accessibili, a partire da 0.80 centesimi a forma.
- Facilità d'uso: pronte all'uso e confezionate singolarmente per garantire l'igiene.
- Leggerezza: il polistirolo è composto per il 98% di aria, rendendolo facile da maneggiare e trasportare.
- Possibilità di riutilizzo: ideali per esercitarsi con le decorazioni e testare nuove tecniche.
Come Utilizzare le Basi in Polistirolo per Torte
Ecco alcuni modi creativi per utilizzare le basi in polistirolo:
Leggi anche: Salsa Besciamella
- Sostituire uno o più piani della torta: crea un effetto spettacolare senza utilizzare grandi quantità di ingredienti.
- Alzare un piano della torta: aggiungi la torta sopra la base in polistirolo e crea un topper con un altro disco per una torta a piani scenografica.
- Creare alzatine per cake pop, leccalecca e biscotti: inserisci i bastoncini direttamente nel polistirolo.
- Realizzare torte di caramelle o pannolini: utilizza le forme di polistirolo come base per le tue creazioni.
- Creare decorazioni di decoupage o fai da te: le forme in polistirolo si prestano a molteplici usi creativi.
Come ricoprire una base di polistirolo con pasta di zucchero I parte
Come Rivestire le Torte di Polistirolo
Per rivestire le torte di polistirolo, puoi seguire questi passaggi:
- Isola la forma di polistirolo con uno strato di acetato o carta velina.
- Appoggia la torta sopra, evitando il contatto diretto tra la base e il pan di Spagna o il ripieno.
- Ricopri la base con pasta di zucchero, stoffa colorata o altri materiali decorativi per un effetto visivo uniforme.
Quali Basi di Polistirolo Scegliere?
La scelta della base in polistirolo dipende dalle tue esigenze specifiche. Considera che la base deve essere sempre di dimensioni maggiori rispetto alla torta, tenendo conto del ripieno, della farcitura, della crema al burro e della pasta di zucchero che ne aumenteranno le dimensioni.
Le forme di polistirolo disponibili includono:
- Forma rettangolare, tonda, quadrata: ideali per cake pop o come base stabile per torte pesanti.
- Forma di polistirolo a cuore: perfette per torte romantiche o per la festa di San Valentino.
- Palline di polistirolo: per creare visi di personaggi o decorazioni per alberi.
- Forme speciali per wonky cake (torte storte).
Pannelli in Polistirolo per l'Isolamento
Oltre alle basi per torte, il polistirene espanso (EPS) è ampiamente utilizzato nell'edilizia per l'isolamento termico e acustico delle abitazioni. I pannelli in polistirolo sono disponibili in varie misure e spessori per risolvere problemi di isolamento e umidità. Sono adatti per la posa in opera del cappotto interno o esterno della casa.
Basi in Polistirolo per Torte Nuziali e Grandi Eventi
Durante le cerimonie e i grandi eventi, le basi in polistirolo sono particolarmente utili per le torte monumentali come le torte nuziali o le torte a piani voluminose. Questo perché:
Leggi anche: Preparazione Sciroppo Timo-Altea
- Evitano lo spreco di cibo, in quanto una grande porzione di una torta a più piani andrebbe inevitabilmente sprecata.
- Permettono di conservare il ricordo della giornata speciale, mantenendo intatta la dummy cake.
Dove Trovare le Forme di Polistirolo per Torte
Le forme di polistirolo per torte sono disponibili in negozi specializzati in cake design e online. Noi di Papolab offriamo una vasta gamma di basi in polistirolo per torte del marchio Decora, con più di 60 opzioni tra cui scegliere.
| Forma | Dimensione | Prezzo indicativo |
|---|---|---|
| Tonda | Diametro 15 cm | € 1.50 |
| Quadrata | Lato 20 cm | € 2.00 |
| Cuore | Larghezza 18 cm | € 2.50 |
Leggi anche: Benedetta Rossi: Torta Furba di Natale