La torta banana e cioccolato è un dolce buonissimooooo! È una torta davvero adatta a tutti, si scioglie in bocca ed è profumatissima. Perfetta soprattutto per la colazione e la merenda, si rivelerà un ottimo dessert casalingo. Ecco perché ti suggeriamo di realizzare la ricetta nelle fredde giornate autunnali o invernali, quando fa buio presto e sentiamo la necessità di coccolare noi stessi e chi amiamo con un dolce goloso che si sposi bene anche con una tazza di tè o un infuso speziato.
Tempo fa ho preparato il pan di banane e ho pensato di farne una versione simile con il cioccolato. Non potete capire che golosità è venuta fuori, la torta banana e cioccolato è super soffice, morbidissima, profumata e golosa, a casa è durata appena un giorno, ce la siamo spazzolata in pochissimo tempo, l’impasto si prepara in 5 minuti senza burro e con un semplice frullatore, le scagliette di cioccolato come ripieno poi rendono questo dolce davvero super.
La ciambella alle banane è un dolce adatto ad ogni situazione: come colazione ricca d'energia per iniziare al meglio la giornata o come merenda rilassante accompagnata da un bel bicchiere di latte fresco per una pausa tra un'attività e l'altra della giornata. La ricetta è molto semplice da preparare e necessita di poco tempo e altrettanti ingredienti per una perfetta riuscita. Potete utilizzare le banane mature che iniziano ad annerirsi in frigo o quelle ancora un po' verdi per un dolce meno ricco in zuccheri. Sta a voi scegliere.
Il nostro consiglio è di preparare la ciambella alla banana e cioccolato quando ti aspetta una giornata particolarmente impegnativa e cerchi un dolce che sia in grado di fornirti l’energia necessaria per affrontarla o se hai della frutta che comincia a essere troppo matura che nessuno vuole mangiare: la sua consistenza umida e soffice e il mix di sapori che si verrà a creare unendo le banane al cacao è qualcosa di semplicemente sublime, che diffonderà nella tua cucina un profumo piacevolissimo.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa ciambella:
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- 300 g farina 00
- 200 g zucchero
- 3 uova (medie)
- 2 banane (mature)
- 100 ml olio di arachide (o mais)
- 100 g cioccolato fondente
- 50 ml latte
- 30 g cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
- Farina (qb) per lo stampo
- Olio di semi (o burro qb) per lo stampo
- 1 cucchiaio zucchero a velo per rifinire
Ingredienti aggiuntivi per la torta banana e cioccolato (opzionali):
- 250 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi
- 50 g Latte
- 50 g Scagliette di cioccolato fondente
- 15 g Cacao amaro in polvere
- 3 Banane (300 g circa)
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci q.b.
- Vaniglia q.b.
Strumenti Utili
- Setaccio
- Ciotola
- Leccapentole
- Stampo per ciambelle
- Forno
- Frusta elettrica
Se non avete le fruste elettriche vi basterà una forchetta per mescolare.
CIAMBELLA ALLE BANANE E CIOCCOLATO RICETTA FACILE :)
Preparazione della Ciambella Cioccolato e Banane
Per preparare la ciambella cioccolato e banane, iniziate montando le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, usando le fruste elettriche, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Schiacciate le banane ed incorporatele al composto, sempre con le fruste fino ad amalgamarle perfettamente.
Ora è la volta del lievito anch’esso setacciato. A questo punto tritate il cioccolato e mescolatene più di metà al composto. Versate l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e distribuite sulla superficie i pezzetti di cioccolato rimanenti.
Preparazione alternativa per la torta banana e cioccolato:
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- Sbucciate le banane e mettetele in un frullatore insieme allo zucchero e alle uova, frullate fino ad ottenere una sorta di cremina omogenea.
- Versate l’olio di semi, il latte e mescolate. Aggiungete poi la vaniglia a piacere, la farina 00, il cacao amaro in polvere, il lievito e azionate nuovamente il frullatore, fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti e fate attenzione che non ci siano grumi. Incorporate infine le scagliette (o gocce) di cioccolato fondente.
- Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e, se volete, arricchite la superficie con un altro pochino di cioccolato.
Cottura
Quindi fate cuocere la ciambella in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Cuocete la torta banana e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce si ben cotto dentro.
Passati i primi 35 minuti fate la prova stecchino per verificare la cottura interna. Se esce asciutto la ciambella è cotta altrimenti prolungate la cottura e ripetete la prova.
Consigli aggiuntivi per la cottura:
- Scalda il forno a 180 gradi e cuoci per 10 minuti poi abbassa a 160 e cuoci per altri 35/40 minuti dipende dal forno, potrebbe volerci anche qualche minuto in più fai la prova dello stecchino, se esce pulito senza impasto attaccato la torta è pronta.
Finitura e Conservazione
Una volta cotta sformate la vostra deliziosa ciambella e sistematela su una gratella a raffreddare. Prima di gustare arricchitela con una spolverata di zucchero a velo e buona colazione ! La torta banana e cioccolato è pronta, sformatela ed ultimatela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
La torta banana e cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 4-5 giorni.
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Consigli e Varianti
Per questa ciambella le varianti possono essere infinite: al posto delle banane potete mettere la frutta che preferite. Utilizza banane mature e ben mature per ottenere il massimo sapore. Le banane mature sono più dolci e conferiranno un gusto più intenso alla tua ciambella. Scegli sempre delle pepite di cioccolato di alta qualità per una maggiore esperienza sensoriale. Se non volete aggiungere le scaglie o gocce di cioccolato, non mettetele, io comunque vi consiglio di metterle perchè rendono il ripieno più goloso.
Volete fare la versione senza cioccolato? Se sei un appassionato di dolci semplici ma pieni di sapore, la ciambella alla banana con gocce di cioccolato sarà la tua nuova delizia preferita.
Se non avete il bicarbonato, potrete utilizzare mezza bustina di lievito per dolci come alternativa. Per aromatizzare ancora di più la torta, un po’ di scorza di arancia all’interno della parte al cioccolato potrebbe risultare molto piacevole.
Se gradite i dolci da colazione fatti in casa provate anche:
- Ciambella panna e caffè
- Torta di carote e nocciole
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