Le crepes alla Nutella sono un classico intramontabile, amate da grandi e piccini. Si preparano in pochissimo tempo e sono perfette per una colazione golosa, una merenda sfiziosa o un dessert dell'ultimo minuto. Questa ricetta è facilissima e richiede pochi ingredienti che sicuramente hai già in casa.
Non c’è bisogno di forno né di molto tempo per preparare questo fantastico dolce.
Ingredienti
- 1 uovo
- 120 ml di latte
- Farina (quanto basta per creare un impasto liscio)
- Un pizzico di sale
- Un cucchiaio di zucchero
- Una bustina di vanillina
- Nutella q.b.
- Burro q.b. per ungere la padella
- Zucchero a velo (opzionale)
- Sciroppo al cioccolato (opzionale)
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare delle deliziose crepes alla Nutella:
Step 1: Preparazione dell'Impasto
In una ciotola, rompi un uovo intero (tuorlo e albume). Aggiungi un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Mescola bene il tutto con una forchetta o una frusta, preferibilmente una frusta per ottenere un risultato più omogeneo.
Aggiungi anche la bustina di vanillina per conferire un sapore unico e dolce alle crepes. Incorpora i 120 ml di latte e amalgama il tutto fino ad ottenere un liquido omogeneo.
Leggi anche: Come fare le Crepes alla Nutella
Per inserire la farina nell'impasto, utilizza un setaccio. Questo eviterà la formazione di grumi. Quando tutta la farina è stata aggiunta e l'impasto è ben sbattuto con la frusta, mettilo in frigorifero a riposare per almeno un'ora. Se non hai tempo, puoi utilizzare l'impasto anche subito.
Step 2: Cottura delle Crepes
CREPES alla Nutella perfette in pochi minuti
Prendi una padella antiaderente della dimensione desiderata e falla riscaldare bene. Assicurati che la padella sia molto calda, altrimenti l'impasto rischia di non staccarsi. Ungi la padella con un po’ di burro, eliminando l’eccesso con un tovagliolo.
Con l'aiuto di un mestolo, versa una piccola quantità di composto nella padella e stendilo muovendo la padella in modo circolare. Lascia cuocere a fiamma alta e, quando la crêpe si sarà dorata, girala con una forchetta o una spatola.
Lascia cuocere per circa 2 minuti e poi rigira di nuovo la crêpe.
Leggi anche: Come Preparare le Crepes ai Gamberetti e Zucchine
Step 3: Farcitura e Decorazione
Metti un cucchiaio di Nutella sulla crêpe e stendila con una forchetta. Chiudi la crêpe a metà e toglila dalla padella. Mettila in un piatto e, se desideri, spolverizza con un po' di zucchero a velo e aggiungi Nutella sciolta o sciroppo al cioccolato. La tua crêpe alla Nutella è pronta per essere gustata!
Per la farcitura e la decorazione, naturalmente, puoi usare quello che più ti piace: marmellata, crema al pistacchio, crema alla nocciola, burro di arachidi e tutti i tipi di frutta o di granella.
Consigli Utili
- Padella antiaderente: Utilizza una padella antiaderente in buone condizioni per evitare che le crepes si attacchino.
- Riposo dell'impasto: Far riposare l'impasto in frigorifero per almeno un'ora aiuta a sviluppare una consistenza migliore.
- Varianti senza glutine: Per amici intolleranti al glutine, puoi utilizzare farina di ceci per preparare le crepes.
Conservazione
Le crepes alla Nutella si conservano fino al giorno dopo, ma è difficile che avanzino!
Varianti
Puoi personalizzare le tue crepes alla Nutella con:
- Fragole fresche
- Banana a fettine
- Panna montata
- Granella di nocciole
Ecco alcune idee per farcire le crepes in mille modi diversi:
Leggi anche: Crepes Neutre: Ingredienti e Consigli
- Crêpes francesi con rum, limone e gelato: Idea francese, gusto italiano per questa prelibatezza tutta da gustare.
- Lasagne di crêpes: Non la solita lasagna! Le lasagne di crêpes sono la scelta giusta se siete alla ricerca di un'alternativa alla classica lasagna.
- Crespelle con spinaci, cardi e funghi: Delle magnifiche crêpes con un ripieno vegetariano ricco di verdure di stagione.
- Palacinke, le crêpes light che arrivano dall'Est: Conoscete la ricetta delle palacinke?
Con queste dosi vengono fuori circa 15 crepes, se dividete gli ingredienti per tre, avrete le dosi per 4 persone.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uovo | 1 |
| Latte | 120 ml |
| Farina | Q.B. |
| Sale | Un pizzico |
| Zucchero | 1 cucchiaio |
| Vanillina | 1 bustina |
tags: #Crepes