I cookies con gocce di cioccolato sono i famosi biscotti americani, ottimi da gustare come biscotti per colazione e merenda o da servire ai buffet di compleanno, proprio come i NUTELLOTTI. Grandi, tondi e burrosi, impossibile non riconoscere i celebri biscotti con gocce di cioccolato americani, ormai famosi in tutto il mondo.
Questa ricetta cookies con gocce di cioccolato è la più facile e veloce che io abbia mai preparato, infatti questi biscotti cookies ricetta si preparano con pochi ingredienti in una sola ciotola, senza planetaria né sbattitore elettrico! Una volta realizzati questi cookies ricetta vi accorgerete di quanto siano dei cookies ricetta facile e non smetterete più di cucinarli!
Una bella idea è quella di preparare i cookies con gocce di cioccolato ricetta e di regalarli ad amici e parenti mettendoli nei sacchettini o in una scatola di biscotti.
Altra ricetta di cookies sul mio blog, biscotti di tradizione americana che ormai sono di uso comune anche qui da noi. Si vendono , si preparano, si provano tante ricette alla ricerca di quella perfetta, in realtà ognuna delle ricette presenti nel blog ha una peculiarità che li rende unici.
Buonissimi questi cookies , da una ricetta salvata molto tempo fa della cara Dany Curcio che in pomeriggio freddo e piovoso hanno riscaldato la casa riempiendola di un profumo delizioso ed irresistibile e poi finalmente l'ora del tea per poterli assaporare con calma ed in tutta la loro bontà.
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Di prepare biscotti io non mi stanco mai, tante prove , tante ricette, non sempre perfetti in quel caso non li pubblico anche se ci sarebbero belle foto, ma preferisco che mi possiate apprezzare per l'affidanìbilità delle ricette piu che per le belle foto, cosa che spesso viene confusa da chi pubblica indiscriminatamente.
COOKIES AMERICANI: Ricetta per biscotti croccanti fuori e morbidi dentro!
La Storia dei Cookies Americani
Bisogna sapere che la ricetta cookies americani nacque involontariamente negli anni 30’ da una signora chiamata Ruth e che era la padrona di un albergo. Come spesso accade, anche la ricetta dei cookies nasce per caso, intorno agli anni '30, nella cucina di Ruth Wakefield, la padrona dell'albergo “Toll House Inn”.
Ruth aveva terminato il cacao in polvere che solitamente utilizzava per preparare i biscotti al burro per i suoi clienti. Così decise di tritare finemente una barretta di cioccolato e aggiungerla all'impasto, immaginando che si sarebbe sciolta. In realtà i pezzetti rimasero intatti, ma i suoi clienti furono entusiasti di questa golosa versione.
Sembra dunque sia nato così quello che divenne il biscotto più famoso d'America. Ancora oggi, i cookies di Ruth sono una delle preparazioni americane più conosciute al mondo, ma questo non li sottrae alle tante varianti esistenti come i cookies mirtilli e pistacchi o i double chocolate chip cookies, per veri chocolate-addicted, tutte accomunate dall’inconfondibile friabilità e dalla forma tondeggiante, tipiche di questi dolcetti.
Come Preparare i Cookies con Gocce di Cioccolato
Per preparare i cookies versate in una ciotola lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, poi unite i semi del baccello di vaniglia 1 e il burro morbido 2. Dovrete ottenere un composto omogeneo e senza grumi 7. A parte mescolate la farina con il lievito per dolci 8.
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Mescolate un'ultima volta per incorporarle in modo uniforme 13, poi coprite con pellicola 14 e lasciate rassodare in frigorifero per 30 minuti. Riprendete il composto e formate delle sfere del peso di circa 50 g ciascuna, senza lavorarle e compattarle troppo 15. Adagiate le palline su una teglia rivestita con carta forno, distanziandole bene fra di loro 16.
Cuocete i biscotti in forno statico a 165° per 25-30 minuti nel ripiano medio del forno. Se preferite una versione ancora più vicina a quella americana, utilizzate dello zucchero muscovado al posto di zucchero di canna e zucchero semolato.
Consigli e Varianti
- Al posto delle gocce di cioccolato potete utilizzare della frutta secca tritata grossolanamente, come le noci pecan.
- Formare delle palline di circa 35 g, schiacciarle leggermente per formare dei dischetti spessi 1-1,5 cm.
- Disporli su una teglia rivestita di carta forno e distribuire sulla superficie dei biscotti le restanti gocce di cioccolato tenute da parte.
- Lasciare riposare in frigorifero per un’ora.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 15 minuti nel ripiano centrale.
- Appena usciti dal forno i cookies sono morbidi.
Una ricetta veramente semplicissima a prova di dilettanti e di bambini , biscotti che saranno pronti in trenta minuti tra preparazione e cottura e che sono sicura preparerete tante e tante volte, qui sono già finiti e subito la richiesta di preparane altri .
Cookies al Cioccolato: Una Variante Golosa
Cookies al cioccolato una variante completamente al cioccolato dei miei BISCOTTI COOKIES AMERICANI. Insieme ai Crumbl cookies, i cookies al cioccolato sono i preferiti di Sofia, per renderli ancora più golosi ho mischiato gocce di cioccolato fondente e la barretta di cioccolato al latte spezzettata al coltello e ne ho preparato 4 dosi che poi lei ha mangiato per merenda con i suoi compagni di classe.
Per preparare i cookies al cioccolato potete anche RICICLARE IL CIOCCOLATO che avete in casa, che siano barrette o uova di Pasqua se ne avete ancora. Ovviamente con questa ricetta potete preparare il COOKIE GIGANTE al cioccolato, o i CEREAL COOKIES al cioccolato!
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Se siete amanti del cioccolato e delle RICETTE CON IL CIOCCOLATO non potete assolutamente perdervi i cookies al cioccolato anzi, al doppio cioccolato! Voi preferite i cookies classici o i cookies al cioccolato? Proviamo a prepararli insieme e fatemi sapere se vi sono piaciuti.
Vi lascio alla lettura di questa ricetta e vi ricordo che nel blog c'è un'intera sezione dedicata ai biscotti con tantissime ricette da provare e da amare e non scordate di taggarmi nella preparazione dei vostri dolci con le mie ricette Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake.
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