Questi biscotti sono perfetti per la colazione, la merenda o da gustare con una tazza di tè. Sono leggeri, profumati all'arancia e preparati senza burro né latte.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Ingredienti
Gli ingredienti specifici non sono stati forniti, ma la ricetta menziona che non contiene burro né latte, ed è aromatizzata all'arancia. Assicurati di avere a disposizione farina, olio, yogurt, dolcificante, vaniglia e albume.
Preparazione con il Bimby
Biscotti con Gocce di Cioccolato Bimby
Nel boccale inserite tutti gli ingredienti e programmate 30 Sec./Vel.3 e fate amalgamare tutti gli ingredienti, se dovesse occorrere ripetete il programma. Avvolgete la frolla ottenuta con un foglio di pellicola trasparente e ponetela in frigo per 15-20 minuti. Riprendete l’impasto e stendere una sfoglia alta circa 7 mm e tagliate i biscotti con uno stampo per biscotti che più preferite (io li ho tagliati a coltello per dargli una forma a rombo).
Preparazione Senza Bimby
In una ciotola mescolate l’olio con il latte, lo yogurt, il dolcificante, la vaniglia e l’albume, aggiungete infine la farina, il lievito e mescolate con un cucchiaio fino a quando la farina avrà assorbito i liquidi dopo di chè impastate con le mani fino a ricavare un composto omogeneo, avvolgete la frolla ottenuta con un foglio di pellicola trasparente e ponetela in frigo per 15-20 minuti. Riprendete l’impasto e stendere una sfoglia alta circa 7 mm e tagliate i biscotti con uno stampo per biscotti che più preferite (io li ho tagliati a coltello per dargli una forma a rombo).
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Cottura
Esistono due metodi di cottura:
Cottura in Friggitrice ad Aria
Sistemate i biscotti distanziati tra loro nel cestello della friggitrice e programmate 180° per 8-9 minuti ma se occorre prolungate la cottura di altri 1 o 2 minuti.
Cottura Tradizionale in Forno
Anche se non specificato, è possibile cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a doratura.
Consigli Utili
- Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio.
- Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
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