Burger King ha scelto Parmigiano Reggiano DOP quale ingrediente distintivo del suo nuovo The Parmigiano Reggiano Burger. Questo nuovo panino dimostra ancora una volta che la chiave del successo di Parmigiano Reggiano è proprio la sua versatilità: è utilizzato in cucina, non solo per la classica ‘spolverata’ sui primi piatti, ma anche per dare un tocco di carattere a verdure, pesce e da oggi anche ai celebri panini Burger King.
“Siamo orgogliosi del fatto che Burger King abbia scelto Parmigiano Reggiano - afferma Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.
Nel 2020, Burger King prevede di far gustare agli italiani 1,5 milioni dei suoi nuovi panini Italian Kings che, insieme a The Parmigiano Reggiano Burger, vedrà debuttare anche The ‘Nduja Burger con la ‘Nduja di Spilinga.
PARMESAN BURGER RECIPE. HOW TO MAKE TASTY PARMIGIANO REGGIANO BURGER.
“Siamo entusiasti di presentare questa nuova proposta nel nostro menù, offrendo così ai clienti italiani una scelta sempre più ampia basata anche su prodotti di assoluta eccellenza, tipici della tradizione culinaria del nostro paese come il Parmigiano Reggiano DOP e la ‘Nduja. Da sempre la maggior parte della nostra materia prima è acquistata in Italia e non è la prima volta che Burger King utilizza ingredienti tipici regionali Italiani: lo abbiamo fatto in passato con successo e lo faremo anche in futuro attraverso ulteriori novità ”.
Ingredienti di alta qualità
Ricordiamo che Parmigiano Reggiano DOP è fatto con tre ingredienti naturali - latte, sale e caglio -, senza additivi né conservanti. La produzione avviene esclusivamente nell’Area di Origine che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e una parte delle province di Mantova e Bologna. Solo al termine del dodicesimo mese di stagionatura le forme vengono controllate una ad una e, in caso di esito positivo dell’esame al martelletto, marchiate a fuoco con l’ovale del Consorzio di Tutela. La stagionatura scelta per guarnire The Parmigiano Reggiano Burger è il 12 mesi “Delicato”, particolarmente apprezzato dai giovani.
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Ad aver voluto continuare con convinzione questa virata tricolore della proposta di Burger King Italia è stato Alessandro Lazzaroni - General Manager di Burger King Restaurants Italia, che abbiamo intervistato un anno fa in piena pandemia quando era a capo di un altro colosso del fast food - che si dice entusiasta di presentare nuova proposta offrendo così ai clienti italiani una scelta sempre più ampia basata anche su prodotti di assoluta eccellenza, tipici della tradizione culinaria del nostro paese come il Parmigiano Reggiano DOP e la ‘Nduja di Spilinga.
Burger King® per soddisfare i propri clienti e realizzare il milione e mezzo di panini Italian Kings, prevede un utilizzo massiccio delle materie prime: quasi 10 tonnellate di ‘Nduja di Spilinga, più di 20 tonnellate di Parmigiano Reggiano DOP.
The Parmigiano Reggiano Burger: un'esplosione di sapori
Ma adesso, parliamo dei panini! Il The Parmigiano Reggiano Burger contiene, nella nuova brioche bun, una deliziosa maionese gourmet, rucola, cipolle fritte fresche, fiocchi di Parmigiano Reggiano DOP e una nuova patty di carne gourmet.
| Ingrediente | Quantità prevista |
|---|---|
| ‘Nduja di Spilinga | Quasi 10 tonnellate |
| Parmigiano Reggiano DOP | Più di 20 tonnellate |
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