Immagina di tornare a casa dopo una giornata infinita e di non avere la minima intenzione di passare ore in cucina. Oppure, è ora di pranzo e, tra una call e l’altra, ti accorgi che è già tardissimo. Ecco, un panino con bresaola e Philadelphia è perfetto per questi momenti. Si prepara in un lampo!
Questo panino è una soluzione ideale per un pranzo veloce, un aperitivo sfizioso o un antipasto leggero. La combinazione di sapori e la semplicità di preparazione lo rendono irresistibile. Vediamo insieme come preparare questa delizia.
Ingredienti
Come scegliere una buona bresaola è il primo passo da fare nella realizzazione di questa ricetta. Poiché è l’ingrediente principale ed è arricchito soltanto da pochi altri elementi, è sempre meglio acquistarne una buona.
La bresaola è un salume magro fatto con carne di vitello ed è fondamentale che abbia un colore non troppo acceso e che presenti dei filamenti di grasso all’interno, altrimenti non ha una qualità buona.
- Bresaola a fette
- Formaggio Philadelphia
- Rucola fresca
- Noci (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Anche se questa ricetta è davvero facile da preparare, il successo, una volta servita a tavola, è assicurato!
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- In una ciotola, mescola il Philadelphia per renderlo cremoso e aromatizza con sale e pepe a piacere.
- Prendi le fette di bresaola, adagiaci all'interno qualche foglia di rucola, spalma sopra una noce di formaggio, aggiungi una noce (se desideri) e richiudi il tutto a involtino.
- Servi immediatamente o conserva in frigorifero fino al momento di gustare.
In alternativa, puoi preparare una deliziosa pasta con bresaola e Philadelphia. Ecco come:
- Metti in una padella un filo d’olio con un pizzico di peperoncino, poi taglia la bresaola a listarelle e falla cuocere per circa 5 minuti.
- A questo punto, aggiungi mezza confezione di Philadelphia.
- Spegni il fuoco e dedica qualche minuto alla pasta. Cuocila in abbondante acqua salata, scolala al dente e rimettila nella padella con il condimento di bresaola e Philadelphia.
- Quando è tutto bello cremoso, servi la pasta guarnendo con la rucola fresca e una spolverata di scaglie di parmigiano.
Voilà, la tua pasta con Philadelphia e bresaola è pronta! Buon appetito!
Varianti e Consigli
State cercando un’alternativa originale e deliziosa ai rotolini di oggi? Vi consigliamo assolutamente di provare i Fagottini di Bresaola con Ricotta, Rucola e Noci!
- Trucco per una cremina di Philadelphia più avvolgente: quando scoli la pasta, tieni da parte un po’ di acqua di cottura. Aggiungine un mestolino alla Philadelphia mentre la mescoli con la pasta calda, e vedrai che si scioglierà ancora meglio, diventando super cremosa.
- Taglia la bresaola a striscioline sottili: così si amalgama meglio alla pasta e non rimane tutta appiccicata in un unico punto.
- Aggiungi una manciata di rucola a fine preparazione: la rucola dà una nota di freschezza che si sposa benissimo con la cremosità della Philadelphia e la sapidità della bresaola.
- Tocco finale perfetto: dopo aver aggiunto la rucola, non può mancare una bella pioggia di scaglie di Parmigiano.
Idee Alternative
La bresaola si adatta a tante ricette veloci, specialmente se si tratta di antipasti freddi oppure di spuntini leggeri. Ottima con rucola e parmigiano, oggi la prepariamo in versione involtino.
- Sushi di bresaola: un finger food fuori dai soliti schemi che fa incontrare la cucina giapponese con i sapori italiani.
- Avocado toast con bresaola di tacchino: uno spuntino ricco e genuino.
- Insalata di bresaola con rucola, pesche e quartirolo: un piatto freddo estivo nutriente e genuino.
- Gnocchi di zucca con crema di gorgonzola e bresaola: un primo piatto colorato e dal tocco gourmet.
- Torta salata con patate e mortadella: una sfiziosa torta rustica con un ricco e saporito ripieno.
- Pasta veloce con robiola e bresaola: un salvacena, una ricetta facile e veloce da fare nel periodo estivo.
- Tacos con bresaola e pesche: un'idea originale per un aperitivo estivo fresco e gustoso!
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Proteine | 25g |
| Grassi | 20g |
| Carboidrati | 15g |
Involtini di Bresaola
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