La torta banana e cioccolato è un dolce buonissimooooo! Se hai delle banane mature che vorresti utilizzare, questa ricetta è perfetta. Tempo fa ho preparato il pan di banane e ho pensato di farne una versione simile con il cioccolato. Non potete capire che golosità è venuta fuori, la torta banana e cioccolato è super soffice, morbidissima, profumata e golosa. A casa è durata appena un giorno, ce la siamo spazzolata in pochissimo tempo, l’impasto si prepara in 5 minuti senza burro e con un semplice frullatore, le scagliette di cioccolato come ripieno poi rendono questo dolce davvero super.
Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi
- 50 g Latte
- 50 g Scagliette di cioccolato fondente
- 15 g Cacao amaro in polvere
- 3 Banane (300 g circa)
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Vaniglia
Preparazione
La torta banana e cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le banane e mettetele in un frullatore insieme allo zucchero e alle uova, frullate fino ad ottenere una sorta di cremina omogenea.
Versate l’olio di semi, il latte e mescolate. Aggiungete poi la vaniglia a piacere, la farina 00, il cacao amaro in polvere, il lievito e azionate nuovamente il frullatore, fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti e fate attenzione che non ci siano grumi. Incorporate infine le scagliette (o gocce) di cioccolato fondente.
Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e, se volete, arricchite la superficie con un altro pochino di cioccolato. Cuocete la torta banana e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce si ben cotto dentro.
La torta banana e cioccolato è pronta, sformatela ed ultimatela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
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Note
La torta banana e cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 4-5 giorni. Se non volete aggiungere le scaglie o gocce di cioccolato, non mettetele, io comunque vi consiglio di metterle perchè rendono il ripieno più goloso.
Volete fare la versione senza cioccolato?
BANANA BREAD al cioccolato - Senza burro, ricetta sana e veloce
Crema Light Banana e Cacao
Un dessert veloce e fresco che sembra un gelato ma non è un gelato. Per preparare questo ottimo dessert dovrete innanzitutto avere una banana precedentemente congelata (meglio se tagliata a rondelle) e un mixer. E’ un dolcetto ideale per soddisfare la voglia di dolce, ma con poche calorie.
Ottimo se siete a dieta o comunque non volete sgarrare con i classici dolci. La Crema light banana e cacao è un goloso dolcetto fit sano e con poche calorie che si prepara con soli due ingredienti!
Per preparare questo semplice dessert dovete innanzitutto congelare una banana: tagliatela a rondelle e mettetela in un apposito sacchetto per freezer.
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Prendete la banana congelata e trasferitela nel frullatore o in un mixer. Aggiungete il cacao amaro e un paio di cucchiai di latte vegetale a scelta, oppure semplicemente acqua fredda. Chiudete il frullatore e frullate tutto.
Essendo la banana congelata potrebbe servire ancora del liquido. Aggiungetene poco alla volta. Una volta che vedrete che la crema è liscia e ben amalgamata versatela subito in una coppetta. Spolverate la crema con cacao amaro oppure con scaglie di cioccolato fondente.
Banana Bread al Cacao Light
Il banana bread è un dolce tradizionale anglosassone, golosissimo e molto nutriente. Abbiamo pensato di proporti una sua variante light senza burro ma con tutto il gusto del cacao e del cioccolato. Insomma una ricetta gustosa da godersi senza troppi sensi di colpa!
Grazie al sapore naturalmente dolce della banana è possibile utilizzare meno zucchero, omettere il burro e sostituirlo con yogurt e olio extra vergine d’oliva. Le nocciole, infine, donano il tocco croccante e un aroma più rustico e intenso a questo banana bread al cacao leggero e sofficissimo. Vediamo assieme come prepararlo in modo semplice e veloce!
Ingredienti per 8 persone
- 2 banane mature
- 150 g yogurt greco
- 120 g zucchero semolato
- 280 g farina 00
- 35 g cacao amaro
- 170 ml latte intero
- 70 ml olio extra vergine di oliva
- 1 uovo
- 1 bustina lievito vanigliato per dolci
- 50 g nocciole
- 60 g gocce di cioccolato fondente
- q.b. sale
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
- Inizia prendendo una ciotola. Taglia a rondelle una delle due banane e schiacciala aiutandoti con i rebbi di una forchetta.
- Una volta ottenuta una sorta di crema, unisci anche lo yogurt greco e amalgama i due ingredienti.
- Terminata questa operazione, in un’altra terrina più capiente, unisci l’uovo, lo zucchero, il pizzico di sale e l’olio. Mescola bene con una frusta sino ad uniformare il composto.
- A questo punto aggiungi il composto di banana e yogurt preparato in precedenza. È il momento di inserire nella ciotola anche la farina. Mescola bene con un semplice cucchiaio di legno fino a quando non avrai ottenuto un composto omogeneo, non ti preoccupare se resta qualche piccolo grumetto, non è un problema.
- Aggiungi dunque anche il latte intero Mondo Natura e incorporalo, sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Unisci infine anche il lievito e il cacao, mescola nuovamente.
- L’impasto per il banana bread al cacao light è quasi pronto! Non ti resta che incorporare anche le nocciole (noi le abbiamo utilizzate intere ma puoi anche sminuzzarle se preferisci) e le gocce di cioccolato fondente (tienine da parte qualcuna per decorare).
- Fodera uno stampo da plumcake con della carta forno e versa l’impasto del banana bread al cacao al suo interno. Prima di infornare, taglia la banana restante nel senso della lunghezza, ricavane alcune fette spesse e adagiale sulla superficie dell’impasto assieme a qualche goccia di cioccolato e nocciola.
- Cuoci il tuo banana bread light in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti circa, testando l’avvenuta cottura con la prova dello stecchino.
- Sforna il banana bread allo yogurt greco, lascialo intiepidire e spolveralo a piacere con zucchero a velo.
Dolcetti Banana e Cioccolato
I dolcetti banana e cioccolato sono dei dolci super golosi, veloci e furbissimi. Avevo ancora cioccolato delle uova di Pasqua da smaltire (eh si, quest’anno siamo arrivati a 12 uova, mi sono ritrovata con kg di cioccolato da consumare :D) e ho riciclato gli ultimi pezzi rimasti per preparare questo dolcetto sensazionale.
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2 ingredienti, banane e cioccolata (e un po’ di cacao per la finitura), per ottenere un dolcino abbastanza leggero ma troppo buono, senza cottura e così morbido che si scioglie in bocca!
I dolcetti banana e cioccolato si conservano in frigo per 3-4 giorni. Come scritto sopra, le banane non dovranno essere né acerbe né eccessivamente mature, potete usare il cioccolato che preferite.
Torta Banane e Cacao Senza Glutine
Oggi, quindi, condivido con te una ricetta che potrebbe essere molto utile in questo percorso, una torta banane e cacao senza glutine semplice ma molto gustosa, perfetta per l’inzuppo. l’unico zucchero presente è quello della frutta, più precisamente la purea di banane. Quindi, è un dolce senza glutine che preparerai un pochi minuti.
Versa la banana sbucciata nel frullatore, aggiungi uovo, albume e olio e frulla. Dividi in 2 parti l’impasto e a una parte aggiungi il cacao e la bevanda vegetale. Mescola con un cucchiaio.
Se volessi rendere questa torta anche vegana, sostituisci l’uovo e l’albume con 20 g di farina di ceci tostata,15 g di farina di semi di lino e 30-40 g di bevanda vegetale (da aggiungere solo alla parte bianca).
Brownies Veloci alla Banana e Cioccolato
I brownies veloci alla banana e cioccolato sono i dolci più veloci e facili da preparare del mondo, di sicura riuscita anche per i meno esperti.
Non occorre montare, setacciare, né temere che si smonti tutto, gli ingredienti si mettono semplicemente in una ciotola e si dà una mescolata veloce, poi in forno e il dolce è pronto!
E vogliamo parlare del sapore? Se sei un amante del cioccolato fondente e dei dolci alla banana, ne diventerai dipendente, perché sono dei dolcetti assolutamente squisiti e incredibilmente golosi con la miriade di gocce di cioccolato che li arricchiscono.
I brownies veloci alla banana e cioccolato sono inoltre privi di lattosio, adatti, quindi, a chi ne è intollerante.
Ingredienti
- 2 banane (mature)
- 125 g farina 00
- 40 g cacao amaro in polvere
- 130 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 pizzico sale fino
- 70 ml olio di semi di girasole
- 1 Uovo (medio)
- 30 g gocce di cioccolato fondente
Preparazione
- Sbuccia le banane, mettile in una ciotola e schiacciale bene con una forchetta.
- In un’altra ciotola, un po’ più capiente, mescola gli ingredienti secchi, quindi, la farina, il cacao, lo zucchero, il bicarbonato, la vanillina e il sale.
- Al centro versa l’olio e rompi l’uovo.
- Inizia a lavorare gli ingredienti con un cucchiaio, poi aggiungi la polpa delle banane.
- Lavora grossolanamente, sempre con il cucchiaio. Non preoccuparti se l’impasto non risulterà liscio e omogeneo, va benissimo così, non ha bisogno di una lavorazione elaborata.
- Aggiungi per ultime le gocce di cioccolato fondente e inglobale al composto, cercando di distribuirle uniformemente.