Alzi la mano chi non desidera avere una scorta di biscotti al cacao a portata di mano, magari da gustare con un cappuccino o una cioccolata calda! Questi biscotti sono semplicemente irresistibili, con il loro profumo e sapore delizioso. La cosa migliore è che sono facilissimi da preparare, e quando li faccio, opto sempre per una dose doppia, perché spariscono in un batter d'occhio!
Questi biscotti al cacao fatti in casa si realizzano con ingredienti comuni che sicuramente hai già in dispensa: farina, zucchero, uova e burro. Con pochi gesti e una spesa minima, potrai rendere più dolce ogni tuo momento.
Sono perfetti per la colazione, la merenda e ogni volta che desideri una pausa golosa e stuzzicante.
COOKIES AL CACAO E GOCCE DI CIOCCOLATO semplici e veloci
Ingredienti
- 240 gr di farina
- 15 gr di cacao amaro
- 4 gr di lievito per dolci
- 1 uovo
- 75 gr di burro
- 60 gr di zucchero di canna
- 40 gr di acqua
- 80 gr di gocce di cioccolato
- Zucchero a velo (q.b.)
- Un pizzico di sale (q.b.)
Preparazione
- In una ciotola, mescola l'uovo con lo zucchero e il burro morbido fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente l'acqua, il cacao setacciato con la farina e il lievito.
- Infine, incorpora le gocce di cioccolato. L'impasto risulterà piuttosto morbido.
- Ricava delle piccole palline, passale nello zucchero a velo e disponile su una teglia rivestita con carta forno, appiattendole leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Quando prepari i biscotti al cacao, sbatti con le fruste il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, incorpora l’uovo dopodiché aggiungi la farina e il cacao in polvere setacciati, quindi il bicarbonato ed un pizzico di sale. Continua a lavorare gli ingredienti solo il tempo necessario ad ottenere un composto omogeneo.
La consistenza di questo impasto è simile a quella della plastilina, per cui, per i bambini, diventa quasi un gioco. Non occorrono neanche particolari utensili: puoi utilizzare un'impastatrice con la foglia, oppure una ciotola con un cucchiaio di legno andrà benissimo.
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Frollini al Cacao: Una Variante Semplice e Friabile
Un'altra opzione deliziosa sono i frollini al cacao, biscotti semplici e golosi realizzati con una pasta frolla al cacao senza lievito. Hanno una consistenza friabile e leggera e sono perfetti in ogni momento della giornata: a colazione con una tazza di latte o per accompagnare un caffè.
Puoi decorarli con gocce di cioccolato, mandorle a lamelle o intingerli nel cioccolato fuso. I frollini al cacao si conservano a lungo in un contenitore per biscotti o scatole di latta.
Ingredienti per i Frollini al Cacao (circa 20 biscotti)
- 150 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 1 tuorlo
- 120 g di burro
- 40 g di zucchero
Preparazione dei Frollini al Cacao
- Metti farina, cacao e zucchero sulla spianatoia o in una ciotola grande.
- Unisci il burro a pezzetti e il tuorlo d'uovo.
- Impasta velocemente con le mani tutti gli ingredienti e forma un impasto morbido e omogeneo.
- Metti l'impasto in frigo avvolto nella pellicola per 20-30 minuti.
- Stendi l'impasto sulla spianatoia aiutandoti con poca farina, se necessario.
- Forma i biscotti e mettili sulla placca del forno su un foglio di carta da forno.
- Inforna a 180° in modalità statica per circa 20 minuti.
- Sforna i frollini al cacao, fai raffreddare e servite.
Consigli Aggiuntivi
- Per un sapore più intenso, puoi utilizzare un cacao amaro di alta qualità.
- Se preferisci, puoi sostituire lo zucchero di canna con zucchero semolato.
- Per una variante più golosa, aggiungi una manciata di noci tritate all'impasto.
Il profumo di cioccolato invaderà la tua casa in pochi minuti, quindi prepara il grembiule, accendi il forno e mettiti subito al lavoro!
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 80-100 kcal |
| Grassi | Circa 4-6 g |
| Carboidrati | Circa 10-12 g |
| Proteine | Circa 1-2 g |
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