La ricetta che vi presentiamo oggi è un modo simpatico e veloce per trasformare delle semplici mele in un dolcetto speciale. Le mele al cioccolato sono perfette per una merenda sana e golosa, ideale per i bambini e facile da preparare anche con il loro aiuto. L'unico inconveniente è che non si conservano a lungo, ma spariranno in un attimo!
Ingredienti per le Mele al Cioccolato
- 2 mele (preferibilmente rosse o Granny Smith)
- 150 g di cioccolato fondente (anche extra al 75% o al latte)
- q.b. confettini colorati, granella di zucchero o codette colorate
- 10 mele varietà annurca
- 500g cioccolato fondente
- 100g granella di pistacchi
- 100g granella di nocciole
- 100g granella codette colorate
- 100g gocce di cioccolato
- 100g gocce di cioccolato bianco
- 10 bastoncini o palette in legno
Come Preparare le Mele con il Cioccolato
Per preparare questo dolcetto, potete utilizzare diverse qualità di mele, ma le mele rosse o le verdi Granny Smith sono perfette. Ecco i passaggi:
- Lavate per bene le mele ed eliminate il torsolo con l’apposito attrezzo.
- Tagliate le mele ad anelli dello spessore di circa 3 mm. Potete sbucciarle o meno, a seconda delle vostre preferenze.
- Asciugate le fette di mele con fogli di carta da cucina; questo passaggio è fondamentale per far aderire poi il cioccolato alle mele.
- Tagliate a pezzi il cioccolato fondente e lasciatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde.
- Immergete le fettine di mele nel cioccolato fuso aiutandovi con una pinza e sistematele man mano su un foglio di carta stagnola.
- Cospargete la granella o la codetta su tutta la mela, fate asciugare su carta forno e ripetete per tutte le mele
- Quando le mele sono asciutte mettete su un vassoio e servite
Per la decorazione potete sbizzarrirvi come vi suggerisce la vostra fantasia e potete tranquillamente farvi aiutare dai piccoli di casa. Sottili anelli di mela ricoperti di cioccolato fondente e decorati con tanti confettini colorati, granella di zucchero o codette colorate.
Varianti e Consigli
Le mele ricoperte di cioccolato sono ideali per buffet di Halloween e compleanni, specialmente dei bambini. Questo dolce è particolarmente adatto per vegani, celiaci e per diete ipocaloriche. È un ottimo dessert di fine pasto, specialmente se ti arrivano ospiti all’improvviso, insomma come dice il detto: ” una mela al giorno toglie il medico di torno” ma, se c’è anche un po’ di cioccolato è ancora meglio.
Io uso la mela annurca perché è piccola e soda ma, si possono utilizzare quelle che più preferite tenendo presente che, più grandi sono le mele e più ingredienti occorrono. Assicuratevi di tagliare le mele a pezzetti piccoli e più o meno della stessa misura, si cuoceranno più rapidamente ed uniformemente. Sentitevi liberi di utilizzare il cioccolato che preferite, sia fondente con percentuale più bassa ma anche al Latte per un gusto più dolce.
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Oggi DIETA le mele 🍎 ricoperte di cioccolato fuso e polvere di millefoglie
Torta di Mele, Amaretti e Cioccolato
Se avete delle mele in frigorifero e volete preparare un dolce goloso e veloce, potete optare per una torta di mele, amaretti e cioccolato. Questa torta è semplice da preparare e molto gustosa. Le mele si tagliano a pezzetti e si fanno cuocere in pentola sino a quando non si ammorbidiscono bene: poi si frutta tutto e si uniscono i vari ingredienti.
Nessuna preparazione particolare perché si tratta solo di assemblare nell’ordine corretto mele, cioccolato, cacao, uova e tutto il resto. Possiamo decidere di frullare mele e amaretti per ottenere una texture cremosa e senza pezzetti, per un dolce umidissimo e morbidissimo: il risultato finale sarà un mix di sapori unico che conquista sicuramente.
Diversamente possiamo scegliere di lasciare gli amaretti, rigorosamente secchi, a pezzettoni e/o le mele a pezzetti. Per quanto mi riguarda preferisco la versione con le mele frullate a purea e gli amaretti sbriciolati davvero molto grossolanamente: in questo caso abbiamo una vera esplosione di sapore ad ogni boccone.
A seconda che tu voglia servire questo dolce come torta o come “snack” utilizza una teglia tonda o una rettangolare. La Torta Mele e Cioccolato senza cottura si conserva in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico anche per 1 settimana. Vi consiglio di tirarla fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima di consumarla per farla tornare della giusta cremosità.
Tempi di Preparazione
- Preparazione: 50 minuti
- Cottura: 1 ora
- Riposo: 5 minuti
- Difficoltà: facile
Tabella Nutrizionale (per porzione stimata)
| Nutriente | Quantità (approssimativa) |
|---|---|
| Calorie | Circa 250-350 kcal |
| Grassi | 15-20 g |
| Zuccheri | 20-30 g |
| Proteine | 3-5 g |
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