La torta di banana e cioccolato è un dolce semplicemente delizioso! Se hai delle banane mature che vorresti utilizzare, questa è la ricetta perfetta. Questa torta è super soffice, morbidissima, profumata e golosa. L'impasto si prepara in pochi minuti con un semplice frullatore, senza burro, e le scagliette di cioccolato rendono questo dolce ancora più speciale.
Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi
- 50 g Latte
- 50 g Scagliette di cioccolato fondente
- 15 g Cacao amaro in polvere
- 3 Banane (circa 300 g)
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Vaniglia
LA TORTA DI BANANE E CIOCCOLATO PIU' BUONA DI SEMPRE ( asmr cooking video)
Preparazione
La torta di banana e cioccolato è super facile e velocissima da preparare. Ecco i passaggi:
- Sbuccia le banane e mettile in un frullatore insieme allo zucchero e alle uova. Frulla fino ad ottenere una sorta di cremina omogenea.
- Versa l’olio di semi, il latte e mescola. Aggiungi poi la vaniglia a piacere, la farina 00, il cacao amaro in polvere, il lievito e aziona nuovamente il frullatore. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e che non ci siano grumi. Incorpora infine le scagliette (o gocce) di cioccolato fondente.
- Trasferisci l’impasto in una teglia foderata con carta forno e, se vuoi, arricchisci la superficie con un altro pochino di cioccolato.
- Cuoci la torta banana e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino per accertarti che il dolce sia ben cotto dentro.
- Una volta pronta, sforna la torta e, se lo desideri, ultimala con una leggera spolverata di zucchero a velo.
La torta di banane al cioccolato è qualcosa di meraviglioso: già solo il profumo in cottura è favoloso.
Cottura
- In friggitrice ad aria: se la vostra ha un cestello poco capiente e poco alto riducete le dosi rapportandole a 2 uova. Cuocete a 160° per 30 minuti poi aumentate a 180° per altri 10 minuti circa, verificando sempre la cottura con uno stecchino di legno. I tempi possono variare a seconda del modello di airfryer.
- In forno: cuocete in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per circa 50 minuti, verificando la cottura.
A cottura ultimata potete decidere se spalmare della nutella in superficie.
Varianti
- Senza cioccolato: Per una versione senza cioccolato, puoi semplicemente omettere il cacao e le gocce di cioccolato dalla ricetta.
- Con farina integrale: Si può preparare la torta alle banane con farina integrale, diminuendo di 30 grammi la quantità rispetto alla farina classica.
- Senza uova: Si può realizzare la torta con banane senza uova per intolleranze: le banane sostituiscono le uova ma, in questo caso, si deve usare una ulteriore banana frullata in aggiunta all’impasto.
- Senza glutine: Allo stesso modo per la torta alle banane senza glutine basterà usare la farina gluten free adatta agli impasti dolci e procedere come da ricetta.
- Vegana: Per una torta di banane vegan potrete usare latte di soia oppure una bevanda vegetale e sostituire le uova con banane frullate.
Consigli
- La torta banana e cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 4-5 giorni.
- Se non volete aggiungere le scaglie o gocce di cioccolato, non mettetele, io comunque vi consiglio di metterle perchè rendono il ripieno più goloso.
- La torta di banane si conserva per 3 giorni coperta da un foglio di carta alluminio.
Torta in Tazza al Cioccolato e Banane
Per una versione ancora più veloce, prova la torta in tazza al cioccolato e banane. Questo è il modo più intelligente per preparare un dessert veloce, e le banane conferiscono l’umidità e la morbidezza necessaria.
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Ingredienti
- Banana Chiquita
- Uovo
- Latte
- Zucchero
- Farina
- Lievito
- Cacao
- Scaglie di cioccolato
Preparazione
- Spruzza generosamente uno spray adatto alla cottura in tazza in microonde o cospargi l'interno con del burro fuso.
- In una ciotola, sbuccia e schiaccia la banana Chiquita con una forchetta. Aggiungi l'uovo e il latte, e mescola bene.
- Unisci zucchero, farina, lievito, cacao e scaglie di cioccolato e frulla fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l'impasto nelle tazze.
- Cuoci in microonde per 60 secondi al massimo (a 1200 W), controllando dopo 45 secondi per verificare che sia cotto. Le torte in tazza dovrebbero apparire gonfie.
- Servi con burro di mandorle e fette di banana.
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