I biscotti alla banana con avena e cioccolato sono un'ottima alternativa per chi cerca uno snack sano, gustoso e facile da preparare. Questi biscotti sono perfetti per la colazione o come spuntino energetico, adatti anche a chi segue una dieta specifica o ha intolleranze alimentari. Sono senza latte, senza burro, senza uova, senza farina e senza zucchero, ma vi assicuro che sono buonissimi!
Sono indicati, quindi, per chi ha intolleranze al glutine o al lattosio, ma anche per chi è a dieta e vuole fare una colazione con biscotti leggeri, senza rinunciare al gusto.
Biscotti Light Banana e Avena con Gocce di Cioccolato
Ingredienti
- 200 g di banane mature (sbucciate)
- 150 g di fiocchi di avena
- 50 g di nocciole
- 50 g di gocce di cioccolato
Al posto delle nocciole puoi utilizzare la tua frutta secca preferita: mandorle, noci, anacardi.
Preparazione
- Prepara le nocciole: Mettile in un sacchetto di plastica e, con un batticarne, rompile grossolanamente. Tieni da parte.
- Schiaccia le banane: Sbuccia le banane, togli tutti i filamenti e mettile in una ciotola. Schiaccia con una forchetta fino a ridurle a purea.
- Unisci gli ingredienti: Aggiungi i fiocchi d’avena, le gocce di cioccolato e le nocciole alle banane schiacciate. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- Forma i biscotti: Con le mani inumidite forma 10 palline, più o meno dello stesso peso (40 g), disponile sulla teglia, rivestita di carta forno, e schiacciale leggermente.
- Cuoci in forno: Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 15 minuti.
- Fai raffreddare: Fai raffreddare completamente prima di gustare.
Consigli
- Al posto dei fiocchi di avena, potreste utilizzare 100 g di farina di avena e un vasetto di yogurt bianco da 125 g. Aggiungeteli alle banane schiacciate e unite le gocce di cioccolato, un uovo e 50 g di zucchero di canna.
- Mantenete la ricetta sopra, aggiungendo però anche 80 g di farina di cocco e 60 g di zucchero di canna.
Non è stato facilissimo?
Conservazione
Si conservano fino ad una settimana in un contenitore a chiusura ermetica.
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Benefici degli Ingredienti
In più, i tre ingredienti che compongono i biscotti sono tutti ricchi di proprietà e hanno diversi benefici.
- Avena: L’avena non provoca i tanto temuti picchi glicemici; contiene molte fibre, garantendo un corretto funzionamento del nostro intestino; facilita la digestione e contribuisce a ridurre il colesterolo.
- Banana: La banana è famosa principalmente per il suo alto contenuto di potassio, ma non solo: la sua concentrazione di vitamine e sali minerali apportano grandissimi benefici all’organismo, come abbassare la pressione, combattere il colesterolo, migliorare l’umore e regolarizzare l’intestino.
- Cioccolato: La mia dieta prevede di assumere 20 g di cioccolato fondente 70% al giorno, perché migliora il buonumore e placa la mia incessante voglia di dolce.
Questi biscotti sono ottimi da utilizzare come energizzante, sopratutto abbinati ad un’attività fisica.
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