In questi giorni di festa, spesso ci ritroviamo con del carpaccio di pesce affumicato in frigorifero. Si tratta di un ingrediente ottimo e molto saporito, perfetto anche da gustare con dei semplici crostini di pane. Tuttavia, se desiderate servire le vostre fettine di pesce come antipasto prima di una cena di pesce con i vostri ospiti, ecco un'idea velocissima per un piatto gustoso, profumato e dall'aspetto invitante!
Il carpaccio di pesce affumicato agli agrumi può essere preparato con diversi tipi di pesce e vi permetterà di fare un'ottima figura in pochissimi minuti. Provatelo anche voi!
Ingredienti
- 100 g di Carpaccio di pesce (spada, tonno, storione, salmone)
- 1 Arancia (non trattata)
- 1 Limone (non trattato)
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe bianco
- Pepe rosa
- 1 rametto di Maggiorana (o altre erbe aromatiche)
Strumenti
- Vassoio da portata
- Spremiagrumi
- Tagliere
- Coltello
Carpaccio di Pesce Spada marinato in salsa di Agrumi
Preparazione
- Tagliate a metà l'arancia e il limone.
- Dividete a fettine una metà, mentre spremete il succo dell'altra metà degli agrumi.
- Prendete il carpaccio di pesce e sistemate le fettine su un vassoio.
- Miscelate il succo di arancia e limone con un filo di olio extravergine.
- Distribuite le fettine di agrumi sul pesce.
Consigli Aggiuntivi
Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere una macinata di pepe bianco e qualche grano di pepe rosa. Infine, decorate il vostro carpaccio con qualche fogliolina di maggiorana o altre erbe aromatiche fresche.
Ecco una tabella riassuntiva degli ingredienti e delle quantità:
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Carpaccio di pesce | 100 g |
| Arancia | 1 |
| Limone | 1 |
| Olio extravergine d'oliva | Q.B. |
| Pepe bianco | Q.B. |
| Pepe rosa | Q.B. |
| Maggiorana | 1 rametto |
Buon appetito!
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