Oggi prepariamo dei biscotti con soli tre ingredienti: banane, avena e gocce di cioccolato! Sono facili, sani e veloci! Questi biscotti sono una deliziosa scelta sana e leggera per una colazione o una merenda.
Sono preparati con solo 4 ingredienti semplici: avena, banane mature, gocce di cioccolato fondente e nient'altro! 😂 Sono privi di grassi, zuccheri aggiunti, farina e uova, rendendoli una scelta ideale per chi segue una dieta equilibrata. Nessuno zucchero aggiunto, con le banane così mature questi dolcetti sono già dolcissimi così.
Sono biscotti senza latte, senza burro, senza uova, senza grassi, senza farina e senza zucchero, ma vi assicuro che sono buonissimi! Sono indicati, quindi, per chi ha intolleranze al glutine o al lattosio, ma anche per chi è a dieta e vuole fare una colazione con biscotti leggeri, senza rinunciare al gusto. In più, i tre ingredienti che compongono i biscotti sono tutti ricchi di proprietà e hanno diversi benefici.
L’avena non provoca i tanto temuti picchi glicemici; contiene molte fibre, garantendo un corretto funzionamento del nostro intestino; facilita la digestione e contribuisce a ridurre il colesterolo. La banana è famosa principalmente per il suo alto contenuto di potassio, ma non solo: la sua concentrazione di vitamine e sali minerali apportano grandissimi benefici all’organismo, come abbassare la pressione, combattere il colesterolo, migliorare l’umore e regolarizzare l’intestino.
La mia dieta prevede di assumere 20 g di cioccolato fondente 70% al giorno, perché migliora il buonumore e placa la mia incessante voglia di dolce.
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Biscotti Light Banana e Avena con Gocce di Cioccolato
Ingredienti per i biscotti alla banana con avena e cioccolato
- 200 g banane (mature, sbucciate)
- 150 g fiocchi di avena
- 50 g nocciole
- 50 g gocce di cioccolato
Strumenti:
- Ciotola
- Forchetta
- Carta forno
- Teglia
- Batticarne
- Sacchetto di plastica
Come fare i biscotti alla banana con avena e cioccolato
Adesso che abbiamo capito quanto questi biscotti siano salutari, vediamo come prepararli. Per preparare i biscotti di avena, banana e cioccolato, sbucciate le banane, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta.
Per preparare i biscotti alla banana con avena e cioccolato, per prima cosa occupati delle nocciole. Mettile in un sacchetto di plastica e, con un batticarne, rompile grossolanamente. Tieni da parte.
- Sbuccia le banane, togli tutti i filamenti e mettile in una ciotola.
- Schiaccia con una forchetta fino a ridurle a purea. Puoi fare quest’operazione anche con un frullatore, ma c’è il rischio di perdere qualcosa.
- Aggiungi i fiocchi d’avena, le gocce di cioccolato e le nocciole. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- Con le mani inumidite forma 10 palline, più o meno dello stesso peso (40 g), disponile sulla teglia, rivestita di carta forno, e schiacciale leggermente.
- Aiutandovi con un cucchiaio, disporre l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno.
- Disponete le palline su una placca da forno coperta da carta forno. Ve ne verranno circa 8 in tutto, a meno che non decidiate di farle più grandi o più piccole. Prelevate un cucchiaio di composto alla volta e formate una pallina grande quanto una noce o poco più. Il composto sarà appiccicoso, quindi eventualmente bagnatevi leggermente le mani.
- Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 15 minuti. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Cuocete i biscotti in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per 25 minuti o in forno ventilato a 180 °C per 20 minuti.
- Fai raffreddare e buon appetito! Estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente prima di mangiarli.
- Trasferisci i biscottini in un piatto da portata e servi.
Consigli
Per preparare i biscotti alla banana con avena e cioccolato, al posto delle nocciole puoi utilizzare la tua frutta secca preferita: mandorle, noci, anacardi. Se ami i sapori più decisi, puoi aggiungere anche un filo di miele, dello sciroppo d'acero o un po' di eritritolo, per dei biscottini a basso carico glicemico, o uno, due cucchiai di cacao amaro in polvere, per una variante super cioccolatosa.
Al posto dei fiocchi di avena, potreste utilizzare 100 g di farina di avena e un vasetto di yogurt bianco da 125 g. Aggiungeteli alle banane schiacciate e unite le gocce di cioccolato, un uovo e 50 g di zucchero di canna. Mantenete la ricetta sopra, aggiungendo però anche 80 g di farina di cocco e 60 g di zucchero di canna.
È possibile realizzare i biscotti di avena e farro in numerose varianti: un’idea può essere quella di sostituire la farina di avena con quella di farro. Per preparare, invece, dei biscotti avena e cioccolato senza burro, sostituite quest’ultimo con dell’olio in quantità di poco inferiore a quella del burro sostituito. Optate per quello di semi di girasole o per quello di oliva, purché sia leggero e non vada a modificare il sapore dei biscotti.
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Conservazione
Si conservano fino ad una settimana in un contenitore a chiusura ermetica. I biscotti avena e banana si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta o in un apposito contenitore ermetico, per 2 giorni.
Questi biscotti sono un dolce molto semplice da realizzare e per cui sono necessari pochi ingredienti. Dolci e croccanti, tempestati da gocce di cioccolato, i biscotti hanno una consistenza friabile che li rende adatti sia ad essere sgranocchiati da soli che insieme a latte o tè. La farina di avena integrale rende la finitura dei biscotti liscia e regolare.
Ecco una ricetta economica da realizzare con pochi ingredienti, e che permette anche di utilizzare quelle banane molto mature rimaste nel cestino della frutta. Questo fondente è perfetto per questo e in più ha la buona idea di essere molto facile e veloce da preparare.
Ideali quando si desidera un biscottino sano, poco calorico e senza zucchero, possono essere portati in ufficio, offerti ai più piccoli di casa, per una merenda sana e genuina, o gustati come spuntino pre-workout perché ricchi di carboidrati semplici e dunque in grado di fornire la giusta energia prima dell'allenamento, senza appesantire la digestione; puoi anche sbriciolarli nello yogurt e consumarli a colazione insieme a una tazza di infuso caldo.
Inoltre, sono adatti a chi segue un'alimentazione vegetariana, vegana o a chi soffre di particolari intolleranze, poiché si preparano senza latte, uova e farina. Per la loro preparazione ti consigliamo di utilizzare banane mature, più zuccherine e facili da schiacciare.
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