Il pane azzimo è un'ottima alternativa per chi cerca un prodotto senza glutine e senza lievito. Ideale per persone con intolleranze o per chi segue una dieta specifica, questo pane è facile da preparare in casa con pochi ingredienti.
Céréal offre una vasta gamma di prodotti adatti a diverse esigenze alimentari, tra cui linee specifiche senza glutine, senza lattosio e senza lievito.
Céréal: Un'Alternativa per Ogni Esigenza
Céréal è stata tra le prime aziende a lanciare prodotti specifici per chi soffre di intolleranze, offrendo una ricca scelta di alternative per soddisfare le esigenze di tutti.
- Senza Glutine: Ideale per celiaci e intolleranti, senza rinunciare al gusto.
- Senza Lattosio: Perfetta per chi è intollerante al lattosio o preferisce alternative senza questo zucchero.
- Senza Lievito: Studiata per chi presenta intolleranza al lievito, sia naturale che chimico.
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Pane Azzimo Integrale Céréal
Con farina integrale di segale, il Pane Azzimo Integrale Céréal è senza lievito e senza agenti lievitanti, con fibre e particolarmente indicato per coloro che seguono una dieta povera di grassi.
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- Ricco di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Con farina integrale di segale
- Senza agenti lievitanti
Ingredienti: Farina di frumento, farina integrale di segale 29%, sale, antiossidanti: estratto di rosmarino. Può contenere tracce di soia e sesamo.
Valori Nutrizionali Medi per 100g
| Valore Nutrizionale | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1608 kJ / 379 kcal |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 76 g |
| di cui zuccheri | 2,1 g |
| Fibre | 6,6 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 1,1 g |
Astuccio (PAP21) Raccolta Carta. Incarto interno (PP5) Raccolta Plastica. Verificare le disposizioni del proprio comune per la gestione dei rifiuti.
Ricetta Casalinga del Pane Azzimo con Farina di Riso e Rosmarino
Se il lievito madre è fuori uso, si può preparare un pane azzimo con farina di riso e rosmarino. Ovviamente, è possibile utilizzare anche altre farine.
Ingredienti
- Farina di riso
- Rosmarino tritato finemente
- Acqua
- Olio EVO
Preparazione
- Portare l'acqua a ebollizione.
- Versare la farina poco alla volta, amalgamando con un cucchiaio di legno.
- Trasferire il composto in planetaria e lavorarlo con il gancio per 2-3 minuti (o utilizzare un robot con i ganci o le mani).
- Aggiungere il rosmarino tritato finemente.
- Cospargere la palla di pasta ottenuta con olio EVO, avvolgerla nella pellicola e farla riposare per circa 30-45 minuti.
- Stendere il pane e cuocerlo in forno a 200° per 20 minuti o in padella molto calda per qualche minuto per lato, a seconda del grado di doratura desiderato.
Il gioco è fatto!
Altre Varianti
Oltre alla ricetta con farina di riso e rosmarino, è possibile preparare il pane azzimo con diverse combinazioni di ingredienti, adatti a diverse esigenze e gusti.
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- Pane azzimo con amido di mais: Ingredienti: farina di mais 26%, farina di patate, amido di patate, amido di mais, farina di riso 10%, sale. Può contenere tracce di soia e sesamo.
- Pane azzimo con amido di frumento deglutinato: Ingredienti: amido di mais, amido di frumento deglutinato, BURRO, LATTE in polvere, UOVA, zucchero, E466, farina di limone, gomma di guar, sale, lecitina di girasole, farina di riso. Decorazione: zucchero semolato.
- Pane azzimo con amido di tapioca: Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, acqua, amido di tapioca, lievito, destrosio, zucchero, olio extra vergine d’oliva, sale, addensanti: gomma di guar, E464; emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, fibre vegetali (psyllium), proteine di lupino, farina di grano saraceno.
- Pane azzimo con fibre di psyllium: Ingredienti Acqua, amido di mais, zucchero, olio di semi di girasole, farina di riso, addensanti: idrossi-propil-metilcellulosa; lievito, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; fibre di psyllium, proteine di soia, sale, agente lievitante: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; aromi.
- Pane azzimo con proteine di lupino: INGREDIENTI: Amido di mais, acqua, margarina vegetale (palma), lievito di birra, destrosio, farina di mais, proteine di lupino, sale, fibre vegetali, zucchero, addensanti: (gomma di guar, E464).
PANE AZZIMO SENZA LIEVITO E GLUTINE CON SEMI VARI
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