I biscotti bicolore sono una vera delizia per il palato e per gli occhi. Perfetti per la colazione, la merenda o come dolce regalo, questi biscotti sono semplici da preparare e offrono un'esperienza gustativa unica grazie alla combinazione di sapori e colori.
Biscotti Bicolore Classici con Pasta Frolla e Cioccolato
I biscotti bicolore sono dei biscottini a forma di cuore in delicata pasta frolla e glassa di cioccolato fondente, semplici e veloci da fare sono ottimi per ogni vostro dolce momento. Ideali a merenda e colazione. Rallegrano le grigie giornate d’inverno davanti un tè o una cioccolata calda, simpatici da regalare dentro graziosi sacchettini, che si possono acquistare nei negozi di forniture per dolci. Si conservano per una settimana sempre freschi in contenitori di vetro ermetici.
La glassa dei Biscotti bicolore è davvero facilissima da fare, basta sciogliere il cioccolato che si può anche guarnire con nocciole, mandorle o altro.. granella varia q.b. Nel frattempo spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere lentamente a bagnomaria senza che arrivi a ebollizione, io per accorciare i tempi faccio questa operazione con il microonde. Se fate come me, di tanto in tanto dovrete mettere del cioccolato nuovo, per far si che non solidifichi. Amalgamate bene il cioccolato fino a quando non si è completamente sciolto.
I biscotti bicolore sono una dolcissima idea da realizzare per i bambini e con i bambini! Sono talmente facili da fare e belli da vedere che l'unico rischio che finiscano subito! Provate questa ricetta che ci è stata lasciata sul forum, e vedrete che figurone! Stendere i due colori separatamente alla stessa altezza (circa un cm), tagliare dei bastoncini e accostarli alternandoli. Sovrapporre gli altri bastoncini alternando i colori, spennellando con l'albume. Disporli su una teglia con carta forno e infornare a forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
Biscotti Bicolore all'Arancia e Cioccolato: Un Abbinamento Perfetto
Cerchi un frollino goloso e profumato?? Prova i biscotti bicolore all'arancia e cioccolato, ideali per una pausa golosa perché sono perfetti da abbinare ad un buon thé o al caffè. Ma sono talmente belli che potrai anche farne tanti pacchettini e ragalari magari ad una persona speciale. Questa ricetta è molto semplice ma ciò nonostante ti farà fare un'ottima figura!
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Quando vuoi realizzare la ricetta dei biscotti bicolore all'arancia e cioccolato, innanzitutto prepara la base agli agrumi. Per la pasta all'arancia: in una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di arancia. Unite il burro morbido, il succo ed il tuorlo. Impastare velocemente con le mani. Per la pasta al cacao: in una ciotola, mescolate il cacao con la farina, lo zucchero ed il lievito. Unite il burro, il tuorlo ed il latte. Impastate con le mani, fino ad avere una pasta omogenea.
Stendete, con il mattarello, la pasta al cioccolato in un quadrato di 20 centimetri per lato. Dalla pasta all'arancia, ricavate un salsicciotto lungo 20 centimetri. Arrotolate la pasta al cacao intorno alla pasta all' arancia. Avvolgete il rotolo nella pellicola. Mettete il rotolo in frigorifero a riposare per 60 minuti. Tagliatelo a fette spesse un centimetro. Foderate una placca da forno con carta forno e sistemate i biscotti distanziandoli un poco. Cuocete a 180°C per 10 minuti. Sembrano ottimi!
Biscotti Girandola: Un Vortice di Sapore
Biscotti girandola bicolore: perfetti per una colazione golosa!
La colazione, si sa, dovrebbe essere il pasto più importante della giornata. Davanti ad una tazza di tè o caffè fumanti, ci si risveglia lentamente e con piacere. Abbiamo pensato proprio a questo momento per realizzare dei biscotti di pasta frolla adatti ad accompagnare l'inizio della vostra giornata e di quella dei bambini e... più goloso di così: biscotti girandola! Sono degli sfiziosi dolcetti preparati con un impasto neutro e uno al cacao, che insieme creano un vortice super goloso per un effetto visivo molto originale!
Il loro doppio gusto li rende perfetti anche per accompagnare una tazza di tè caldo da gustare con le vostre amiche! Realizzate anche voi questi biscotti girandola per arricchire un buffet di compleanno, seguendo i nostri accorgimenti otterrete un risultato che lascerà tutti a bocca aperta!
Preparazione dei Biscotti Girandola
Per preparare i biscotti girandola iniziate dall'impasto base: versate il burro ben freddo di frigorifero tagliato a cubetti nella ciotola di un mixer 1. A questo punto trasferitelo all'interno di una ciotola e unite sia lo zucchero a velo 4 che l'uovo 5. Impastate il tutto molto velocemente con le mani 6. Una volta che avrete ottenuto un composto uniforme (risulterà morbido) 7 pesatelo, dividetelo in due parti uguali e sistematelo in due ciotoline separate 8. Nell'altra ciotola, invece, unite il cacao 10 e lavorate anche questa frolla, sempre velocemente, con le mani 11. Appiattite leggermente i panetti, avvolgeteli separatamente nella pellicola per alimenti 13 e riponetele in frigorifero per un paio d'ore (o fino a quando si saranno ben compattati).
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Trascorso questo tempo stendete le 2 frolle in modo da ottenere dei rettangoli spessi circa 4 mm e dalle dimensioni di 22X26 cm (14-15). Una volta stesi, spennellate il rettangolo di frolla bianca con dell'acqua 16 e aiutandovi con un mattarello trasferite anche il rettangolo di frolla al cacao al di sopra di quello neutro 17, facendo combaciare i bordi. A questo punto spennellate l'intera superficie al cacao sempre con dell'acqua e procedete ad arrotolare insieme le 2 frolle (19-20). A questo punto riprendete il rotolo e tagliate dei dischi dello spessore di circa 7mm 22.
Trasferite i vostri biscotti girandola su una leccarda foderata con la carta forno 23 e cuocete in forno statico preriscaldato a 160° per circa 35 minuti (se utilizzate il forno ventilato potete infornare pochi pezzi come prima infornata per regolarvi su tempi e temperatura per i successivi). Consigliamo di conservare i biscotti girandola in un contenitore di latta, al riparo dall'umidità per 7 giorni al massimo. Se preferite potete congelare il rotolo di frolla, sempre avvolto nella pellicola, prima di tagliarlo per circa 1 mese.
Come Preparare Biscotti Bicolore con Cioccolato Fuso
Sono considerati tra i più commerciali, e non esiste grande marca del settore che non ne proponga un suo tipo: ma i biscotti bicolore, con il cioccolato fondente fuso che li rende particolarmente graditi ai bambini, si possono fare anche in casa. Lavorate il burro e lo zucchero a velo finché sono soffici e cremosi. Unite l’uovo sbattendo. Dividete in parti uguali l’impasto in due terrine. Unite cacao e cioccolato fuso a una metà e amalgamate.
Stendete tra due strati di carta da forno due sfoglie dello spessore di 4 mm. Usate due misure diverse dello stesso tipo di stampino. Da entrambe le sfoglie ritagliate le forme grandi e, all’interno di queste, le forme più piccole. Sovrapponete le formine di pasta piccole dentro le cornici di pasta più grandi. Allineate i biscotti sulla teglia e infornate per 10 minuti o finché prendono colore. Conservate quelli che non consumate, in un contenitore ermetico di vetro.
Biscotti Bicolore a Spirale o a Scacchi
Amalgamate intanto il burro in una ciotola con lo zucchero, unite la farina e i tuorli d'uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che tutti gli ingredienti non risultino ben amalgamati. Unite il Perugina® Cacao Amaro solamente a metà dell'impasto e lasciate riposare i due composti per una mezz'ora.
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Lavorate i due composti e scegliete se volete preparare dei biscotti a spirale, a scacchi oppure bicolori. Gustosi biscotti ideali per accompagnare un buon the pomeridiano, oppure da gustare come dopo cena in compagnia. Se consumati occasionalmente possono essere assunti anche da chi vuole tenere sotto controllo il proprio peso.
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