Le Ciambelline Pronte in 10 Minuti sono golosissime Ciambelle Fritte Facili e Veloci da preparare che vi sorprenderanno! Realizzate con pochi e semplici ingredienti, queste Ciambelle Fritte sono proprio come quelle del bar, sia nel gusto che nella consistenza!
Queste Ciambelle Fritte Zuccherate vengono chiamate spesso anche Ciambelle Fritte Furbe proprio perché sono davvero facilissime da realizzare! Molto simili ai Donuts allo Zucchero, ovvero alle Ciambelle Fritte Americane, queste Ciambelline sono perfette da realizzare anche durante il periodo di Carnevale.
Vi assicuriamo che queste Ciambelle di Carnevale Facilissime conquisteranno grandi e piccini! Se cercate altre Ricette per Preparare Dolci come le Ciambelle Krapfen, non perdetevi anche le Frittelle del Luna Park, le Ciambelle al Forno e le Ciambelle Soffici alla Zucca e Cannella!
Le ciambelle fritte sono un dolce tipico del carnevale italiano, amate da grandi e piccini per la loro morbidezza e la copertura zuccherina irresistibile. Perfette per la colazione, una merenda golosa o una festa speciale, le ciambelle fatte in casa sono semplici da preparare e regalano un’atmosfera unica, grazie al loro profumo invitante.
Le ciambelle fritte sono presenti in molte tradizioni culinarie nel mondo, ognuna con le sue particolarità. In Italia, sono un classico del Carnevale, ma vengono preparate in ogni momento dell’anno per la loro bontà. Negli Stati Uniti sono conosciute come doughnuts, mentre in Spagna si chiamano rosquillas.
Leggi anche: Come fare le Ciambelline al Vino
E ora scopriamo insieme la ricetta delle Ciambelline Pronte in 10 Minuti!
DONUTS - Ciambelle colorate sofficissime e golose!
Ricetta Ciambelline Senza Lievitazione
Le ciambelline senza lievitazione sono la versione furba, veloce e subito pronta, delle classiche graffette di Carnevale, il dolce tipico del periodo di festa, che attira sempre l'attenzione di tutti i bambini. Soffici ciambelle, cotte al forno o fritte, ricoperte da una golosa glassa al cioccolato o rivestite di zucchero semolato: a voi la scelta!
La ricetta che vi propongo è così semplice e alla portata di tutti, che proprio non potrete resistere quest'anno alla tentazione di preparare queste deliziosissime ciambelline, per una festa tutta speciale. Le ciambelline senza lievitazione sono pronte davvero in pochi minuti, vi basterà infatti impastare tutti gli ingredienti insieme, lasciar riposare l'impasto solo 10 minuti, e subito modellare le ciambelline per passare poi alla cottura.
Io ho provato a farle fritte, con la classica copertura di zucchero semolato: semplicemente irresistibili! Ma anche al forno sono davvero deliziose, magari per quest'ultime potrete scegliere, come ho fatto io, una copertura al cioccolato, per rendere più appetibili, e vi assicuro che le divoreranno, anche senza il classico sapore della frittura!
Le ciambelline senza lievitazione sono preparate senza lievito di birra per gli impasti lievitati, quindi si possono cuocere appena pronte! Si preparano infatti con il lievito per dolci istantaneo, proprio quello che si usa normalmente per le classiche torte da forno. Incredibile ma vero! Ciambelline perfette sia fritte che al forno.
Leggi anche: Come preparare le Ciambelline al Vino
Ingredienti per 13 ciambelline
- 500 gr di farina 00
- 100 gr di frumina (o fecola di patate)
- 120 gr di zucchero
- 3 uova
- 90 gr di burro (ammorbidito)
- 100 ml di latte (o metà latte e metà acqua)
- 1 limone (la scorza grattugiata)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- q.b. di olio di semi per friggere
- q.b. di zucchero per ricoprire
Preparazione
- Iniziare a prepapare l'impasto: Per preparare le ciambelline senza lievitazione iniziate a riunire un una ciotola la farina, la frumina, il lievito, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata del limone, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
- Iniziate a lavorare gli ingredienti, a mano o se utilizzate una planetaria montate la frusta piatta. Dopo aver lavorato un po' gli ingredienti unite il burro morbido a pezzi e lavorate ancora. Quindi unite anche il latte (che a piacere potrete dimezzare con l'acqua). Non appena l'impasto sarà sufficientemente compatto montate il gancio e terminate la lavorazione con questo, per avere un impasto morbido e compatto.
- Quando l'impasto è pronto formate un panetto sferico, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare una decina di minuti a temperatura ambiente.
- Stendete poi l'impasto, utilizzando il matterello, ritagliate dei cerchi di circa 10cm di diametro, poi forate al centro con un cerchio di 1cm.
- Friggere le ciambelline e passarle nello zucchero: A questo punto potrete procedere direttamente alla cottura. Per friggerle riscaldate dell'olio di semi e quando è ben caldo immergete poche ciambelle alla volta, facendole dorare bene su entrambi i lati.
- Vedrete che in cottura si gonfiano molto. Quando sono pronte appoggiatele velocemente su della carta da cucina, poi passatele nello zucchero semolato facendolo aderire bene su entrambi i lati (per questo pasaggio le ciambelle devono essere ancora caldissime, altrimenti lo zucchero non si attacca!)
- Glassare le ciambelle cotte in forno: Per cuocerle al forno sistemate le ciambelle su una teglia rivestita con della carta forno e infornatele in forno statico prerirscaldato a 180° per 10-15 minuti. Sfornatele e lasciatele raffreddare.
- Una volta fredde a piacere potrete spolverizzarele con lo zucchero a velo o ricoprirle con una glassa al cioccolato.
Consigli e curiosità
A piacere potrete decidere di aromatizzare le ciambelline con la scorza dell'arancia, entrambe (sia limone che arancia) o solo estratto di vaniglia.
Ciambelle Veloci Senza Lievitazione: Ricetta in 10 Minuti
Le ciambelle veloci senza lievitazione sono pronte in 10 minuti! Si tratta di una ricetta facile senza lievito di birra, si impasta e si frigge. Buone e soffici, senza burro e con lievito per dolci, quello che si usa per le torte per intenderci!
Queste ciambelline ti stupiranno perchè sono davvero semplici da fare quando non hai tempo di preparare quelle classiche che hanno tempi di lievitazione più lunghi. Con questa ricetta otterrai 24 ciambelline, quindi se vorrai farne meno basterà dimezzare gli ingredienti! O raddoppiarli se i golosoni in casa sono proprio tanti!
Guarda anche queste CIAMBELLE SENZA UOVA E SENZA LATTE, sofficissime!
Ingredienti per 24 ciambelle veloci senza lievitazione
- 500 g farina 00
- 200 g latte
- 2 uova
- 20 g zucchero
- 20 g olio di semi
- 8 g sale
- q.b. scorza d’arancia (o altro aroma)
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- q.b. zucchero e cannella (per la decorazione)
- q.b. olio di arachidi (per friggere)
Come si fanno le ciambelle veloci
- In una ciotola capiente metti la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata di un’arancia e il lievito per dolci.
- Fai la fontana e aggiungi due uova sgusciate.
- Con una forchetta mescola le uova e comincia ad incorporare la farina.
- Aggiungi il sale e quindi latte poco alla volta.
- Impasta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, infine unisci anche l’olio e impasta fino a ottenere un panetto liscio e morbido.
- Infarina il piano con pochissima farina (1 cucchiaino) e stendi con il mattarello ad uno spessore di un centimetro.
- Con un bicchiere dalla bocca di circa 8 cm di diametro ritaglia tanti tondi e infine con il tappo di una bottiglia (o qualcosa della stessa circonferenza) fai il “buco” alla ciambellina.
- Impasta velocemente (non troppo) i ritagli di impasto e lascia riposare intanto che friggi le ciambelline.
Ciambelline Pronte in 10 Minuti: Preparazione
Per preparare le Ciambelline Pronte in 10 Minuti prendete una ciotola ampia, versateci la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero e mescolate per amalgamare. Prendete un’altra ciotola capiente, versate l’olio, il latte, le uova, il limoncello, la scorza di limone, la vaniglia e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Leggi anche: Come fare le Ciambelline al Vino
Versate il composto liquido nell’altro, mescolando con una forchetta per evitare la formazione di grumi. Lavorate fino ad ottenere un composto morbido, compatto ed omogeneo. Stendete l’impasto sul piano di lavoro, lavorate fino ad ottenere una sfoglia alta meno di un centimetro e ricavate con uno stampo per ciambelle quanti più donuts possibili.
In una padella ampia fate scaldare l’olio per friggere e quando inizia a sfrigolare aggiungete qualche ciambella. Cuocetele fino a doratura, rimuovetele con una schiumarola e mettetele su un piatto foderato di carta forno. Continuate fino a cuocere tutte le ciambelle.
Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
Prepara le ciambelle fritte con una ricetta semplice e di sicuro successo. Sciogli il lievito di birra in una ciotola con poca acqua tiepida. il burro ammorbidito, aziona l’impastatrice e inizia a lavorare l’impasto alla minima velocità.
Nel frattempo che l’impastatrice sta lavorando, grattugia la scorza di un limone e aggiungila all’impasto, se gradisci puoi aggiungere anche della scorza di arancia grattugiata. Usando il mattarello stendi l’impasto in una sfoglia non troppo sottile. Con un coppapasta di 8 cm di diametro ricava dei dischi di pasta, quindi prendi un coppapasta più piccolo, di circa 2 cm di diametro, posizionalo al centro di ogni disco e taglia, ricavando così le ciambelle.
Preparate l’impasto che non dovrà lievitare: nella ciotola della planetaria (ma potete procedere anche impastando a mano) mettete la farina. Unite al centro l’uovo, poi lo zucchero. Iniziate ad impastare con la frusta k. Aggiungete, sempre continuando ad impastare, il latte a filo e poi burro a pezzetti. Infine, aggiungete il lievito in polvere. Unite le gocce di cioccolato e impastate fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Nel caso, unite pochissima farina. Stendete l’impasto con il matterello, su un piano leggermente infarinato.
Consigli aggiuntivi
- Le ciambelle fritte sono migliori appena fatte, ma puoi conservarle per un giorno in un contenitore ermetico.
- Sì, puoi preparare l’impasto la sera prima e lasciarlo lievitare in frigorifero.
- Per una versione più leggera, prova a cuocerle in forno a 180°C per circa 15 minuti.