Benvenuti nel mondo delizioso dei biscotti morbidi al Nesquik! Questi dolcetti sono i preferiti di grandi e piccini perché sono caldi, deliziosi e pieni di questo ingrediente prezioso che ha grandi proprietà nutrizionali. Non solo i bambini impazziranno, ma anche gli adulti non sapranno resistere! Prepariamoli insieme!
Oggi ti racconto dei miei biscotti al Nesquik, una ricetta che è nata un po' per caso, come tutte le cose migliori, mentre rovistavo nella dispensa alla ricerca di qualcosa di veloce e goloso da preparare. E tra i millemila ingredienti per la colazione delle bimbe, cosa ti salta fuori? Il Nesquik!
Ammettiamolo, chi non ha in casa una confezione di Nesquik? Questi biscotti sono perfetti sia come spuntino che come dolce. Possono essere consumati la mattina a colazione, come sostituto del pane, o come dessert. Le loro proprietà nutrizionali sono un’ottima soluzione per fornire ai nostri cari tutti i nutrienti necessari. Il Nesquik è ricco di tanti elementi nutritivi così da rendere questi biscotti non solo buoni ma anche una fonte sorprendente di benefici.
Preparare dei biscotti morbidi al cacao può essere veloce e divertente, come attività familiare. Inoltre, sono un ottimo modo per trascorrere del tempo in famiglia in cucina. Quindi se state cercando un delizioso dolce da preparare, provate questa ricetta di biscotti morbidi al cacao. Sono salutari, nutrienti, deliziosi e facili da preparare.
Questi biscotti si sciolgono in bocca, buoni e semplici ,biscotti facile senza burro #asmr
Una delle cose che adoro di questa ricetta è che, essendo fatta con l’olio al posto del burro, non devi far riposare l’impasto della frolla in frigo. Quindi, risparmi tempo e puoi procedere subito a stendere e dare forma ai tuoi biscotti! Comodissimo, vero?
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In una ciotola metti l'uovo e gli altri ingredienti: zucchero, olio, lievito e, ovviamente, il Nesquik (che dà quel tocco cioccolatoso irresistibile!). Aggiungi metà della farina e inizia a mescolare con un cucchiaio. Quando l'impasto comincia a prendere forma, trasferiscilo su una spianatoia e inizia a lavorarlo con le mani. Una delle cose che adoro della frolla senza burro è che non ha bisogno di riposo in frigo, quindi puoi metterti subito a lavorarla. Ti accorgi che è pronta quando non è più appiccicosa.
Prendi il mattarello e, aiutandoti con un foglio di carta forno, stendi l’impasto fino a uno spessore di circa 3 mm (attenzione a non fare troppo spesso, sennò rischi di avere biscotti più "panosi"!). Ora arriva il divertimento: prendi le formine! Io ho usato delle formine natalizie trovate su Amazon, tipo casette e omini di Natale, e altre che avevo preso al supermercato a forma di stelline e alberelli. Una volta finito di tagliare i biscotti, rimpasta la frolla avanzata e ricomincia fino a ottenere tutti i biscotti. Con queste dosi, a me ne sono venuti circa 24.
Posiziona i biscotti su una teglia coperta di carta forno e cuocili in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Biscotti al Nesquik con Riso Soffiato: Una Variante Fit
I biscotti al Nesquik con riso soffiato al cioccolato sono una ricetta fit realizzata senza burro, senza olio, senza uova, senza zucchero. Sì, lo so, per molti sembrerà impossibile che, con tutti questa “senza” possa veramente uscire fuori qualcosa di buono, ma soprattutto goloso, eppure eccoli qui: morbidissimi dentro e croccanti fuori grazie al riso soffiato che rende questi biscotti IRRESISTIBILI!
Questa ricetta light prevede l’utilizzo del burro di mandorle che prende il posto dell’olio (di semi o di cocco) o del burro tradizionale. Accompagnati da una tazza di latte o caffè, sono ottimi da inzuppare o da sgranocchiare, e daranno il buongiorno alla tua giornata. Fragranti, leggeri e sani, prevedono l’utilizzo di uno yogurt greco magro senza lattosio, che potrai sostituire con un altro yogurt a te gradito, sia di latte vaccino o vegetale. Tieni presente che lo yogurt greco rimane più compatto degli yogurt normali, quindi l’impasto potrebbe necessitare di un po’ più di farina rispetto alla ricetta.
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I biscotti al nesquik con riso soffiato possono sono perfetti come prima colazione, come merenda sfiziosa o anche come dolce post pasto, per chi ama concludere il pranzo o la cena con una piccola coccola senza appesantirsi o ingerire troppe calorie e grassi.
Ecco la ricetta dettagliata:
Ingredienti
- 200 g farina (tipo 0)
- 40 g nesquik
- 70 g eritritolo (o altro dolcificante granulare)
- 8 g lievito in polvere per dolci
- 30 g burro di mandorle
- 150 g yogurt greco 0%
- 10 g bevanda di mandorle senza zuccheri aggiunti
Per la copertura:
- 50 g riso soffiato al cioccolato
Procedimento
- Preriscalda il forno in modalità statico a 175°.
- Amalgama tutti gli ingredienti in una ciotola, prima i liquidi poi la farina, il nesquik e il lievito, entrambi ben setacciati.
- Mischia bene con una forchetta, poi con le mani, formando un composto morbido e lavorabile. In caso ti servisse ad amalgamare l’impasto utilizza un po’ di bevanda vegetale o di latte vaccino se preferisci, a me sono bastati 10g, ma in base al tipo di farina utilizzerai potrebbe servirtene di meno o di più.
- Ora forma delle pallina di circa 20 g, posizionale una ad una all’interno di una ciotola contenente il riso soffiato al cioccolato.
- Prendi ogni pallina e premi delicatamente il riso soffiato all’impasto in modo che aderisca bene, poi adagia ogni pallina su una griglia rivestita di carta da forno. Procedi così fino a terminare tutte le palline.
- Cuoci in forno preriscaldato statico per 18-20 minuti, monitorando la cottura in base al tuo forno.
- Una volta che saranno pronti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare sopra una griglia.
Conserva i biscotti all’aria, NON CHIUDERLI all’interno di una busta di plastica altrimenti il riso soffiato si ammoscerà e perderanno la loro caratteristica: morbidi dentro e croccanti fuori.
Il burro di mandorle può essere sostituito con altro burro di frutta secca, con olio di semi, olio di cocco oppure burro ghee chiarificato.
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Calorie e valori nutrizionali per 1 biscotto: kcal 56, Carboidrati 9,5 - Grassi 0,9 - Proteine 2,2
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 1340, Carboidrati 227 - Grassi 22 - Proteine 52
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.
Un trucco per lavorare bene l’impasto è cercare di ottenere una consistenza morbida ma compatta. Se dovesse sembrarti troppo molle, non ti preoccupare: aggiungi un po’ di farina alla volta, giusto quel tanto che serve per renderlo maneggevole. Per quanto riguarda la cottura, occhio al forno. Anche se i tempi variano un po’ in base al tuo forno, in generale ti consiglio di tenerli d’occhio verso la fine. Appena i bordi iniziano a dorarsi leggermente, tirali fuori. Non aspettare che diventino troppo scuri, perché si rischia che diventino secchi. Un’altra chicca? Se vuoi aggiungere un tocco in più, puoi mescolare all’impasto delle gocce di cioccolato. Infine, se vuoi conservarli, mettili in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.
Se ti è piaciuta questa ricetta super golosa e veloce, e vuoi scoprire altre idee dolci o salate per tutta la famiglia, ti aspetto su Instagram! Lì condivido tante ricette facili, consigli in cucina e momenti della mia vita da mamma sempre di corsa (ma con un occhio al gusto!). Seguimi per non perderti nulla e fammi sapere se provi i biscotti al Nesquik - taggami nelle tue creazioni, non vedo l’ora di vedere come li personalizzi! ????
Buon divertimento e...
Buon appetito.
