I biscottoni per colazione sono ottimi inzuppati nel latte, o nel caffè, al mattino. Assorbono e si inzuppano proprio bene! Non troppo dolci, facili e veloci da fare, soprattutto non servono troppi ingredienti. Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Oggi vi suggerisco i biscotti esse Siciliani bimby, rustici e golosi. Mi ricordano tanto i biscotti che preparava la mia nonna, sia nella forma che nel sapore.
Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Adesso posso dire grazie nonna...
Biscotti morbidi all'anice per bimby TM6 TM5 TM31
Ingredienti
- 600 grammi farina 00
- 200 grammi zucchero
- 80 grammi latte
- 3 uova intere
- 150 grammi olio di girasole
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina ammoniaca
- buccia di limone, grattugia (facoltativo) q.b.
Importante: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
Preparazione con il Bimby
- Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
- Adesso inserite nel boccale del bimby lo zucchero e la buccia di limone 10 sec. vel. 10.
- Aggiungete l’uovo e il pizzico di sale 20 sec. vel.4
- Versate lo strutto, il latte e le farine 2 min. vel. spiga
- Trasferite l’impasto nel piano da lavoro infarinato, staccate dei pezzi grandi circa come una noce e create dei bastoncini.
Preparazione alternativa
- Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
- Versate le farina in una ciotola insieme allo strutto, sbriciolate con le mani, unite l’uovo, il latte, lo strutto, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.
- Lavorate l’impasto fino a raggiungimento di una consistenza morbida ed omogenea.
Metodo Veloce con il Bimby
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e azionare a velocità 4 per 30 secondi. Tirare fuori e compattare l’impasto con le mani.
Senza Bimby
In una terrina mettere la farina con lo zucchero, il lievito, la vanillina, mescolare e poi aggiungere l’uovo e iniziare a impastare con le mani, versando poco alla volta l’olio e poi il latte.
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Formare i Biscotti e Cuocere
- Accendere il forno, 180° statico.
- Intanto prendere una teglia, ricoprire con carta forno e iniziare a formare i biscottoni.
- Dividere l’impasto in 16 parti uguali (potete anche dividere in 18 o 20 pezzi).
- Formare dei cilindri lunghi circa 5-6 cm e passarli nello zucchero semolato.
- Appoggiare poi sulla teglia e proseguire così fino alla fine.
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