La zucca è un ingrediente comune in molte cucine, soprattutto durante la stagione autunnale, e viene usata in molti piatti, sia primi che secondi, ma anche dessert, proprio per il suo sapore unico e dolce. Con l'arrivo dell'autunno, prepariamo tante buonissime ricette come questa.
La zucca in friggitrice ad aria è un contorno semplice, delizioso e leggero; un’alternativa veloce alla classica zucca al forno. Infatti in questo caso si cuoce nella metà tempo, con poco olio e viene ugualmente saporita e super profumata. Grazie alla ricetta della zucca in friggitrice ad aria scoprirete come preparare una zucca light, ottima per chi è alla ricerca di un contorno con la zucca ricco di gusto ma al contempo povero di grassi e vegano.
Ma come fare la zucca arrostita nella friggitrice ad aria? È veramente molto semplice e poi puoi gustarla così o anche utilizzarla per fare altre preparazioni, quali vellutate o polpette. Infatti basterà condirla con poco olio e spezie per un contorno vegano squisito e saziante ma leggerissimo.
La ricetta della zucca nella friggitrice ad aria può entrare di diritto nelle ricette furbe con la zucca grazie, non solo alla sua semplicità di esecuzione, ma al gusto semplice ma molto invitante che la contraddistingue.
La zucca cucinata in friggitrice ad aria avrà inoltre un tocco di croccantezza in più, ma allo stesso tempo, rispetto ai metodi di cottura tradizionale, risulterà più salutare e più leggera.
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Scopriamo come prepararla nel modo corretto per esaltarne i sapori e creare tante ricette. Si può cuocere la zucca in friggitrice ad aria? La risposta è senza dubbio sì! Chi non vuole cucinarla al forno o farla fritta, può preparare la zucca con questo elettrodomestico in modo semplice e veloce e senza alterarne il gusto.
Con l'autunno (e Halloween) che si avvicinano, arriva anche il periodo migliore per mangiare la zucca. Ricca di carotene, vitamine e sali minerali, questo frutto dal sapore dolciastro si sposa alla perfezione con le ricette salate e dolci: un ingrediente leggero, versatile e gustoso, da preparare anche nella friggitrice ad aria, un modo per preservarne il gusto e la morbidezza interna, caratteristica che rende la zucca delicata e saporita.
Chips di zucca in friggitrice ad aria
Come preparare la zucca nella friggitrice ad aria: la ricetta base
Ecco come preparare la zucca in friggitrice ad aria, un modo per preservarne il gusto e la morbidezza interna, caratteristica che rende la zucca delicata e saporita.
Ingredienti:
- 1 zucca di medie dimensioni
- olio extravergine di oliva
- paprika q.b.
- noce moscata q.b.
- salvia o rosmarino q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
- Iniziate la preparazione lavando con cura la zucca, sbucciandola e tagliandola a fette spesse circa un centimetro ed eliminate tutti i semi (non buttateli però, potrete farli essiccare e mangiarli come snack o per condire le insalate).
- Asciugatela con cura e poi mettetela nel cestello della friggitrice ad aria, condendola con una spruzzata di paprika, noce moscata e la salvia (o il rosmarino, o entrambi) sbriciolata.
- Spruzzate la zucca con il dosatore spray di olio extravergine di oliva e poi cuocetela nella friggitrice ad aria per circa 20 minuti a 180°, girandola di tanto in tanto per una cottura più uniforme.
- Toglietela dal cestello e mettetela in un piatto da portata e poi aggiustate di sale e guarnite con ancora un po' di salvia prima di portarla in tavola.
Varianti e consigli
Zucca a cubetti in friggitrice ad aria
La zucca a cubetti in friggitrice ad aria è un modo facile e veloce per cucinarla! In pochi minuti infatti porterete in tavola un contorno davvero squisito che si abbina sia con la carne che con il pesce. Per aromatizzare la zucca abbiamo scelto di usare paprika e aglio in polvere, che si sposano benissimo con il suo gusto dolce, ma potrete personalizzare questi cubetti con le spezie che più amate.
- Per preparare la zucca a cubetti in friggitrice ad aria come prima cosa eliminate eventuali semi e filamenti interni.
- Togliete anche il picciolo e senza sbucciarla tagliatela a cubetti grandi circa 1,5 cm.
- Utilizzate questa emulsione per condire la zucca in una ciotola, mescolando bene.
- Allargateli in modo da non sovrapporli e cuocete in friggitrice ad aria a 200° per circa 15-20 minuti, girandoli ogni 5 minuti.
- Consigliamo di consumare la zucca al momento.
Chips di zucca in friggitrice ad aria
Se volete preparare la zucca in friggitrice ad aria in versione chips il procedimento è praticamente identico, bisogna soltanto tagliare le fette più sottili (circa 5 millimetri di spessore) e poi condirlo con olio extravergine e le spezie in un recipiente prima di cuocerla in friggitrice ad aria con gli stessi tempi della ricetta precedente. Per una zucca chips più saporita si può anche lasciare la buccia, avendo cura di pulirla a fondo prima di cuocerla.
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Zucca gratinata nella friggitrice ad aria
Provate a cucinare un piatto irresistibile unendo la dolcezza della zucca alle spezie, il pangrattato per completare la gratinatura.. et voilà! La zucca, protagonista indiscussa del piatto, con la sua dolcezza naturale si sposa con l'olio d'oliva, il rosmarino fresco e la salvia che, tritati finemente, conferiscono una nota aromatica che si diffonde durante la cottura.
- In una ciotola aggiungere alla zucca tagliata il sale, il pepe, la paprika e la cipolla in polvere.
- Tritare finemente le foglie del rosmarino e della salvia, aggiungere il trito nella ciotola con la zucca e mescolare bene.
- Infine spargere il pangrattato precedentemente mescolato con un filo di olio.
- Stendere la zucca nel cestello facendo attenzione che non si sovrapponga per avere una migliore cottura.
Come conservare la zucca cotta
Dopo averla preparata e gustato il suo irresistibile sapore, potreste trovarvi di fronte all’esigenza di conservarla. Ma come farlo al meglio? Per preservarne freschezza e gusto, è consigliabile trasferire la zucca in un contenitore ermetico o avvolgerla in un foglio di pellicola trasparente. Successivamente, riponetela in frigorifero, dove potrà mantenere la sua consistenza per un paio di giorni. Puoi conservare la zucca arrostita della friggitrice ad aria in frigo per massimo 3 giorni e poi puoi condirla al momento di servirla a tavola. E puoi anche usare la zucca arrostita in tante preparazioni.
Altre ricette da preparare con la zucca
Infatti la zucca in friggitrice ad aria è perfetta non solo come contorno per accompagnare secondi di ogni tipo dai più semplici e quotidiani agli arrosti della domenica e dei giorni di festa, ma se cotta senza condimenti diventa subito la base perfetta per tante preparazioni come primi o farciture.
Da amante della zucca ecco la nuova versione della zucca cotta al forno o in friggitrice ad aria. Un contorno sfizioso, saporito e veloce da fare. Con questa ricetta viene morbidissima con una leggera crosticina dorata, perfetta da abbinare ad un secondo piatto, o come condimento per una torta salata, focaccia alla zucca, lasagne con la zucca, parmigiana di zucca, pasta alla zucca o semplicemente su di una bella fetta di pane tostato.
Ecco alcune idee:
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- Polpette di zucca e mozzarella
- Tortelli di zucca
- Zucca al forno con verza e nocciole
- Bignè alla zucca
Siete alla ricerca di un aperitivo autunnale originale e saporito? Provate i bignè alla zucca, soffici e dal ripieno dolce e colorato, da accompagnare con una crema di formaggio.