Stanchi del solito merluzzo? Ecco una ricetta per preparare un piatto diverso dal solito: l'Hamburger di Merluzzo e Spinaci, una gustosa alternativa al classico hamburger di carne, ideale per tutta la famiglia e soprattutto per i bambini.
Questi fish burger sono veloci, gustosi e leggeri, perfetti per un pranzo o una cena sana e sfiziosa. Potete anche presentarli ai vostri bambini come "spinacine di pollo fatte in casa", perché il sapore del pesce è molto delicato e quasi impercettibile.
Se l'idea del pesce non vi convince, ma volete evitare gli hamburger di carne, potete provare le polpette di ceci o quelle di lenticchie. Ma vi assicuriamo che questi burger di merluzzo e spinaci vi conquisteranno!
POLPETTE di PESCE SAPORITE e SUPER VELOCI! Provatele subito! 🐟😋
Ingredienti per 2 Hamburger di Merluzzo
- 140 g di merluzzo o nasello surgelato
- 190 g di spinaci surgelati
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP
- Pangrattato q.b.
- Cipolla bianca q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Sostituzioni
Se non avete il merluzzo, potete sostituirlo con un altro pesce come la platessa.
Preparazione
- Scongelate in tempo utile gli spinaci e il merluzzo.
- Una volta scongelati gli spinaci, metteteli in una padella, senza acqua, con la cipolla e fate insaporire a fuoco basso per qualche minuto.
- Prendete tutti gli ingredienti tranne il pangrattato e tritateli nel tritatutto.
- Amalgamate e formate con le mani i vostri hamburger di pesce e passateli nel pangrattato.
- Metteteli in una teglia rivestita di carta forno per 15 minuti a 200° circa. Oppure potete cucinarli in friggitrice ad aria a 180° per 18 minuti.
Consigli per un Hamburger Perfetto
Gli hamburger di pesce offrono infinite possibilità di personalizzazione. Ecco alcuni consigli per rendere il vostro panino unico:
Leggi anche: Hamburger: Panini Fatti in Casa
- Scegliete il pesce giusto: Oltre al merluzzo, potete utilizzare salmone, tonno, platessa, pesce spada, gamberetti o polpo.
- Arricchite la farcitura: Verdure (zucchine, peperoni, pomodori secchi, patate), formaggi (burrata o formaggio fresco) e salse (tzatziki o agrodolce) daranno un tocco in più al vostro burger.
Cottura
Fate cuocere i fish burger in una padella antiaderente con abbondante olio di semi, friggeteli 3/4 minuti per lato e fateli scolare su carta assorbente prima di inserirli nei vostri panini. Usate del pane fresco o il tipico panino per hamburger e conditeli a piacere, con delle verdure e delle salse ad esempio. Serviteli caldi!
Domande e Risposte
Ecco alcune risposte alle domande più comuni:
Come posso variare l’impanatura?
Se volete un’alternativa al pangrattato utilizzate della farina di mais o della farina di ceci.
Posso usare del pesce surgelato?
Sì, sarà ancora più veloce da preparare se il pesce è già diliscato e sfilettato.
Posso utilizzare la Panna Classica Chef anche come condimento?
Sì, potete utilizzare la Panna Classica Chef per realizzare delle salse o delle creme a base di panna, speziate e condite a piacere.
Leggi anche: Come preparare Hamburger di Cavolfiore Vegani
Varianti
Oltre alla ricetta base, potete provare diverse varianti per arricchire i vostri hamburger di merluzzo:
- Hamburger di merluzzo e zucchine: Aggiungete una zucchina grattugiata all'impasto per un sapore più fresco e delicato.
- Burger di Hulk: Un burger tutto verde con spinaci, perfetto per i bambini.
La preparazione è semplice: dopo averla cotta con un filo di olio in padella, pulite bene la verdura e frullatela. Aggiungete poco pangrattato nel composto e poi realizzate dei burger che andranno spennellati con il latte e passati nel pangrattato.
Con pochi ingredienti e un po' di fantasia, potrete creare degli hamburger di merluzzo e spinaci unici e deliziosi, perfetti per stupire la vostra famiglia e i vostri amici!
Leggi anche: Ricetta hamburger per tutti i gusti
tags: #Hamburger