I dolci di Halloween senza uova renderanno il tuo Halloween paurosamente goloso! Cerchi un'alternativa per preparare dei biscotti di Halloween senza uova? Ecco una ricetta semplice e veloce per creare dei biscotti spaventosamente buoni, perfetti per una festa a tema o per un regalo originale.
Questa ricetta è dedicata a chi, come mia cugina Andrea, segue una dieta vegana o semplicemente preferisce limitare il consumo di proteine animali. L'obiettivo è rendere facili anche le preparazioni all’apparenza più complicate sostituendo l’approccio rigido, che spesso viene associato al mondo della pasticceria, con il sorriso e la voglia di mettersi in gioco.
Vediamo insieme come preparare questi deliziosi biscotti!
Dolci per Halloween - Senza Latte e Senza Uova
Ingredienti
- 200 g farina
- 50 g burro
- 50 g zucchero
- 50 g cioccolato al latte (o fondente per una versione vegana)
- Mezza bustina lievito alimentare
- 80 g yogurt bianco naturale (o yogurt vegetale per una versione vegana)
Strumenti
- Carta forno
- Coppa pasta (forme a tema Halloween)
- Sac à poche con beccuccio fine (facoltativo)
Preparazione
La preparazione dei biscotti Halloween è semplice e veloce, guardate qui come ho fatto! Iniziamo mescolando il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungiamo lo yogurt, il lievito e la farina un po alla volta mischiando bene poi trasferiamo sul piano di lavoro ed impastiamo con le mani ( dobbiamo ottenere un impasto morbido).
Stendiamo l’impasto fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo cm. Con un coppa pasta ricaviamo dei cerchi e sulla metà dei cerchi ottenuti con un beccuccio per sac à poche facciamo gli occhi, rimuoviamo l’impasto in eccesso e lo ristendiamo per formare altri biscotti.
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Inforniamo a 180 per 10/15 min circa.
Una volta freddi sciogliamo il cioccolato e riempiamo le metà intere. Aggiungiamo le metà con gli occhi sopra e disegniamo con qualcosa di appuntito la bocca ed il naso.
Facciamo indurire il cioccolato . Buon appetito!
Variazioni
Al posto del cioccolato potete usare anche la Nutella, il cioccolato fondente oppure la marmellata preferibilmente scura!
Altre idee per biscotti di Halloween senza uova
- Biscotti alla zucca:
Tagliate a pezzetti 100 gr di polpa di zucca e cuocetela al forno a 180°C per circa 20 minuti. Schiacciate la zucca con una forchetta fino a ridurla in purea.
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In una terrina lavorate 60 gr di burro a temperatura ambiente e 60 gr di zucchero. Mescolate i due ingredienti fino ad ottenere una specie di pomata. Unite la purea di zucca, 130 gr di farina setacciata a pioggia e 130 ml di latte a filo. In ultimo aggiungete 1/2 bustina di lievito per dolci e mescolate.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riempite gli stampini dei cupcake e fate cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
- Biscotti con pasta frolla:
Mettete in una terrina 300 gr di farina setacciata, 4 cucchiai di zucchero e 60 gr di burro. Mescolate il tutto fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.
Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendete l’impasto in una sfoglia di circa 5 mm e con uno stampino a forma di zucca (o della forma che preferite), tagliate i biscotti.
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Idee per decorare i biscotti
- Glassa reale colorata
- Zuccherini colorati
- Pasta di zucchero
- Cioccolato fuso
