Voglia di un dolcetto autunnale goloso e originale? Prepariamo insieme i muffin pere e cioccolato: buonissimi, facili e perfetti per ogni occasione. Questo binomio intramontabile è perfetto per realizzare dolci deliziosi come crostate, plumcake o la classica torta di pere e cioccolato, ma che non avevamo mai provato a coniugare in soffici tortini monoporzione… ora che li abbiamo scoperti però non possiamo più farne a meno!
I muffin pere e cioccolato sono dei dolcetti semplicissimi da preparare di una bontà indescrivibile. Ogni morso è un piacere goloso per grandi e piccini.
Perché Amare Questi Muffin?
Questi muffin sono particolarmente golosi perché, oltre a valorizzare il prelibato abbinamento di pere e cioccolato, riescono ad assicurare morbidezza e umidità all’impasto, che risulta quindi molto appetitoso e gradevole per gusto e consistenza. Inoltre la granella di zucchero nella copertura aggiunge anche una nota croccante, che completa l’opera.
- Sapore Intenso: Il dolce delle pere si sposa perfettamente con il gusto intenso del cioccolato fondente.
- Senza Burro: Leggeri e digeribili, hanno un impasto talmente facile da lavorare che per realizzarlo basta un mestolo di legno.
- Versatili: Possiamo gustarceli per colazione, al mattino, regalano una marcia in più!
- Anti-spreco: Quando prepari i muffin con pere, puoi sfruttare la frutta matura che hai in casa, evitando sprechi.
MUFFIN PERE E CIOCCOLATO SUPER LEGGERI -con zucchero a velo-
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti:
- 300 g di pere
- 50 g di cacao amaro
- 1 pizzico di cannella
- 2 uova
- 160 g di zucchero
- 110 gr di burro fuso
- 120 ml di latte
- 200 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
Il Procedimento:
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- Sciogliamo il burro a bagnomaria oppure nel microonde e teniamo a portata di mano.
- Rompiamo le uova in una ciotola ben capiente, aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di cannella, il burro fuso ma freddo, e il latte. Iniziamo a lavorare il tutto con un cucchiaio per ottenere una miscela fluida e uniforme.
- Ora setacciamo direttamente nel recipiente farina, lievito e cacao. Riprendiamo ad amalgamare, sempre con un semplice mestolo, fino a realizzare un impasto liscio e omogeneo, privo di grumi.
- Lasciamolo un attimo da parte. Preriscaldiamo il forno a 170° in modalità ventilata, ungiamo e infariniamo la teglia per muffin, oppure foderiamola con i pirottini usa e getta.
- Laviamo e asciughiamo le pere, sbucciamole, eliminiamo il torsolo e riduciamole a tocchetti piccoli.
- Incorporiamo le pere nel nostro impasto e distribuiamole con cura.
- Ora, aiutandoci con uno o due cucchiai, colmiamo i pirottini, ma non fino all’orlo. Fermiamoci ai 2/3, lieviteranno molto in cottura.
- Inforniamoli (a 170°) per 20 minuti.
Consigli Utili
Ecco alcuni consigli per rendere i tuoi muffin ancora più speciali:
- Varietà di Pere: Potete utilizzare anche altre varietà di pere, l'importante è che siano ben mature.
- Cioccolato: Il cioccolato fondente è ideale per questa ricetta, poiché il suo sapore intenso si abbina perfettamente alla dolcezza delle pere. Possiamo, ad esempio, non mettere le gocce di cioccolato se non ci piacciono, oppure usare il cioccolato al latte o bianco. Puoi arricchirli con noci tritate o mandorle a lamelle, da aggiungere o sostituire alle gocce di cioccolato.
- Decorazione: Decora i muffin pere e cioccolato con fettine di pere al centro leggermente sovrapposte fra loro.
Conservazione
I muffin pere e cioccolato si conservano a temperatura ambiente per 2 giorni in un sacchetto per alimenti. Successivamente contenendo frutta, e quindi umidità, poneteli in frigo per evitare la formazione di muffe. Se preferisci, puoi congelarli per conservarli più a lungo. Basta avvolgerli singolarmente nella pellicola trasparente e riporli in freezer.
Siamo pronti per vedere insieme come preparare questo golosi e carinissimi dolcetti?
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