Gli irresistibili dolcetti di cioccolato sono piccoli capolavori di pasticceria che seducono al primo sguardo. I biscotti al cioccolato vincono facile, piacciono proprio a tutti, a grandi e bambini. E ce ne sono davvero di infiniti tipi e combinazioni.
Oggi vi presentiamo una ricetta semplice e veloce per preparare dei deliziosi pasticcini al triplo cioccolato, perfetti per ogni occasione: colazione, merenda, o dessert. Questi biscotti al cacao, arricchiti da cioccolato fondente e cioccolato bianco tritato grossolanamente, sono un vero piacere per il palato.
Andiamo subito a preparare questi deliziosi pasticcini al triplo cioccolato con la ricetta corredata di spiegazioni e foto passo passo!
Ingredienti per i Pasticcini al Triplo Cioccolato
- 220 g farina 00
- 30 g cacao amaro in polvere
- 1 uovo
- 80 ml olio di semi di girasole (o di arachide o di mais)
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 70 g cioccolato fondente (o al latte)
- 70 g cioccolato bianco
Palline al Cocco e Cacao
Preparazione dei Pasticcini al Triplo Cioccolato
Per preparare i pasticcini al triplo cioccolato realizza la pasta frolla al cacao senza burro: in una ciotola versa l’uovo, l’olio e lo zucchero e mescola brevemente con una forchetta. Aggiungi poi poco alla volta la farina mescolata al cacao e al lievito, inglobando le polveri solo quando le precedenti sono state assorbite dai liquidi.
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Appena il composto inizia a diventare più sodo trasferiscilo sul piano di lavoro e impasta energicamente e velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo e compatto.
Passaggi:
- Fodera una teglia con carta forno.
- Stacca dal panetto di frolla pezzetti di 25 grammi ciascuno. Rotea i pezzetti tra le mani o sul piano di lavoro fino a formare palline. Adagia le palline sulla teglia foderata di carta forno distanziandole tra loro.
- Adesso con il manico di un mestolo o con il dito crea un foro al centro di ogni pallina che in questo modo tenderà anche a schiacciarsi leggermente.
- Trita grossolanamente i due cioccolati con un tritatutto oppure a mano con un coltello o una mezzaluna. Riempi ogni foro realizzato nelle palline con un po di mix dei due cioccolati tritati.
- Poni i biscotti in frigo per 10 minuti in modo che rassodino e non si sformino durante la cottura.
- Inforna i pasticcini in forno statico preriscaldato a 180 gradi nel ripiano medio e lasciali cuocere per 12-15 minuti.
I pasticcini al triplo cioccolato sono dei piccoli e golosissimi biscotti al cacao arricchiti da cioccolato fondente e cioccolato bianco tritato grossolanamente. Si realizzano in brevissimo tempo e in pochi passaggi e sono veramente molto semplici, infatti basta preparare la pasta frolla, formare delle palline grandi come una noce, effettuare un piccolo foro al centro e riempirlo con il cioccolato.
Il risultato sono dei biscotti che assomigliano più a dei veri e propri pasticcini adatti per mille occasioni: perfetti da gustare la mattina per una colazione ricca di bontà, da assaporare durante la merenda o dopo cena sul divano davanti la televisione per coccolarsi un po, ma sono ideali anche da servire a ospiti dell’ultimo minuto o per arricchire un buffet di dolci.
Insomma, quando li preparo fanno sempre la loro bella figura e piacciono a tutti, grandi e piccini. Sono il mio asso nella manica anche quando vado a cena da amici e mi occorre preparare qualcosa di veloce e appetitoso che accontenta i gusti di tutti. Salva la ricetta perché sono sicura che diventeranno anche i tuoi biscottini preferiti semplici e velocissimi da realizzare, che ti faranno comodo in diverse occasioni.
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Consigli aggiuntivi
- Conservazione: Puoi conservare i tuoi biscotti al cioccolato per diversi giorni se ben chiusi in un contenitore di latta.
- Congelamento: Se vuoi, una volta preparata la tua frolla puoi congelarla.
Questi pasticcini sono così belli da poterle anche regalare, se poi sono preparate da voi, hanno ancora più valore.
Semplici e veloci da realizzare con pochi ingredienti, sono i tartufini di noci e biscotti, che si preparano anche all'ultimo minuto e sono buonissimi per accompagnare un caffè con gli amici. Anche i tartufi cioccolato e sesamo, sono perfetti per una merenda: praline a base di cacao, si possono preparare in anticipo e conservare in frigo.
Per una merenda sana con i bambini, si possono preparare questi bottoncini al cacao con perle di cioccolato, un'idea sarebbe quella di passare il pomeriggio a realizzarli insieme giocando e gustarli insieme con una spremuta d'arancia.
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