Le macchine del pane non sono solo in grado di fare il pane in cassetta con tante farine differenti, ma possono fare tante altre cose, come ad esempio la marmellata. Se ce l’hai già è una cosa in più che puoi fare a cui magari non avevi pensato. Non ti stiamo suggerendo di acquistare una macchina del pane solo per fare la marmellata.
Preparare il pane in casa è una cosa davvero piacevole, e anche salutare, perché permette di scegliere gli ingredienti da utilizzare, una cosa davvero importante per chi ha intolleranze o allergie e per chi vuole esplorare nuovi sapori. La macchina del pane vi aiuterà a fare tutto questo, ma anche l'impasto per la pasta e per la pizza, marmellate, yogurt e dolci.
COME FARE LA MARMELLATA CON LA MACCHINA DEL PANE
Come Funziona una Macchina per Fare la Marmellata?
Per produrre il pane, la macchina del pane segue quattro fasi di lavorazione: inizia con il riscaldamento degli ingredienti, poi li impasta, poi li lascia lievitare e alla fine cuoce il pane. Usare la macchina del pane è molto semplice. Basta inserire gli ingredienti giusti e nelle giuste proporzioni, scegliere il programma adatto e far partire la macchina.
Ingredienti e Preparazione
Per prepararla c’è bisogno di frutta tagliata a pezzetti e zucchero, a scelta anche un po’ di addensante: se non ti va di usare la pectina (si trova facilmente in tutti i supermercati), può bastare una mela grattugiata. Se ti piacciono puoi usare anche altri ingredienti opzionali come scorza di limone, vaniglia, cannella. La proporzione che consigliamo è di metà zucchero e metà frutta, ma dipende anche dai gusti e dal tipo di frutta che utilizzi. Se però ti piace meno dolce e metti meno zucchero, la pectina diventa un ingrediente obbligatorio, altrimenti il preparato non si addensa. La preparazione è molto semplice. Taglia la frutta a pezzetti più o meno grandi a seconda del tuo gradimento e versala nel cestello. Non tutta in una volta, ma a porzioni, alternandola a strati di zucchero. Per un cestello da 1 kg ti consigliamo 350 di frutta e 350 di zucchero e 12 grammi di pectina, se scegli di usarla.
Seleziona il programma “jam” o “marmellata” sul display della macchina. A differenza che con il pane, meglio non usare la funzione “timer” per la partenza ritardata, anche perché il tempo di cottura è breve. La macchina del pane mescola e cuoce la marmellata per circa due ore. A fine cottura verifica che la consistenza sia di tuo gradimento, altrimenti fai ripartire.
Leggi anche: Le migliori macchine per fare la marmellata
Versa la confettura ancora bollente nei barattoli di vetro a chiusura ermetica (precedentemente sterilizzati), fino all’orlo, e avvita bene il tappo.
Una piccola precisazione: La marmellata, per legge, è solo quella di agrumi. Tutte le altre conserve a base di altri frutti sono definite confetture.
Recensioni di Diverse Macchine per Fare il Pane e la Marmellata
Le macchine per fare il pane che trovare qui sotto, sono state scelte dalle blogger di Giallozafferano per la loro attività quotidiana in cucina. Come vedrete, sono tutte macchine che offrono prestazioni eccellenti, facilità d'uso e risultati di ottima qualità. Per ognuna troverete indicate la capacità, la potenza, i programmi di cottura automatici, la facilità di pulizia e altre caratteristiche importanti.
Moulinex Pain Doré OW210130
La macchina del pane Moulinex Pain Doré OW210130 si distingue per la sua forma compatta, che la rende una delle più semplici da posizionare e spostare. Con un peso di 3,8 chili e dimensioni quasi quadrate (31 x 29 x 29cm), il suo corpo in acciaio inossidabile aggiunge un tocco di eleganza. Dotata di 12 programmi preimpostati, la macchina del pane Moulinex Pain Doré OW210130 permette di prepararne diversi tipi, tutti di ottima qualità, inclusi quelli con farine speciali e senza glutine. Può lavorare fino a un chilo di impasto, con la possibilità di selezionare tra tre diverse capacità, da 500 grammi a un chilo. La confezione include quattro utili accessori: il cestello per la cottura, le pale per impastare, un bicchiere graduato, un gancio per rimuovere la pala dal pane cotto, e un ricettario.
Leggi anche: Macchine per crepes: quale scegliere?
Nella sua recensione della Pain Doré OW210130, Valeria Ciccotti ha scritto: "Ho scelto il modello OW210130 perché Moulinex è un’ottima marca ed è per me una garanzia di qualità. Sono molto soddisfatta".
Moulinex Home Bread Baguette
Come suggerisce il nome, con questa macchina del pane si possono creare delle mini baguette. Non le classiche baguette lunghe, ma una versione più piccola. La manutenzione della macchina del pane Moulinex è molto semplice, grazie alla facilità con cui si monta e si smonta. La pulizia è altrettanto agevole. Nella sua recensione della Moulinex Home Bread Baguette, lo chef Luca Pappagallo ha scritto: "Il pane viene cotto alla perfezione. La pagnotta ricorda molto il pancarrè, crosticina croccante esterna, mollica soffice, umida all’interno.
G3 Ferrari G10078
La macchina del pane G3 Ferrari G10078 vi permette di preparare pane fatto in casa con facilità. Basta aggiungere gli ingredienti, selezionare il programma e attendere: impasta, fa lievitare e cuoce in autonomia. Il cestello removibile, con rivestimento antiaderente, semplifica la pulizia e può contenere fino a 1 kg di impasto. È possibile scegliere tra tre livelli di doratura e regolare il peso dell’impasto su 500, 750 o 1000 grammi, in base alle esigenze. Il design compatto in acciaio inox, il pannello di controllo digitale con display LCD e gli accessori inclusi (misurino, bicchiere e uncino) rendono l’utilizzo intuitivo anche per chi non ha esperienza.
Panasonic SD-YR2550
Panasonic SD-YR2550 è dotata di 31 programmi. Può impastare, far lievitare e cuocere il pane. Ma può anche essere utilizzata solo per una di queste fasi. Le dimensioni sono compatte ma non troppo piccole (40,8 x 25,2 x 36,2 cm), e pesa circa 7,5 kg. Il design è essenziale: un parallelepipedo nero e argento con display LCD e pulsanti di selezione. La macchina consente di personalizzare la doratura (chiara, media o scura) e il formato del pane fino a 1,1 kg.
Leggi anche: Scegliere il lievito giusto per la macchina del pane
Moulinex Pain & Délices OW240E
La macchina del pane Moulinex Pain & Délices OW240E è un elettrodomestico compatto e versatile, pensato per chi desidera preparare il pane fatto in casa senza fatica. Dotata di 20 programmi automatici, permette di realizzare non solo pane, ma anche pasta fresca, yogurt, porridge, marmellate e dolci. Il design moderno unisce acciaio inox satinato e plastica nera. Il cestello antiaderente facilita la pulizia, così come l’intera macchina, che richiede solo un panno umido per l’esterno. Tra i punti di forza, la semplicità d’uso e la possibilità di personalizzare ogni ricetta. Tuttavia, i tempi di lievitazione preimpostati risultano brevi, dettaglio che chi ama lunghe fermentazioni può aggirare con un po’ di manualità.
Imetec PaneMio
La macchina del pane Imetec PaneMio è compatta e facile da maneggiare. Misura 30 x 30 x 30 centimetri e pesa solo 3 chili. Ha 12 programmi automatici, inclusi quelli per il pane senza glutine e la marmellata. È possibile programmare l'avvio fino a 13 ore in anticipo. La manutenzione di Imetec PaneMio è semplice. Si consiglia di lavare a mano il cestello e il vassoio per i filoncini dopo ogni uso. "La funzione primaria di una macchina del pane è chiaramente fare il pane, ma non solo, può essere un elettrodomestico molto versatile: io uso la mia Imetec BM1000 per il pancarrè da tagliare al mattino per i toast, ma anche per gli impasti di focaccia o pizza. Le diverse fasi di lavorazione avranno durate variabili in base agli ingredienti selezionati, alle farine scelte e ai formati di pane desiderati. E quando il pane sarà pronto, la macchina vi avviserà con un segnale acustico.
Fattori da Considerare Prima dell'Acquisto
Per scegliere la migliore macchina del pane per le vostre esigenze, è essenziale capire cosa davvero vi serve e confrontarlo con le caratteristiche tecniche dell'apparecchio.
- Capacità del cestello: Determina la quantità che potrete produrre.
- Forma del cestello: Influisce sulla forma del pane. Le varie fasi di produzione si svolgono infatti nel cestello di cottura, che è generalmente rettangolare.
- Potenza: Nelle migliori macchine per fare il pane, la potenza deve essere proporzionata alla capacità. Una potenza maggiore consente di gestire carichi di lavoro più pesanti e accorcia i tempi di cottura. Ma una potenza eccessiva potrebbe non garantire la migliore qualità del risultato.
- Spazio e ventilazione: Quando valutate lo spazio per la vostra macchina del pane, tenete conto non solo delle sue dimensioni fisiche, ma anche della necessità di un'adeguata ventilazione a causa del calore che produce.
- Programmi preimpostati: Oltre ai programmi per il pane, alcune macchine includono opzioni per preparare marmellata e yogurt e presentano programmi specifici per fasi di lavoro come l'impasto per pasta e pizza o la sola cottura. Una vasta gamma di programmi preimpostati aumenta la versatilità della macchina, permettendovi di sperimentare con diversi formati come panini, baguette e pane in cassetta e con varie tipologie di farina. Ma non lasciatevi ingannare dal solo numero di programmi.
- Materiali: I materiali impiegati nella costruzione della macchina del pane sono importanti per la sua durabilità e per la qualità e sicurezza del prodotto finale. L'acciaio inossidabile è ideale per la robustezza, mentre la plastica può essere un'opzione valida per l'esterno.
- Accessori: Oltre alla capienza e alla potenza, le macchine del pane si distinguono per gli accessori che ne aumentano la versatilità. Gli stampi sono essenziali per creare una varietà di forme, quali baguette, panini, ciabatte e il classico pan bauletto dal cestino standard. Accessori come i supporti per la cottura, il gancio per estrarre la pala impastatrice, i dosatori per gli ingredienti e le lame per impastare, arricchiscono ulteriormente la funzionalità della macchina del pane.
Vantaggi Economici e Ambientali
Alla soddisfazione di farti la marmellata in casa, unisci anche un risparmio economico. Nella grande distribuzione, secondo i dati della nostra indagine annuale (AC settembre 2015), il prezzo di un chilo di confettura di albicocche Zuegg (quella più venduta in Italia) è di 6,13 euro. Preparare il pane in casa con la macchina del pane e ingredienti di qualità può essere più economico rispetto all'acquisto di quello industriale. L'uso della macchina del pane riduce anche la necessità di imballaggi e conservanti.
Alternative: Il Bollitore per Marmellate Klarstein Jam Session
Il bollitore di marmellate e gelatine di frutta Jam Session di Klarstein è l'esperto quando si tratta di cuocere marmellate e gelatine. L'utilizzo è ciò che di più facile ci possa essere: basta inserire nella pentola la frutta scelta per la marmellata o il succo di frutta per la gelatina, selezionare il relativo programma e via. Un segnale acustico viene emesso nel momento in cui bisogna aggiungere lo zucchero gelificante e alla fine della cottura. Così con il bollitore di marmellate e gelatine di frutta Jam Session potrai preparare in men che non si dica e senza fatica golose marmellate e gelatine di frutta.
Il mantecatore automatico e il rivestimento interno della pentola impediscono alla marmellata di attaccarsi e bruciarsi. Naturalmente è possibile allungare o abbreviare manualmente il tempo di cottura secondo l'occorrenza. Particolarmente utile è lo schermo a LED integrato, sul quale si può leggere il tempo di cottura in qualsiasi momento. Dopo la cottura la pentola del bollitore di marmellate si pulisce velocemente, dato che è lavabile in lavastoviglie.
Recensioni sul Bollitore Klarstein Jam Session
- Positivo: Appareil simple à utiliser, chauffage rapide. Après des soucis avec un livreur véreux, le service après vente a fait le nécessaire pour un nouvel envoi! Dispositivo facile da usare, riscaldamento rapido. Dopo i problemi con un fattorino disonesto, il servizio post-vendita ha adottato le misure necessarie per una nuova spedizione!
- Positivo: Macht Spaß damit Marmelade zu kochen! Einfach und effizient in der Bedienung. Macht Spaß damit Marmelade zu kochen! È divertente farci la marmellata! Semplice ed efficiente da usare. È divertente farci la marmellata!
- Neutro: Premier essai pour une confiture de raisin noir: la confiture colle et est difficile a recuperer. Peut-etre aurais-je du ajouter de l'eau. Contre toute attente le nettoyage du confiturier s'effectue aisement malgre le sucre caramelise. En tout cas facile a utiliser avec deux fonctions seulement et un reglage de temperature optionnel. Provate innanzitutto con una marmellata di uva nera: la marmellata si attacca ed è difficile da recuperare. Forse avrei dovuto aggiungere acqua. Contro ogni aspettativa, pulire la marmellata è facilissimo nonostante lo zucchero caramellato. In ogni caso facile da usare con solo due funzioni e un'impostazione opzionale della temperatura.
- Negativo: Appareil acheté le 17 novembre 2024 et malgré l'utilisation d'une louche et d'une écumoire en silicone et d'un lavage à la main, la cuve est déjà toute abimée. Le revêtement est tout écaillé. Elettrodomestico acquistato il 17 novembre 2024 e, nonostante l'utilizzo di un mestolo e una schiumarola in silicone e il lavaggio a mano, la ciotola è già completamente danneggiata. Il rivestimento è completamente scheggiato.
Consigli Aggiuntivi
Per chi non ha ancora esperienza con la macchina per fare il pane, un buon ricettario può essere una guida utile. Un po' perché il libretto delle istruzioni può essere troppo scarno, un po' perché andare oltre può essere interessante per conoscere ricette nuove e sperimentare nuovi sapori e fragranze.
Su Amazon non mancano le occasioni per spendere meno. Un'altra opzione utile è rappresentata dai codici sconto: combinazioni di lettere e numeri che vanno inserite manualmente prima del pagamento. Non tutti i codici sconto Amazon funzionano allo stesso modo. Alcuni si applicano a una selezione precisa di prodotti, altri riguardano categorie intere. Ce ne sono che durano pochi giorni, altri restano validi più a lungo. A volte si possono usare insieme ad altri sconti, in altri casi no. Esistono infine anche i buoni regalo.
tags: #Marmellata