La crostata morbida alla marmellata senza burro è una torta semplice, fresca e golosa, ideale per chi cerca un dessert leggero ma ricco di sapore. Questa ricetta è perfetta per utilizzare la marmellata che preferisci, creando un dolce colorato e apprezzato da tutti, grandi e bambini.
Ingredienti e Preparazione
La base di questa crostata può essere preparata anche il giorno prima, rendendo la preparazione ancora più semplice e veloce. Ecco come realizzarla:
Pasta Frolla Senza Burro
La pasta frolla senza burro con l’olio è una variante della classica pasta frolla, ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio. È modellabile, non si sbriciola e si prepara in pochi minuti.La ricetta è quella di mia nonna che vi ho fatto vedere qui “Crostata morbida a strati” e che già in tantissimi avete amato replicandola con successo; questa frolla è perfetta per realizzare biscotti, crostate con marmellata, nutella o crema ma anche per fare la classica crostata di frutta.Ho realizzato per voi anche la video-ricetta così capirete che è proprio a prova di pasticcioni e non ha nulla da invidiare alla pasta frolla classica.
Ingredienti:
- Uova
- Latte
- Zucchero
- Scorza grattugiata di un limone non trattato
- Olio di semi di girasole
- Farina
- Lievito
Preparazione:
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- All’interno di una ciotola, inserite le uova, il latte, lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone. Mi raccomando utilizzate un limone non trattato. Aggiungete l’olio. Io ho utilizzato l’olio di semi di girasole.
- Unite la farina e il lievito.
- Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete poi a filo l’olio e il latte e amalgamate.
- Versate il composto all’interno e fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 25-30 minuti modalità statica (il tempo di cottura varia a seconda del forno che utilizzate, fate sempre la prova stecchino).
- Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
- Se gradite potete bagnare la torta, con una bagna a vostra scelta.
Farcitura
Per la farcitura possiamo dare libero sfogo alla nostra fantasia e divertirci con la decorazione. C’è chi ama usare creme di vario gusto, nutella, panna, mascarpone oppure frutta fresca e di stagione per un dessert goloso e più light.
Ingredienti:
- Marmellata (del gusto che preferisci)
Preparazione:
- Mettete la base della torta su un piatto da portata.
- Spalmate generosamente la marmellata sulla base.
- Coprite con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare bene.
La Crostata Morbida alla Crema Senza Burro è facile e veloce da preparare e si conserva diversi giorni in frigorifero. Io ho farcito la crostata con una crema al cioccolato bianco e granella di pistacchio. In alternativa potete utilizzare anche della ricotta oppure per una versione ancora più light, yogurt greco e frutta fresca.
Il trucco per ottenere una base soffice e umida è quello di emulsionare con il minipimer le uova con l’olio ottenendo una sorta di maionese dalla consistenza cremosa.
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Una delle mie RICETTE DI CROSTATE facilissima da preparare dove ho utilizzato ma non con la mia PASTA FROLLA PER CROSTATA nè la PASTA FROLLA PER BISCOTTI in modo da renderla friabile ma che non si rompa subito, ma se volete potete guardare anche le altre mie RICETTE DI PASTA FROLLA.
La Crostata morbida è una ricetta base perfetta per realizzare tanti dessert gustosi e molto scenografici. Per renderla più leggera ho preferito evitare il burro così avremo meno sensi di colpa!!
Il mio stampo ha un diametro di circa 28 centimetri e con queste dosi la mia crostata è arrivata quasi fino al bordo, alta e soffice.
Una volta pronta sfornatela e dopo 5-10 minuti capovolgete lo stampo su un piatto da portata. Fate raffreddare completamente e farcite come desiderate.
La Crostata Morbida Senza Burro è facile e veloce da realizzare perfetta sia per colazioni e merende ma anche come dessert magari accompagnata con della crema inglese.
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La Crostata Morbida alle Mele Senza Burro è una ricetta molto versatile in quanto potete sbizzarrirvi e farcirla con la marmellata che preferite, e se volete potete sostituire le mele con pere o pesche.
Valori nutrizionali medi per porzione (circa 1/8 della crostata):
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 250 kcal |
| Grassi | Circa 12g |
| Carboidrati | Circa 30g |
| Proteine | Circa 5g |
CROSTATA DI MARMELLATA con Pasta Frolla Senza Burro - Ricetta Facile di Benedetta
Ora vi racconto come mai ho preparato questa crostata. L’altro giorno verso le sei del pomeriggio mi scrive un nostro amico dicendo “che c’è per cena?” e capisco che avrò ospiti. Volevo fare una crostata ma mi sono accorta che ero senza burro, dovevo ancora mettere a posto tutta casa, far fare i compiti a Bb, preparare la cena e passare l’aspirapolvere insomma, tempo per andare a comprare il burro non ne avevo proprio e nemmeno ingredienti per fare un dolce diverso. Penso, Come fare una crostata senza burro? O meglio, come fare una crostata con olio? vabbè preparando la mitica pasta frolla senza burro ovviamente ma quando ho finito di prepararla mia accorgo anche che ho due mezzi barattoli di marmellata, ebbene sì, nemmeno uno intero, due mezzi e per di più di due gusti diversi. E secondo voi io mi faccio prendere dallo sconforto? Assolutamente no…anzi, via alla crostata del riciclo, la crostata senza burro alla marmellata più buona che ci sia e il nostro amico quando è arrivato giuro che ha trovato casa pulita, Bb lavata e crostata pronta!!! Allora siete pronti a NON andare a fare la spesa per preparare questa crostata anche voi??? Forza prepariamola insieme.
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