Il Gin Lemon è un cocktail semplice e rinfrescante, perfetto per le giornate calde o come aperitivo prima di una cena. Grazie alla sua semplicità e freschezza, il Gin Lemon ha conquistato il palato di molti amanti dei cocktail.
Vediamo insieme come preparare questo delizioso drink seguendo la ricetta IBA (International Bartenders Association) e scopriamo alcuni segreti per renderlo ancora più speciale.
Gin Lemon: Il FRATELLO minore del GIN TONIC - Ricetta e Preparazione | Italian Bartender
Quale bicchiere usare per il Gin Lemon?
Per preparare un ottimo Gin Lemon, la scelta del bicchiere è fondamentale. Il Gin Lemon può essere servito in due tipologie di bicchieri:
- Bicchiere Highball: a collo lungo e alto
- Bicchiere Ballon: dalla forma ampia e arrotondata
Entrambi i bicchieri sono adatti, ma il bicchiere ballon, grazie alla sua forma, permette di apprezzare meglio gli aromi del gin e del limone.
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Bicchiere Ballon, ideale per esaltare gli aromi del Gin Lemon
Ingredienti e Preparazione del Gin Lemon
Ecco gli ingredienti necessari per preparare un Gin Lemon perfetto:
- 50 ml di gin
- 25 ml di succo di limone fresco
- 15 ml di sciroppo di zucchero (q.b.)
- Soda al limone
- Ghiaccio
- Fettina di limone e rametto di rosmarino per guarnire (opzionale)
Procedimento:
- Riempi quasi fino all'orlo un bicchiere baloon da gin o un bicchiere highball con ghiaccio.
- Aggiungi 50 ml di gin sul ghiaccio.
- Spremi il succo di limone fresco e misura 25 ml, quindi aggiungilo al bicchiere.
- Versa 15 ml di sciroppo di zucchero nel bicchiere. Regola la quantità di sciroppo a seconda del tuo gusto: aggiungine di più o meno se preferisci il cocktail più dolce o più amaro.
- Mescola delicatamente con un bar spoon per evitare di perdere l'effervescenza della tonica.
- Finisci di riempire il bicchiere con la soda al limone.
- Decora con una fettina di limone e un rametto di rosmarino per guarnire.
Gin Lemon decorato con fettina di limone e rosmarino
Sostituzioni:
- Sostituisci il succo di limone fresco con dell'acqua tonica aromatizzata al limone.
- Se non hai lo sciroppo di zucchero, prepararlo in casa sarà semplicissimo: ti basterà mescolare pari quantità di zucchero e acqua in una tazza.
Gin Lemon, Gin Fizz e Gin Collins: Qual è la Differenza?
Spesso ci si chiede se Gin Lemon, Gin Fizz e Gin Collins siano lo stesso drink. In realtà, ci sono delle differenze sottili ma significative.
Vediamo le ricette a confronto:
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Ricette a Confronto:
| Cocktail | Ingredienti |
|---|---|
| Gin Lemon | 50 ml Gin Soda al limone a completare |
| Gin Fizz | 50 ml Gin 30 ml Succo di limone 20 ml Sciroppo di zucchero Soda a completare |
| Gin Collins | 50 ml Gin 30 ml Succo di limone 20 ml Sciroppo di zucchero Soda a completare |
Ad una prima occhiata, il Gin Lemon sembra molto diverso dal Fizz e dal Collins. Nella prima troviamo solo Gin e una soda al limone, mentre nelle altre due troviamo gin, succo di limone, zucchero e dell’acqua frizzante a completare.
Però, se ci pensi bene, succo di limone, sciroppo di zucchero, acqua e anidride carbonica del Gin fizz e del Collins, non sono altro che la soda al limone del Gin Lemon. La soda al limone non è altro che un premix di tutti gli ingredienti analcolici del fizz e del collins!
Infatti, una soda al limone home made, preparata seguendo le proporzioni del Gin fizz/collins, ha un tenore zuccherino compreso tra i 10 e i 15 brix. Quasi sempre tra i 10 e i 15 brix è anche il tenore zuccherino di una soda al limone industriale.
Tecniche di Preparazione
Anche le tecniche di preparazione sono diverse. Il Gin Fizz si shakera, mentre il Gin Lemon e il Gin Collins si preparano direttamente nel bicchiere con ghiaccio. La shakerata del Gin Fizz serve per raffreddare il cocktail, dato che viene servito senza ghiaccio.
Tuttavia, la tecnica di preparazione non è una condizione sufficiente per affermare che questi drink siano diversi. Tanti drink si possono preparare con tecniche diverse e non ci sogniamo di cambiargli nome perché non avrebbe senso.
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Conclusioni
In sintesi, Gin Lemon, Gin Fizz e Gin Collins condividono il 100% degli ingredienti: gin, limone, zucchero, acqua, anidride carbonica. Nel caso del Gin Lemon sono semplicemente pre-mixati tra di loro. Il Gin Lemon è la versione "time-saving" del Gin Fizz / Collins.
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