Scopri come preparare dei deliziosi biscotti in friggitrice ad aria con questa ricetta semplice, veloce e senza burro. Perfetti per chi ha intolleranze al lattosio o allergie ai latticini, questi biscotti sono ideali per la colazione o per un momento goloso nel pomeriggio.
Biscotti Senza Burro: Morbidi e Velocissimi
Questi biscotti senza burro con gocce di cioccolato sono facilissimi da preparare e cuociono in pochi minuti nella friggitrice ad aria. Puoi gustarli per colazione, tuffati nel latte, oppure per uno spuntino goloso nel pomeriggio o dopocena. La ricetta è quella della pasta frolla all’olio, arricchita con gocce di cioccolato.
Senza formine né stampini, puoi formare dei cordoncini che poi arrotoli, ma puoi dare ai biscotti la forma che più preferisci. Se non hai le gocce di cioccolato, puoi aggiungere del cioccolato sminuzzato oppure granella di nocciole o mandorle. Con la stessa pasta frolla, puoi anche realizzare una crostata, magari con ripieno di crema o nutella.
La cottura in friggitrice ad aria è ideale per sperimentare nuovi modi di preparare i biscotti: pochi minuti e sono pronti! Ovviamente, puoi procedere con la tradizionale cottura in forno se non hai una friggitrice ad aria. Se sei intollerante al glutine, puoi usare la pasta frolla al grano saraceno.
BISCOTTI AL BURRO IN FRIGGITRICE AD ARIA
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 2 uova
- 100 g zucchero semolato
- 70 ml olio di semi
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 100 g gocce di cioccolato
Preparazione
- Prepara la pasta frolla senza burro. Quando avrai formato un impasto sodo, unisci le gocce di cioccolato e forma un panetto. La frolla all’olio può essere usata subito, senza riposo in frigorifero.
- Infarina leggermente il piano di lavoro e stacca dei pezzetti di pasta frolla, cercando di dar loro lo stesso peso. In questo modo avrai biscotti tutti uguali.
- Stendi l’impasto con i palmi delle mani formando un cordoncino di circa 1 cm di diametro. Dividilo in 2 e arrotolalo su se stesso.
Cottura in Friggitrice ad Aria
- Metti sul cestello un foglio di carta forno: servirà per evitare che i biscotti si attacchino, ma dopo un paio di minuti potrai toglierlo.
- Adagia i biscotti sulla carta forno e cuoci a 160° per 6-7 minuti girandoli a metà cottura.
I biscotti di frolla cotti nella friggitrice ad aria sono una ricetta ideale per creare deliziosi biscottini di pasta frolla morbida in poco tempo e senza difficoltà. Questi biscotti possono essere realizzati anche dai principianti e piacciono a tutti. Puoi coinvolgere i bambini nella preparazione, rendendola un'attività divertente. Puoi utilizzare qualsiasi stampo per biscotti: fiore, cuore, tondo, quadrato, ecc.
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Consigli e Varianti
- Aromatizzare: Puoi aromatizzare il composto con un pizzico di cannella in polvere, un cucchiaino di estratto di vaniglia o la scorza grattugiata di un limone biologico.
- Decorare: Puoi ricoprire la superficie con mandorle a lamelle o pistacchi tritati.
- Farina: Puoi sostituire la farina 00 con quella integrale, oppure, per una variante gluten free, con la farina di riso.
- Dolcificante: Al posto dello zucchero semolato è possibile usare quello di canna o un dolcificante naturale come l'eritritolo.
- Senza lattosio: Per una versione senza lattosio, usa la margarina invece del burro.
Conservazione
Dopo averli lasciati raffreddare, puoi conservare i biscotti di frolla cotti nella friggitrice ad aria per un massimo di due settimane. Puoi utilizzare una scatola di latta, una biscottiera di vetro o un contenitore ermetico per mantenerli freschi. In questo modo, avrai sempre a disposizione dei biscotti da offrire ai tuoi ospiti.
Tabella Nutrizionale (per biscotto)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 80 kcal |
| Grassi | Circa 4 g |
| Zuccheri | Circa 8 g |
Il risultato sono dei frollini rustici, friabili fuori e morbidi al morso, ottimi al mattino, per colazione, all'ora della merenda o per lo spuntino pomeridiano.
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