Se pensavate che il miglior hamburger del mondo fosse appannaggio esclusivo degli Stati Uniti, è il momento di aggiornare i vostri gusti (e il vostro passaporto). Recentemente, il sito svedese Burgerdudes ha assegnato il titolo di miglior hamburger del pianeta al Singular, un capolavoro creato da Hundred Burgers, con sedi a Valencia e Madrid. Ma la Spagna, con il suo Singular, ha deciso di alzare l’asticella (e le calorie). La chiave del successo? Il Singular non è solo un hamburger, è un’opera d’arte commestibile.
Dietro il Singular c’è una filosofia precisa: qualità prima di tutto. Gli ingredienti vengono prodotti direttamente da Hundred Burgers, rendendo ogni morso una celebrazione dell’artigianalità. La sua anima è la carne di Rubia Gallega, maturata per almeno 60 giorni, che regala una tenerezza e un sapore difficili da dimenticare. E voi, siete pronti a salire su un aereo per Valencia o Madrid e mettere alla prova il vostro palato?
La Classifica Mondiale Aggiornata
La classifica dei 25 migliori hamburger del mondo è stata recentemente aggiornata dagli esperti di Burgerdudes, che valutano ogni anno i locali con hamburger di qualità eccezionale. La grande novità è la conquista del primo posto da parte di Hundred Burgers di Valencia, in Spagna, segnando la prima volta che un ristorante non nordamericano domina la scena.
Il Boom del Mercato Spagnolo degli Hamburger
Negli ultimi anni, il mercato spagnolo degli hamburger ha registrato una crescita straordinaria, con locali che offrono sapori autentici e innovativi.
TasteAtlas e la Sua Classifica
Secondo TasteAtlas, che ha recentemente stilato la propria classifica, l’Australian Burger è il migliore al mondo, seguito dall’Islak Hamburger turco e dal classico Juicy Lucy americano.
Leggi anche: Hamburger: Panini Fatti in Casa
I Migliori Hamburger del Mondo: La Top 3
L’elezione del miglior hamburger è stata fatta dopo un’accurata degustazione che ha coinvolto ben 62 paesi. Pizza Loves Emily di New York, ex campione, scivola al secondo posto, mentre Au Cheval di Chicago mantiene il terzo posto grazie alla sua consistenza e qualità impeccabile.
Hundred Burgers: Il Nuovo Campione
La vittoria di Hundred Burgers è stata decretata grazie agli hamburger iconici come il Loser, il Satisfaction e l’edizione limitata Paul Finch, apprezzati per la perfetta combinazione di formaggio fuso, salsa barbecue, pane artigianale e carne Rubia Gallega Premium. Fondato nel 2020, questo ristorante di Valencia ha rapidamente conquistato il cuore degli esperti grazie al suo approccio innovativo e alla qualità senza compromessi.
Il panorama globale degli hamburger è in continua evoluzione, con la Spagna che emerge come protagonista grazie a Hundred Burgers.
A stupire il team di collaboratori di Burgerdudes è stata l’artigianalità completa su cui punta il ristorante spagnolo: il panino infatti è composto da una carne di Rubia Gallega dry-aged per minimo 60 giorni, formaggio Cheddar, salsa barbecue “della mamma”, bacon croccante e crema di Camembert. Tutto prodotto da loro.
“Siamo rimasti incredibilmente colpiti dall’accuratezza dei sapori e dall’innovazione e possiamo dire che qui servono i migliori hamburger del mondo”, spiegano gli esperti di Burgerdudes.
Leggi anche: Come preparare Hamburger di Cavolfiore Vegani
Il testa a testa tra Spagna e Stati Uniti, dunque, va agli iberici, che prendono il comando della speciale classifica.
Hamburger gourmet (fatto in casa)
Hamburger Day e le Classifiche di TasteAtlas
In occasione dell’Hamburger Day, la giornata dedicata a uno dei pilastri dello street food, che si celebra in tutto il mondo oggi, 28 maggio, TasteAtlas, l’Atlante del Gusto, ha pubblicato la classifica dei migliori Burger al mondo. L’Australian Burger è il miglior hamburger al mondo.
Tra i migliori 34 Burger non compare alcun panino italiano. A dominare la classifica sono le ricette statunitensi, ma non mancano le sorprese. A sorpresa TasteAtlas mette sul secondo gradino del podio l’Islak hamburger, un popolare street food in Turchia, rinomato soprattutto a Istanbul. Chiude il podio Juicy Lucy, preparato a Minneapolis. Fuori dal podio l’Onion Burger dell’Oklahoma.
Come tutte le classifiche alimentari di Taste Atlas anche questa si basa sulle valutazioni dei lettori dell'enciclopedia, con una serie di meccanismi che riconoscono gli utenti reali e che ignorano le valutazioni di bot, dando valore solo alle valutazioni veritiere e fatte da utenti che il sistema riconosce come attendibili.
Tra i migliori 34 hamburger del mondo non compare alcun panino italiano: sono invece le ricette statunitensi a monopolizzare le posizioni più alte e l'intera classifica. Spicca al primo posto l’Australian Burger, un’istituzione in molti pub e ristoranti australiani. Nato negli anni ’40, contiene un ingrediente che lo rende diverso da tutti gli altri: la barbabietola, da aggiungere ai tradizionali cipolla, lattuga, pomodori, carne.
Leggi anche: Ricetta hamburger per tutti i gusti
Segue sul podio l’Islak hamburger, street food popolare in Turchia, rinomato soprattutto a Istanbul. A differenza del panino che tutti conosciamo, questo viene inzuppato in una salsa a base di pomodoro e cotto a vapore. Terzo gradino del podio per Juicy Lucy, preparato a Minneapolis: è un cheeseburger in cui il formaggio viene sciolto direttamente all’interno dell’hamburger, che viene preparato esclusivamente con carne di manzo. Al quarto posto c'è l’Onion Burger dell’Oklahoma, ricetta che prevede la cipolla come grande protagonista, inserita direttamente nell’hamburger e fatta caramellare, per renderla croccante e saporita.
Le Ricette Più Originali
In classifica spiccano tante ricette tipiche davvero originali. Il Rou jia mo (al sesto posto), per esempio, è un piatto tipico cinese nato nella provincia dello Shaanxi. Si cucina con pancetta di maiale condita con almeno 20 spezie diverse. Il Bofsandwich (settimo), la versione danese dell'hamburger americano, prevede l'aggiunta dei sottaceti mentre il Butterburger del Wisconsin (nono) prevede carne fritta nel burro e servita con un contorno di cipolle.
Di seguito, una tabella riassuntiva dei primi dieci hamburger nella classifica di TasteAtlas:
| Posizione | Nome Hamburger | Origine |
|---|---|---|
| 1 | Australian Burger | Australia |
| 2 | Wet burger (Islak hamburger) | Istanbul, Turchia |
| 3 | Juicy Lucy | Minneapolis, Stati Uniti |
| 4 | Onion Burger | Oklahoma, Stati Uniti |
| 5 | Bison Burger | Stati Uniti |
| 6 | Chinese hamburger (Rou jia mo) | Shaanxi, Cina |
| 7 | Bøfsandwich | Danimarca |
| 8 | X-Tudo | Brasile |
| 9 | Butter Burger | Wisconsin, Stati Uniti |
| 10 | Elk Burger | Montana, Stati Uniti |
E L'Italia?
E l’Italia? Gli hamburger migliori del mondo del 2020 sono appena stati annunciati da Big 7 Travel, che ha interpellato per mesi ben due milioni di utenti in ogni angolo del pianeta con l'obiettivo di affinare al massimo la selezione. La buona notizia è che per addentare questi hamburger straordinari non è necessario volare in un altro continente, visto che molti dei locali premiati si trovano in Europa. La cattiva è che nella classifica non c'è ombra dell'Italia.
Ci si può, tuttavia, consolare al Bone Robe di Venezia (45esimo nella precedente classifica dei migliori hamburger europei del 2020), che serve succulenti hamburger di manzo Angus su focacce artigianali appena sfornate condite, per dirne una, con spalla di maiale affettata fine, salsa barbecue piccante, pancetta, uova, cipolla grigliata e formaggio cheddar.
tags: #Hamburger