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la storia dell'hamburger
La Ricetta dell'Hamburger Perfetto: Una Storia d'Amore
Com’è nato tutto? Nel 2015 la mia vita è cambiata. Sin da bambina adoravo stare ai fornelli… all’età di 7 anni avevo già seguito un corso di cucina in un famoso ristorante stellato di Imola. Invece di giocare, organizzavo nel giardino condominiale dei banchetti con il cibo che preparavo io e poi lo offrivo ai miei vicini di casa. Ti immagini la scena?
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Da sempre io e mio marito Geremia condividiamo l’amore per gli hamburgers, che ci ha uniti e ci ha convinti a dare una svolta alle nostre vite. Nel 2015 Imola è stata il nostro punto di partenza.
Gli Ingredienti Chiave
Per me la carne deve essere di manzo. Lo scelgo allevato al pascolo a base di erba medica, selezionato nelle sue parti migliori e macinato ogni mattina. Mi piace grigliato al momento, succoso dentro e con la giusta quantità di proteine e grassi, per essere tenero e carnoso. Il pane deve essere soffice e leggermente tostato e le verdure fresche e km0.
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Ecco una tabella riassuntiva degli ingredienti e delle loro caratteristiche:
| Ingrediente | Caratteristiche |
|---|---|
| Carne di Manzo | Allevata al pascolo, macinata ogni mattina |
| Pane | Soffice e leggermente tostato |
| Verdure | Fresche e a km0 |
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