I biscotti al cacao sono un classico intramontabile, amati da grandi e piccini. Se hai voglia di biscotti caserecci al cacao sei capitato nel posto giusto! Sono probabilmente i biscotti al cacao per antonomasia, e se si comincia a pescarli dal barattolo non la si smette finché non rimangono nemmeno le briciole.
Oggi ti propongo la ricetta dei frollini al cacao, biscotti semplici e golosi realizzati con una pasta frolla al cacao e senza lievito. Sarà in tutto necessario un tempo di massimo 45 min. Hanno una consistenza friabile e leggera e sono perfetti in ogni momento della giornata: a colazione insieme a una tazza di latte o per accompagnare un caffè.
Provateli, la ricetta è semplicissima e sono sicura che vi piaceranno! Prepararli è davvero facilissimo e il risultato è a dir poco spettacolare. Solitamente nei biscotti o in generale nei dolci si usa il burro come ingrediente grasso. In questa ricetta invece io ho utilizzato l’olio d’oliva, importante fonte di grassi insaturi rispetto al burro.
Potete decorarli con gocce di cioccolato, mandorle a lamelle o intingerli nel cioccolato fuso. Adoro questi biscotti perché li trovo davvero versatili, soprattutto a colazione. Mi piacciono sia inzuppati nel latte caldo sia abbinati con lo yogurt greco e la frutta.
I frollini al cacao si conservano a lungo in un contenitori per biscotti o scatole di latta. Conserva i frollini in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Questo li manterrà freschi e croccanti per diversi giorni.
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La ricetta che vi proponiamo è quella base, ma sappiate che modificandola potete fare i biscotti al cacao senza burro, dimezzare lo zucchero, sostituire il latte con prodotti vegetali o addirittura con l’acqua. L’assenza di derivati del latte li rende adatti anche a chi ha problemi con il lattosio, la parte liquida è ben rappresentata dalle uova. E con questi giochetti di sostituzioni tra gli ingredienti per accontentare tutti invito anche voi a giocare come me in cucina.
Viste le tempistiche necessarie direi che si possono preparare anche al mattino, magari in quei rari giorni in cui capita di aprire gli occhi prima dell’ora impostata sulla sveglia. Sono l’idea perfetta anche per far trovare una dolce sorpresa agli altri componenti della famiglia.
BISCOTTI AL CACAO || Biscotti facili e veloci con pochi ingredienti
Ricetta dei Frollini al Cacao
Ecco una ricetta semplice e dettagliata per preparare dei deliziosi frollini al cacao fatti in casa.
Ingredienti
- 150 g farina 00
- 20 g cacao amaro
- 1 tuorlo
- 120 g burro
- 40 g zucchero
Preparazione
- Per preparare i frollini al cacao mettete farina, cacao e zucchero sulla spianatoia o in una ciotola piuttosto grande.
- Unite il burro a pezzetti e il tuorlo d'uovo.
- Impastate velocemente con le mani tutti gli ingredienti e formate un impasto morbido e omogeneo.
- Mettete l'impasto in frigo avvolto nella pellicola per 20-30 minuti.
- Stendete l'impasto sulla spianatoia aiutandovi se necessario con poca farina.
- Formate i biscotti e metteteli sulla placca del forno su un foglio di carta da forno.
- Infornate a 180° in modalità statica per circa 20 minuti.
- Sfornate i frollini al cacao, fate raffreddare e servite.
Conservazione
I frollini al cacao si conservano per diversi giorni in una scatola di latta o contenitore per biscotti.
Il passo successivo è stendere la pasta frolla per biscotti al cacao con il mattarello e ritagliare i biscotti con le formine che più vi piacciono. Ideali per cimentarsi in un’esperimento di cucina con i vostri bambini, questi sono biscotti al cacao veloci e facili da preparare.
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Per quanto riguarda la farina io ho utilizzato la classica 00 ma potete sbizzarrirvi usando quella che più vi piace oppure fare un mix. Aggiungete poi gli ingredienti liquidi: l’uovo, il latte e il burro sciolto - o l’olio. Ricetta a prova di allergie per questi biscotti vegani al cacao che hanno pochi sani ingredienti.
Il modo migliore di iniziare la giornata sono questi gustosi biscotti al cacao per la colazione tipici della tradizione americana. Per chi invece ama le cose semplici ma non per questo meno buone eccovi la ricetta dei tradizionali biscotti variegati cacao e arancia!
Quando il composto è bello granuloso, si comincia ad aggiungere il burro a cubetti. Procuratevi tutti gli ingredienti e mettetevi all’opera!
Diciamo la verità: nessuno sa resistere ai Biscotti al Cacao!
Cosa da sapere sui frollini al cacao
Qual è la differenza tra utilizzare cacao amaro e cacao dolce nella ricetta?
Il cacao amaro ha un sapore più intenso e meno dolce rispetto al cacao dolce. Utilizzando cacao amaro, i frollini avranno un gusto più deciso di cioccolato, mentre con il cacao dolce saranno leggermente più zuccherati.
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Come posso dare ai frollini una forma particolare senza l'uso di stampini?
Puoi utilizzare un coltello o una rotella tagliapasta per dare ai frollini forme geometriche, o modellarli a mano per forme più arrotondate.
Biscotti da Latte al Cacao
A casa mia i biscotti da latte vanno sempre a ruba! Sono i preferiti dei miei figli ed anche io li adoro.
Preparazione:
- Per preparare i biscotti da latte al cacao partite dall’uovo, che va aggiunto all’interno di una ciotola.
- Versate anche l’ammoniaca per dolci e successivamente una bustina di vanillina.
- E’ il momento di aggiungere la farina 00 e successivamente il cacao amaro in polvere.
- Aiutandovi con un tarocco ricavate tanti tocchetti da circa 30 g ciascuno.
- Ogni cordoncino così ottenuto andrà passato nello zucchero semolato così da ricoprirlo completamente.
- Procedete in questo modo con tutti i tocchetti così da formare tutti i biscotti.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Io preferisco utilizzare del cacao amaro in polvere in questa ricetta però potete usare in sostituzione anche del cacao dolce. Il risultato sarà comunque ottimo.
Biscotti al Cacao Morbidi
Biscotti al cacao morbidi, una ricetta per preparare i biscotti fatti in casa facile e buonissima! Cosa c’è di meglio del profumo di biscotti che esce dal forno? Specie in una giornata fredda e piovosa, io mi rilasso tantissimo a fare le ricette di biscotti!
Questi sono dei biscotti al cacao con gocce di cioccolato, golosissimi e soprattutto veloci, infatti niente mattarello, niente impasto che si stende ed a cui dovrete dare le forme con gli stampini, i biscotti al cioccolato morbidi si impastano in una ciotola, si formano le palline, si passano nello zucchero semolato e zucchero a velo per avere l’effetto con le crepe che a me piace tanto, 12 minuti di forno e sono pronti!
Ho preparato tantissime versioni di Biscotti Crinkle, si chiamano proprio così quelli con le crepe fuori e morbidi dentro, ho realizzato la versione con la ricotta, al cocco, alla cannella, alla zucca, cioccolato e ricotta, arancia, insomma mi sono sbizzarrita, e non finisco qui!
Biscotti al Cacao con Ricetta Veloce
I biscotti al cacao con ricetta veloce sono deliziosi, il dolce perfetto da preparare in una manciata di minuti quando si ha un’improvvisa voglia di dolce o quando in casa i piccoli (ed anche i grandi) ci chiedono qualcosa di goloso all’ultimo momento.
Ho letto la ricetta di questi biscotti sul blog In cucina con Peppa , della mia amica Giusy, ed ho deciso di replicarli in versione al cacao, per ingannare il tempo in un pomeriggio che non sembrava passare mai, ho proposto alla mia bimba di aiutarmi a prepararli ed ovviamente lei ha subito accettato entusiasta!
Ricetta Veloce con Fiocchi di Avena e Cacao
Ecco una ricetta veloce per biscotti con fiocchi di avena e cacao, ideale per chi cerca un'opzione sana e gustosa.
Tabella ingredienti e preparazione
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Fiocchi di avena | 100 g |
| Farina 00 | 45 g |
| Lievito vanigliato | 6 g |
| Zucchero di canna | 40 g |
| Olio di semi di girasole | 45 g |
| Cacao amaro in polvere | 20 g |
| Acqua | q.b. |
Preparazione
- Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne l'olio.
- Aggiungere l'olio a filo mentre si mescola.
- Aggiungere acqua q.b. finché si forma una palla.
- Riposare in frigo per 10 minuti.
- Successivamente formare i biscotti e infornare a 180 gradi per 10/15 minuti.