La mug cake, conosciuta anche come torta in tazza, è un dolcetto monoporzione facile e veloce, perfetto per una colazione o una merenda adatta a grandi e piccini. Questa torta in tazza ricetta, una volta realizzato l’impasto, viene cotta in microonde proprio per questo viene chiamata anche torta in tazza al microonde. La torta in tazza microonde è davvero facile e veloce da realizzare, si prepara in 10 minuti e vi assicuro che una volta provato questo tortino al microonde non smetterete più di farlo talmente è buono e semplice.
Questo dolce in tazza al microonde è ottimo da gustare a colazione e merenda oppure la sera davanti a un film. La Mug cake o “torta in tazza” è un dolce al cioccolato facilissimo da realizzare con una tecnica particolare. Anziché in forno come le comuni torte, crostate o i biscotti, infatti si cuoce rapidamente nel microonde e… direttamente in tazza, trasformandosi quasi in un dolce al cucchiaio!
La cosa importante è utilizzare un mug, una tazza dalla forma cilindrica e di grandi dimensioni, in modo che l'impasto non fuoriesca in cottura: molto diffusa soprattutto nei paesi anglosassoni per bere il tè o il caffè all'americana, può essere reperita in qualsiasi negozio di accessori casalinghi o specializzati in articoli di pasticceria. Presta attenzione alla qualità e scegline una che possa andare anche in forno: questi dolci possono essere infatti anche cotti in modalità statica a 180 °C per 15 minuti.
Questa ricetta prevede l’utilizzo del forno a microonde.
TORTA in TAZZA al microonde, pronta in 5 minuti!
Due Varianti Golose Senza Burro
Qui ti proponiamo due versioni, entrambe senza burro:
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- Versione Classica: a base di yogurt bianco naturale, un uovo, zucchero, olio di semi, farina e lievito.
- Versione al Cioccolato: si realizza con l'uovo, la crema spalmabile al cioccolato, la farina e il lievito, per una variante al cioccolato davvero goduriosa.
Come Preparare la Mug Cake
Segui passo passo procedimento e consigli per preparare una mug cake deliziosa:
- Versa l’olio e lo yogurt bianco al naturale.
- Mescola per bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi la farina e il lievito per dolci.
- Versate nella tazza, la farina, il cacao, la vanillina, il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero mescolate gli ingredienti secchi per ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete ora il latte e l’uovo, mescolate il tutto facendo attenzione che tutte le polveri sul fondo siano amalgamate bene al composto e non siano ancora sotto.
- Sciogli il burro a microonde e, sempre sbattendo con la forchetta, versalo a filo nella tazza. Se vuoi, a questo punto, inserisci nell’impasto anche un quadratino di cioccolato bianco, facendolo affondare fino a metà altezza della tazza.
- Ora il nostro impasto per Torta in tazza al microonde al cioccolato è pronto non ci resta che inserire la tazza nel microonde e cuocerla per 2 minuti a 750°.
- Imposta il microonde alla massima potenza e cuoci la tua mug cake per circa 2 minuti.
- A quel punto, non rimarrà che passarle in microonde alla massima potenza per circa 2 minuti, spolverizzare le tortine ottenute di zucchero a velo, e il gioco è fatto.
- Spolverizza la superficie di zucchero a velo e servi le due torte in tazza, calde e golose.
Consigli Utili
- Tazza: Utilizzare una tazza capiente alta circa 12 cm con diametro di circa 9 cm.
- Cottura: Arrivati a un minuto e mezzo di cottura consiglio di fare una prova cottura con lo stuzzicadenti per verificare se l’interno è già cotto, onde evitare di fare asciugare troppo l’impasto.
- Varianti:
- È possibile sostituire il cacao con la stessa quantità di fecola, per ottenere una versione neutra. In questo caso non essendoci il cacao amaro potrete diminuire lo zucchero per far sì che non risulti troppo dolce.
- Naturalmente, a seconda dei tuoi gusti, puoi aggiungere gherigli di noce, nocciole o mandorle tritate grossolanamente per uno sfizioso tocco croccante, sostituire lo zucchero bianco con quello di canna, profumare con un goccino di estratto di vaniglia, un pizzico di cannella in polvere, di semi di cardamomo pestati o la scorza grattugiata di un agrume.
- Cottura Multipla: Se preparerete più di una torta in tazza, essendo tempi brevi, consiglio di cuocerne comunque una per volta in microonde.
- Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake.
Consistenza
La mia torta ha una consistenza molto morbida, quasi da sembrare cruda. Considera che la consistenza della mug cake è estremamente morbida, assomiglia infatti a quella del tortino al cioccolato con cuore fondente.
Conservazione
Si consiglia di consumare la mug cake al momento.
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