La torta finta, o dummy cake, è una soluzione ideale per aggiungere un tocco di eleganza e creatività alle tue feste ed eventi speciali. In questa guida, esploreremo come decorare una torta finta di polistirolo, offrendo un'alternativa duratura e scenografica alle torte tradizionali. Questo tutorial è stato creato su richiesta di molte amiche che desiderano imparare a ricoprire una torta di polistirolo.
Cos'è una Dummy Cake?
La dummy cake è una torta "finta" realizzata in polistirolo. Viene utilizzata principalmente nei corsi di cake design per insegnare ai partecipanti come ricoprire una torta con la pasta di zucchero. Personalmente, utilizzo questa tecnica per alzare di un piano una torta vera, rendendola più imponente e bella.
Materiali Necessari
Per iniziare, avrai bisogno dei seguenti materiali:
- Dischi di polistirolo di diverse misure e forme
- Pasta di zucchero (PDZ) di vari colori
- Coloranti alimentari
- Zucchero a velo
- Mattarello adatto per PDZ
- Spatola liscia
- Taglierino
- Colla alimentare
- Glitter alimentare
- Stencil, tagliapasta
I dischi di polistirolo sono reperibili nei negozi specializzati o su Amazon. Tuttavia, considera che le spese di spedizione online potrebbero essere elevate rispetto al costo del polistirolo stesso.
Preparazione della Base in Polistirolo
Per prima cosa, misura il disco di polistirolo. Questa misurazione ti servirà per capire quanto grande dovrà essere il diametro della pasta di zucchero che andrai a stendere.
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- Metti dello zucchero a velo sul tappetino di lavoro o su un foglio di carta da forno.
- Adagiavi il panetto di PDZ e scaldalo con il calore delle mani.
- Stendi la PDZ con il mattarello ad uno spessore di circa 4 mm e con un diametro di 2 o 3 cm in più rispetto alla misurazione precedente. Utilizza un mattarello adatto, poiché quelli normali possono lasciare impronte sulla PDZ.
- Livella con la spatola fino a rendere la superficie della sfoglia liscia ed eliminare eventuali bollicine di aria.
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Ricoprire il Disco di Polistirolo con la Pasta di Zucchero
Adesso, segui questi passaggi per ricoprire il disco:
- Adagia delicatamente il disco di PDZ sulla superficie del disco di polistirolo.
- Aiutandoti con la spatola, livella la parte superiore fino a renderla liscia.
- Elimina tutte le pieghe e ritaglia con il taglierino la pasta di zucchero in eccesso, partendo dalla base del disco di polistirolo.
- Livella ancora con la spatola fino a quando tutta la superficie sarà completamente liscia.
Decorazioni e Personalizzazioni
Una volta ricoperta la base, puoi dare libero sfogo alla tua creatività. Utilizza PDZ colorata per creare i soggetti che desideri. Se non hai molta manualità, utilizza gli stampini disponibili in mille misure e forme.
Per creare decorazioni precise e dettagliate, potrai utilizzare stencil, tagliapasta e spatole speciali. Gli stencil ti permettono di aggiungere motivi decorativi in modo uniforme, mentre i tagliapasta ti aiutano a realizzare forme perfette. Per unire le diverse parti della tua decorazione e aggiungere un tocco di luccichio, la colla alimentare e il glitter alimentare saranno i tuoi alleati.
Idee per Decorazioni
- Torte a Tema: Scegli tra una vasta gamma di personaggi, cartoni animati, film, libri, giochi, sport, animali, fiori o numeri per personalizzare la tua torta finta.
- Personalizzazione: Aggiungi il nome, una scritta, una foto, un pupazzetto o un peluche del festeggiato o della festeggiata.
- Topper e Decorazioni Coordinati: Abbina topper, festoni, palloncini e altri elementi decorativi con la torta finta, scegliendo colori e stili che si coordinino con il tema.
Utilizzo e Conservazione
La dummy cake è pronta per essere utilizzata. Ricorda di porre tra quest’ultima e la torta vera sulla quale andrai a posizionarla un foglio di carta da forno ritagliato della stessa misura.
Le torte finte sono relativamente resistenti, ma è importante conservarle in un luogo fresco e asciutto per evitare danni. Quando devi trasportarle, assicurati di farlo con cura e proteggile da urti o pressioni.
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Torte Scenografiche per Matrimoni e Feste a Tema
Le torte scenografiche sono ideali per matrimoni e feste a tema. Possono essere personalizzate per adattarsi perfettamente all'evento, integrando i colori e lo stile della celebrazione. I materiali principali includono pasta di zucchero, gomma eva, vinile e polistirolo.
Le torte scenografiche in gomma eva e in vinile sono entrambe utilizzate come torte finte, ma differiscono nei materiali e nell'uso. Le torte in gomma eva sono realizzate principalmente con gomma etilene acetato, un materiale leggero, flessibile e sicuro. Le torte in vinile, invece, sono realizzate con PVC (cloruro di polivinile), un materiale plastico più rigido.
Torta Finta Fai da Te con Cartoncino
La torta finta fai da te può avere una funzione decorativa, per abbellire i tavoli delle feste o sostenere le bomboniere, oppure dimostrativa, per far vedere i tuoi topper e il tuo cake design. Ecco come farla con le apposite basi di polistirolo অথবা costruirla con il cartoncino, in pochi passaggi e con facilità:
- Costruisci la base con una striscia di cartoncino e un cerchio.
- Avvicina i lembi della fascia e fermali con del nastro di carta e fissarvi, poi, la sagoma rotonda.
- Rivesti la base incollandovi della gomma crepla o EVA foam e aggiungi le tue decorazioni fai da te, realizzate con lo stesso materiale, i nastrini, le perline o anche altri materiali come feltro e tessuti.
Vi puoi anche adagiare i topper fatti con la pasta di zucchero. Se vuoi fare una torta finta a piani, incolli le basi una sull’altra. Perché siano centrate, a monte puoi fare delle prove con piatti e scodelle di diverse dimensioni. In alternativa, ricicla delle scatole e limitati a decorarle e personalizzarle.
Dove Acquistare Torte Finte e Materiali
Puoi trovare torte finte già pronte o i materiali per realizzarle in negozi specializzati o online, inclusi siti come Irpot.com. I prezzi variano in base alle dimensioni, al design e ai materiali utilizzati.
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Tabella dei Materiali e Costi Approssimativi
| Materiale | Costo Approssimativo | Dove Acquistare |
|---|---|---|
| Dischi di Polistirolo | 5-20€ (a seconda delle dimensioni) | Negozi specializzati, Amazon |
| Pasta di Zucchero | 3-10€ (per confezione) | Negozi di cake design, supermercati |
| Coloranti Alimentari | 2-5€ (per flacone) | Negozi di cake design, supermercati |
| Gomma Eva | 1-3€ (per foglio) | Cartolerie, negozi di hobbistica |
| Vinile | Variabile | Negozi di forniture per eventi |