I muffin salati sono l'ideale per uno snack a metà mattina o nel pomeriggio: si tratta di una ricetta molto semplice da preparare, ma dal risultato inaspettatamente goloso! Provate ad usare questi muffin salati per arricchire il vostro brunch, ne resterete conquistati!
I muffin salati salame e formaggio sono stati un esperimento ben riuscito. Più che un esperimento era una certezza: con salame e formaggio non si sbaglia mai!
Spesso si preparano muffin salati con verdure o altri ingredienti che vanno prima cotti, ma questa versione fa al caso di chi non ha molto tempo, e allo stesso modo non vuole rinunciare ad un bel rustico monoporzione, magari da regalare.
E’ inoltre un’ottima ricetta svuota frigo perchè potete sostituire salame e formaggio con salumi e formaggi a vostra scelta.
Un antipasto rustico fatto in monoporzioni soffici, molto comodo da servire e gustare! I muffins sono perfetti anche se dobbiamo preparare un buffet salato per diverse occasioni come compleanni, Natale, capodanno, oppure qualsiasi altro tipo di festa. Una ricetta molto semplice e veloce da preparare che possiamo personalizzare ed arricchire in base al proprio gusto ☺️.
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Un’ idea carina da portare in tavola nei giorni festivi e non solo.
MUFFIN SALATI AL SALAME
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi muffin:
- 300 gr Salamino Italiano alla Cacciatora D.O.P.
- 230 gr Farina
- 30 gr Grana Padano
- 100 gr Olive Verdi snocciolate
- 100 gr Burro
- 80 gr Latte
- 100 gr Lievito
- Sale q.b.
Preparazione
Segui questi semplici passaggi per realizzare i tuoi muffin salati:
- In una ciotola abbastanza grande mescolate un bicchiere di latte, due tuorli d'uovo e un cubetto di lievito.
- Nel mentre in una padella scaldate del burro.
- Aggiungete il burro fuso, un pugno di farina, del grana padano e un pizzico di sale alla ciotola con il ripieno dei muffin salati.
- Amalgamate per bene versando altro latte se il contenuto fosse troppo solido.
- Ora mettete il Salamino Italiano alla Cacciatora D.O.P. Negroni tagliato a dadini e mescolate con forza.
- Snocciolate le olive verdi e quindi aggiungetele all'impasto.
- Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti (fate la prova stecchino!).
- Prima di sformare i vostri muffin salati salame e formaggio, lasciateli raffreddare completamente, coprendoli con un panno.
Consigli aggiuntivi
Per mantenere inalterata la consistenza soffice, profumata e fragrante, potete anche congelarli, ben stesi su un vassoio per poi essere trasferiti in un sacchetto adatto alla conservazione in freezer e chiusi bene con l’apposito laccetto.
Questa versione “cacio e pepe”, inno alla Romanità, si sposa perfettamente con il salame Corallina ma vi assicuro che potete giocare con tante combinazioni diverse. Provate a servirli anche come “pane” per una cena “fredda” a base di salumi, formaggi e sfizi vari.
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