L'insalata di tonno e piselli è un piatto unico, perfetto da gustare durante le stagioni più calde, ma è anche un'ottima opzione per la pausa pranzo in ufficio. Genuina e leggera, può essere personalizzata con ingredienti a piacere ed è adatta anche ai celiaci, in quanto non contiene glutine. Ecco una ricetta per preparare un'insalata di tonno e piselli fresca e saporita.
Insalata di Riso con Tonno e Piselli
L'insalata di riso con tonno e piselli è un'alternativa all'insalata di pasta, altrettanto gustosa e facile da preparare. Si prepara in pochissimi minuti, giusto il tempo di cuocere il riso, raffreddarlo e mischiare tutti gli ingredienti insieme!
Ingredienti:
- Riso (quantità a piacere)
- Tonno sott'olio sgocciolato
- Piselli cotti e raffreddati
- Mais (opzionale)
- Fagiolini (opzionale)
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolarlo e raffreddarlo sotto acqua corrente.
- In una ciotola, unire il riso, il tonno, i piselli e le verdure opzionali.
- Condire con olio, sale e pepe a piacere.
- Mescolare bene e servire.
Insalata di Pasta Tonno e Piselli con Pomodorini
L’ insalata di pasta tonno e piselli con pomodorini è un primo piatto freddo e leggero da gustare nelle giornate estive più calde. Un’insalata di pasta fredda diversa dal solito, i piselli con il loro sapore dolce si sposano alla perfezione con il tonno ed i pomodorini. Una pietanza adatta anche ad essere trasportata al mare. In poco tempo viene fuori un primo piatto davvero saporito, infatti è perfetta sia gustata appena fatta, quindi tiepida, ma anche leggermente fresca è deliziosa.
Ingredienti:
- 320 g di pasta
- 240 g di tonno sott’olio
- 250 g di piselli surgelati
- 250 g di pomodorini datterini
- Olio extravergine d’oliva
- Foglie di basilico
- Sale
Preparazione:
- Lavate, tagliate i pomodorini e conditeli con sale, olio e basilico.
- Mettete poi a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
- Appena bolle tuffate la pasta ed i piselli surgelati, fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
- Trascorso il tempo di cottura, scolate la pasta con i piselli e passateli velocemente sotto il getto di acqua fredda.
- Adesso mettete la pasta in una zuppiera e conditela con qualche cucchiaio di olio.
- Aggiungete anche il tonno ben sgocciolato, i pomodorini precedentemente tagliati a spicchi e conditi.
- Infine aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate.
- Mescolate bene.
- La pasta all’insalata con piselli tonno e pomodorini è pronta, può essere gustata sia al momento oppure fatela riposare in frigorifero per circa un’ora prima di servirla.
Insalata di ceci e tonno (Ricetta estiva senza cottura)
Insalatona di Patate, Tonno e Piselli
Questa variante prevede l'aggiunta di patate per un'insalata più ricca e sostanziosa. Vediamo come prepararla.
Ingredienti:
- Patate
- Piselli
- Uova
- Peperoni (rosso e giallo)
- Cetrioli
- Cipolla
- Tonno al naturale sgocciolato
- Pomodorini di vari colori
- Yogurt greco
- Olio extravergine d'oliva
- Erba cipollina
- Sale
Preparazione:
- Iniziare dalle patate: metterle in un pentolino, coprirle con acqua e farle bollire per 15-20 minuti, finché non risultano morbide. Scolarle, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
- Cuocere i piselli in acqua bollente salata per 3-4 minuti. Scolarli e raffreddarli in acqua fredda.
- Cuocere le uova: immergerle in acqua e farle bollire per 7 minuti. Scolarle e raffreddarle in acqua fredda, quindi sbucciarle e tagliarle a cubetti.
- Lavare e pulire i peperoni, tagliarli a striscioline e poi a cubetti. Saltarli in padella con un cucchiaio di olio evo e un pizzico di sale per 4-5 minuti. Aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna e due cucchiaini di aceto e cuocere per altri 5-6 minuti.
- Sbucciare i cetrioli e tagliarli a cubetti. Pulire e tagliare la cipolla ad anelli.
- Preparare il condimento: in una ciotola, versare lo yogurt greco, aggiungere un filo d’olio evo, un pizzico di sale e l’erba cipollina tagliata a pezzettini.
- In una ciotola grande, aggiungere le patate, i cetrioli, i peperoni, i pomodorini tagliati a spicchi, i piselli, le uova sode e il tonno sgocciolato.
- Condire con la salsa allo yogurt e mescolare bene.
Questa insalatona è un piatto completo e nutriente, ideale per un pranzo estivo o una cena leggera.
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| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 400-500 kcal |
| Proteine | 25-30 g |
| Carboidrati | 30-40 g |
| Grassi | 20-25 g |
Questi valori possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle quantità.
Prova Con Gusto Tonno e Piselli anche accompagnato a del riso lessato o insieme a delle uova strapazzate. Se cerchi una ricetta veloce da preparare in un lampo, senza rinunciare a tutto il sapore del pesce di qualità, allora ti consigliamo di provare Con Gusto Tonno e Piselli nella ricetta del tonno con piselli, cipollotti e alloro, in sostituzione ai piselli da cuocere in padella. Il dolce sapore dei piselli si integra perfettamente con quello del tonno per offrirti una preparazione tra le più classiche in cucina.
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