I biscotti sbriciolati sono un'ottima base per realizzare tante ricette sfiziose. Ci permettono di risparmiare tempo, di mettere alla prova la nostra creatività e anche di recuperare i biscotti rotti o che magari stanno in dispensa da un po'. Quasi sempre bastano pochi e semplici ingredienti, che spesso abbiamo già in frigo o in dispensa, per creare con le nostre mani dei dolci buonissimi, da gustare insieme a tutta la famiglia.
Non avete idee su come usare i biscotti avanzati? Troverete in questo articolo ricette a base di biscotti avanzati per tutti i gusti. Se avete più pacchi di biscotti quasi terminati, uniteli e combattete lo spreco alimentare con piccoli gesti golosi che renderanno perfetti i vostri dolci. Le ricette con i biscotti frollini avanzati non avranno nulla da invidiare ad altri dessert e potrete ottenere dolci da tè per la merenda, ma anche portate dolci da proporre alla fine di un pranzo o una cena formali.
Cheesecake alle Fragole - Ricetta Facile Torta Fredda Senza Cottura - 55Winston55
Torta Latte e Biscotti
Solo tre ingredienti per sfornare un dolce perfetto per la colazione! Torta latte e biscotti, una morbidissima idea che unisce la bontà del latte ai biscotti secchi misti e un po' di lievito in polvere per dolci. Una vera magia quella che accade combinando solo questi tre ingredienti da frullare insieme. Noi abbiamo scelto di dare una forma a plumcake, ma potrete realizzare la vostra torta latte e biscotti anche a cuore o rotonda! La Torta latte e biscotti è una torta antispreco che nasce dalla combinazione di soli 3 ingredienti! Basta frullare i biscotti, aggiungere lievito e latte per realizzare una torta soffice e golosa.
Potete realizzare al torta al latte e biscotti utilizzando gli avanzi di tutti i tipi di biscotti che avete in dispensa, anche quelli sbriciolati sul fondo del pacco che nessuno vuole più.
Ingredienti:
- Biscotti secchi misti (anche al cioccolato)
- Latte
- Lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- In un mixer tritate i biscotti fino a ridurli a farina.
- Sempre mescolando aggiungete il lievito ed latte, mescolate fino ad avere un impasto omogeneo e cremoso.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da 20 cm e versate l'impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, fate sempre la prova stecchino, non fatela cuocere troppo per non perdere la morbidezza tipica.
- Sfornate fate raffreddare.
Sbriciolata con Crema Pasticcera
La sbriciolata con crema pasticcera perfetta per ogni occasione! La torta semplice della nonna è una torta senza cottura formata da due strati di biscotti secchi sbriciolati che racchiudono al loro interno CREMA PASTICCERA, quindi è un dolce con crema pasticcera e biscotti che può ricordare una sbriciolata con crema pasticcera senza cottura. Proprio come la torta della nonna ricetta originale, ho decorato questo dolce in superficie con zucchero a velo e pinoli.
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Vi assicuro che una volta gustata questa torta con biscotti secchi e crema non smetterete più di prepararla in quanto è uno dei dolci con crema pasticcera senza cottura più golosi di sempre. Per realizzare questa torta della nonna con pinoli ho utilizzato una tortiera con fondo removibile in modo da riuscire a sformare facilmente il dolce della nonna.
Preparazione:
- PER LA BASE: In un mixer frullare i biscotti rendendoli polvere. Sciogliere il burro in un pentolino. Versare l’impasto in una tortiera con fondo removibile, dal diametro di 22 cm, e iniziare a premerlo con le mani prima verso i bordi e poi il restante composto premerlo sul fondo con l’aiuto di un fondo di un bicchiere o il dorso di un cucchiaio.
- PER LA FARCITURA: Dopo il riposo in frigo della crema, mescolarla delicatamente con un leccapentole, o se necessario una frusta, per farla diventare vellutata e distribuirla nella tortiera, sulla base di biscotti.
- PER LA DECORAZIONE: Con i palmi delle mani scaldare leggermente i bordi della tortiera e sformare la torta dallo stampo con fondo removibile.
Questa torta si conserva per 2-3 giorni in frigorifero, coperta con un velo di pellicola (o carta alluminio) oppure con una cupola per dolci. Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake.
Alternative alla Sbriciolata con Crema Pasticcera:
- TORTA DELLA NONNA AL PISTACCHIO
- TORTA DEL NONNO
- TORTA DELLA NONNA ALLA NOCCIOLA CON CREMA AL CAFFÈ
Altri Dolci con Crema Pasticcera:
- CROSTATA DI FRUTTA
- PIZZA DI CREMA
- SBRICIOLATA ALLA CREMA PASTICCERA
Torta Fredda senza Cottura
La torta fredda senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto da proporre durante la stagione estiva, poiché si realizza in pochissimi minuti e senza bisogno di accendere il forno. Per portarla in tavola, ti basterà lavorare in una ciotola i biscotti secchi spezzettati con il cacao amaro in polvere, lo zucchero semolato, il burro fuso e un goccino di latte. Una volta ottenuto un composto bricioloso, non ti rimarrà che compattarlo sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, mettere tutto in frigo per un'oretta e colare quindi sullo strato di biscotti ormai rassodato la ganache al cioccolato: il risultato, dopo un ulteriore passaggio in frigo, sarà una torta cremosa e fragrante al morso, ideale da servire a fette all'ora della merenda o come lieto fine pasto.
A piacere, puoi arricchire la base con della granella di mandorle, una manciata di uvetta ammollata nel succo di arancia o della frutta candita oppure, se la preparazione non è destinata ai più piccoli, puoi unire un cucchiaino di caffè solubile. Scopri come preparare la torta fredda senza cottura seguendo passo passo procedimento e consigli.
Ingredienti:
- Biscotti secchi spezzettati
- Cacao amaro in polvere
- Zucchero semolato
- Burro fuso
- Latte
- Cioccolato al latte spezzettato
- Panna calda
Preparazione:
- Aggiungi lo zucchero semolato e il burro fuso tiepido e mescola con cura.
- Nel frattempo, prepara la ganache: raccogli in una terrina il cioccolato al latte spezzettato, versa a filo la panna calda e mescola accuratamente con una spatola fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi.
- Trascorso il tempo, sforma la torta fredda senza cottura, tagliala a fette e servi.
Consigli:
- La base del dolce può essere realizzata con tutti i tipi di biscotti, anche dei frollini al cacao o farciti.
- Per la copertura, oltre al cioccolato al latte, puoi utilizzare quello fondente o bianco, così da ottenere un raffinato contrasto cromatico, oppure puoi guarnire la superficie con frutti rossi, foglioline di menta fresca e qualche ciuffo di panna montata.
- La torta fredda senza cottura può essere preparata comodamente in anticipo e gustata poi all'occorrenza: si conserverà in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica o coperta con pellicola trasparente, fino a 4 giorni.
Altre Torte Fredde:
- Torta fredda al limone
- Torta fredda allo yogurt
Altre Idee Golose con Biscotti Sbriciolati
- Cheesecake: Fresca, cremosa e con una base croccante, la cheesecake permette di liberare estro e creatività con i topping, ma anche con l’aromatizzazione della crema. In estate sono ottime la cheesecake al limone o la cheesecake ai frutti di bosco, mentre in inverno è perfetta la cheesecake alla newyorkese, cotta in forno.
- Salame di Cioccolato: Un dolce senza cottura che si prepara in pochi minuti e fa la gioia di tutti. Provate la versione al caffè e quella senza uova con cioccolato e pistacchi.
- Dolci al Cucchiaio: Per esempio le mini cheesecake alla frutta, dolcetti monoporzione da guarnire con la frutta che preferite. La crema è a base di panna vegetale, formaggio cremoso e mascarpone.
- Torta Mousse Pere e Cioccolato: Oppure la torta fredda con Oro Saiwa, panna e granella di nocciole. Ma anche la torta panna cotta al cioccolato merita un posto d’onore.
- Torta Yogurt e Biscotti Digestive: Se anche la Nutella rientra tra le vostre passioni, questa è la ricetta a cui non si può resistere!
- Torta Fredda Cocco e Cioccolato senza Cottura: La ricetta perfetta è quella della torta fredda cocco e cioccolato senza cottura.
Torta al Cioccolato con Biscotti Avanzati
La torta al cioccolato mette d’accordo tutti, questo è innegabile. Raggruppate tutti i vostri biscotti avanzati e cominciate a prepararla.
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Ingredienti:
- 500 g di biscotti secchi avanzati
- 500 ml di latte
- 1 bustina di lievito in polvere
- Crema di cioccolato
- Gocce di cioccolato
- Farina
- Una noce di burro
Preparazione:
- Frullate molto bene i biscotti fino a ridurli in polvere, poi aggiungete il latte a filo e il lievito.
- Mescolate bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Imburrate e infarinate bene la tortiera e versate il composto all’interno.
- Cuocete in forno a 180 °C per 25-30 minuti.
- Trasferite la torta su una griglia e lasciatela raffreddare.
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