Se vi piace mettere le mani in pasta ma non sopportate l’idea di dover rispettare i lunghi tempi che il lievito inevitabilmente richiede, ecco una ricettina che fa per voi. Questi sono dei gustosissimi grissini senza lievitazione che si preparano al volo e che al volo finiscono. Sono perfetti come sostituti del pane e ottimi anche serviti come antipasto magari avvolti da fette di prosciutto crudo. Questa è una ricetta di grissini veloce: con dieci minuti del vostro tempo potrete portare in tavola dei grissini fatti in casa friabili e saporiti come pochi.
Questa è la ricetta di grissini fatti in casa di Paola che, mentre declama Tacito e commenta Dante, trova anche il tempo di cucinare. Paola è una persona molto pratica e concreta, quindi questa è una ricetta di grissini facile: se avete un mixer usate un mixer; se avete le mani, usate le mani. E impastate brevemente, non finché il composto diventa liscio e senza grumi, niente incordature, niente tempi di riposo. Questa ricetta di grissini è così facile che uscirà dalle vostre mani senza che ve ne accorgiate 🪄E se avete il Bimby, qui sotto trovate anche la ricetta dei grissini Bimby.
In questa ricetta io ho utilizzato dei semi di sesamo nero e bianco. Sono friabili e i semi di sesamo li rendono davvero sfiziosi. Certo poi ci sono 20 minuti di cottura, ma nel frattempo potete anche voi, come Paola, declamare Tacito o commentare Dante: mica li dovete guardare fino a doratura!
Grissini fatti in casa: facili, veloci e buonissimi!
Grissini Senza Lievito: Ingredienti e Preparazione
Verificate che il lievito istantaneo sia per pizze, focacce o salati in generale. Nel lievito per dolci in genere ci sono aromi dedicati ai dolci, tipo vaniglia, che a me non piacciono in abbinamento al rosmarino e ai semi di sesamo e al sale. Non avete letto bene la ricetta e avete usato già il lievito per dolci?
Lavate il rosmarino e trituratelo al coltello. Mettete in una ciotolina l’olio e unite il rosmarino triturato, tenete da parte. Pesate gli altri ingredienti, poi uniteli in un mixer in questo ordine: farina, acqua, sale, semi di sesamo, l’olio aromatizzato col rosmarino ed infine il lievito istantaneo. Mettete i grissini in una teglia su di un foglio di carta da forno ben separati gli uni dagli altri.
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Ricetta Grissini Senza Lievito con il Bimby
Se possedete il Bimby, ecco come preparare questi deliziosi grissini in modo ancora più semplice e veloce:
- Lavate il rosmarino e fatelo cadere nel boccale con lame in movimento vel. 5. per 5 sec.
- Aggiungete l’olio: vel. 5, 10 sec.
- Unite gli altri ingredienti in questo ordine: acqua, sale, farina, semi di sesamo e lievito istantaneo.
- Mescolate 30 sec, vel 3 e poi 10 sec. vel 4.
- Radunate l’impasto fuori dal boccale, stendetelo con le mani in forma di rettangolo: lo spessore dell’impasto deve essere di circa 1 centimetro.
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