PERUGINA Cacao Extra Dark è il nuovo Cacao PERUGINA dal gusto extra intenso e persistente. La sua intensità dal carattere superiore lo rende perfetto per realizzare le tue preparazioni più sofisticate. Scopriamo insieme le caratteristiche, gli ingredienti e alcune deliziose ricette che lo vedono protagonista.
Caratteristiche Principali
- Gusto: Extra intenso
- Adatto per: Dolci
- Senza glutine
- Formato: Confezione da 75g
Ingredienti
PERUGINA Cacao Extra Dark è composto da:
- Cacao in polvere
- Correttori di acidità (idrossido di potassio, carbonati di potassio)
È importante notare che il prodotto è senza glutine.
Informazioni Nutrizionali
Le informazioni nutrizionali sono calcolate secondo lo schema del Regolamento (UE) nr.
Ricetta Consigliata: Soufflé al Cacao con Cuore Extra Fondente
Per un dolce speciale per le persone che ami, prova il goloso Soufllè al cacao con cuore extra fondente con PERUGINA Cacao Extra Dark.
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Soufflé al cioccolato 🍫😋 Chef Roberto Di Pinto
Ingredienti:
- PERUGINA Cacao Extra Dark 30g
- PERUGINA GranBlocco 70% 150g
- Zucchero 80g
- Uova 2
- Burro 80g
- Amido di mais 1 cucchiaio
- Sale Q.B.
Preparazione:
- Fondete il blocco PERUGINA insieme al burro a bagnomaria.
- In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero facendolo sciogliere bene.
- Unite il burro fuso intiepidito, l'amido, il cacao PERUGINA e mescolate bene.
- Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale.
- Incorporate gli albumi all'impasto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con un cucchiaio.
- Versate negli stampini (o mug da bevanda calda) imburrati e cosparsi di polvere di cacao e infornate a 200°C per circa 12 minuti (15 per le mug).
- Sfornate e servite subito.
Altre Ricette: Biscotti al Cacao, Gocce di Cioccolato Fondente e Zenzero
Ingredienti per 4 persone:
- 50g di Cacao Extra Dark PERUGINA
- 250g di farina tipo 00
- 150g di burro
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente PERUGINA
- 100g di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 30g di zenzero fresco
Preparazione in 5 passaggi:
- In una ciotola disponete il burro a temperatura ambiente, i tuorli e lo zucchero. Lavorate bene con un cucchiaio di legno per circa 1 minuto.
- Aggiungete il cacao e le gocce PERUGINA, la farina e lo zenzero sbucciato e grattugiato. Amalgamate appena e lasciate in frigorifero per 15 minuti.
- Stendete con un mattarello allo spessore di 2 cm e tagliate dei dischetti di 3 cm con uno stampino.
- Arrotolate appena i dischi con le mani e disponeteli in una teglia foderata con carta da forno.
- Incidete la superficie, spolverizzate con cacao e infornate a 180°C per circa 18 minuti.
La Storia di Perugina
Perugina nasce nel 1907 quando Francesco Buitoni, crea con i coniugi Spagnoli, un Laboratorio per la fabbricazione dei confetti. Dieci anni dopo la sua nascita viene lanciato il Cacao Perugina, divenuto poi una garanzia di risultato per le creazioni di tutti i giorni e prodotto simbolo Perugina, grazie alla sua abilità di avvicinare il ceto medio al mondo del cacao.
Nel 2017 Perugina decide di lanciare una gamma completa per dolci. Rinnova l'immagine dei suoi prodotti icona e lancia una nuova variante di Cacao Extra Dark. Poco dopo Perugina presenta Perugina GranBlocco: un'offerta completa dedicata a coloro che cercano un cioccolato di qualità e di grande personalità, ideale per il mondo della ricettazione, ma non solo; per fare di ogni dolce un Gran Dolce.
Altri Prodotti Perugina
Prova anche gli altri prodotti PERUGINA, particolarmente adatti per la realizzazione dei tuoi dolci:
Leggi anche: Burro di Cacao: Proprietà e Applicazioni
- GranBlocco Fondente Extra 70%
- GranBlocco Fondente Extra 50%
- GranBlocco al Latte 30%
- Cacao Amaro
- Cacao Zuccherato
- Gocce di Cioccolato Fondente
- Gocce di Cioccolato Bianco
Crea i tuoi capolavori di gusto, stupisci le persone che ami con le tue dolci creazioni e non perdere i consigli dei Maestri della SCUOLA DEL CIOCCOLATO PERUGINA.
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| Prodotto | Tipo | Ideale per |
|---|---|---|
| Cacao Extra Dark | Cacao in polvere | Dolci sofisticati |
| GranBlocco Fondente Extra 70% | Cioccolato fondente | Ricettazione |
| GranBlocco Fondente Extra 50% | Cioccolato fondente | Ricettazione |
| GranBlocco al Latte 30% | Cioccolato al latte | Ricettazione |
| Gocce di Cioccolato Fondente | Gocce di cioccolato | Decorazioni, biscotti |
| Gocce di Cioccolato Bianco | Gocce di cioccolato | Decorazioni, biscotti |
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tags: #Cacao