La pizza alla Nutella è un dolce fantastico, semplice e veloce da realizzare, amato da tutti, grandi e piccini. Con questo dessert riuscirete a deliziare tutti i vostri ospiti, anche i più golosi: perfetto da servire al termine di una cena tra amici, ideale da portare a tavola per la merenda con i più piccoli oppure ottimo da gustare quando desiderate regalarvi un momento di puro godimento, il dolce lievitato di oggi farà venire a tutti l’acquolina in bocca sin dal primo sguardo!
La pizza alla nutella è una vera golosità, insomma la ricetta della pizza con nutella è una vera e propria bomba di gusto e lo ammetto… anche di calorie, vi è mai capitato di andare a mangiare la pizza in pizzeria e che alla fine vi portassero la pizza con la nutella calda? Anche se non richiesta, ed era un vero e proprio momento di gioia per il palato, io ho preparato la pizza con nutella fatta in casa con il mio impasto per pizza infallibile, che resta croccante fuori e morbida dentro, una volta cotta l’ho spalmata con la crema di nocciole ed ho mandato la foto a mia figlia che si è precipitata giù alla tana del blog per assaggiarla ancora calda, anche se devo dire che è buonissima anche fredda.
La pizza con crema di nocciole è molto semplice da preparare, potete anche optare per la pasta per pizza già pronta se volete velocizzare i tempi, anche se onestamente con la pizza fatta in casa è tutta un’altra storia.
Vediamo come fare la pizza alla nutella!
Pizza alla Nutella
Ingredienti per la Pizza alla Nutella Fatta in Casa
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una deliziosa pizza alla Nutella:
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Dosi per una teglia da 28 cm oppure due da 20 cm:
- 500 g farina 0
- 300 ml acqua (tiepida)
- 4 g lievito di birra secco (o 8 g fresco)
- 20 ml olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino zucchero
- 10 g sale
- q.b. Nutella
Un impasto a base di farina, acqua, lievito, sale e olio viene fatto riposare a più riprese e cotto in forno: una volta pronto non vi resterà che cospargere la vostra pizza con un delizioso strato di Nutella, delle banane tagliate a rondelle e granella di nocciole: sarà impossibile resistere a questo peccato di gola!
La pizza alla nutella, è ottima non solo appena sfornata, per una merenda, un dessert di fine pasto un buffet o festa di compleanno! Se avanza qualche fetta è buonissima anche il giorno dopo a colazione, magari con un latte caldo o caffè!
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per: Una Pizza alla Nutella
Come Preparare la Pizza alla Nutella: Il Procedimento Passo Passo
Per preparare la pizza alla nutella per prima cosa dedicatevi alla pasta per pizza fatta in casa. Seguite questi semplici passaggi:
- In una ciotola versate l’acqua tiepida.
- Aggiungete il lievito di birra ed il cucchiaino di zucchero.
- Mescolate con un cucchiaio di legno fino a completo scioglimento del lievito.
- Aggiungete la farina 0 e mescolate sempre con il cucchiaio.
- Unite l’olio extra vergine di oliva, il sale, ed iniziate ad impastare energicamente con la mano.
- Quando avrete ottenuto un panetto elastico mettetelo in una ciotola pulita ben oliata.
- Copritelo con la pellicola trasparente e lasciate lievitare l’impasto per pizza alla nutella per 3 ore circa.
- Vi consiglio di mettere la pasta lievitata nel forno spento con la luce accesa.
- Trascorso il tempo di lievitazione riprendete il vostro impasto che sarà raddoppiato di volume e mettetelo in una teglia ben oliata.
- Con la punta delle dita allargatelo fino a farlo ad arrivare ai bordi.
- Aggiungete dell’altro olio extra vergine di oliva sulla superficie della focaccia fatta in casa.
- Cuocete la pizza bianca in forno già caldo, modalità statica a 220° per circa 20 minuti.
- Quando la focaccia sarà alta e dorata sfornatela e trasferitela su un tagliere in legno.
- A questo punto mentre è ancora calda, versate la nutella sulla pizza ed allargatela con un cucchiaio.
- La pizza alla nutella è pronta!
In alternativa, potete seguire questo procedimento:
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- Per preparare la Pizza alla Nutella iniziate facendo sciogliere il lievito all'interno di un contenitore contenente un goccio di acqua tiepida: mescolate con un cucchiaio, unite il lievito, versate un filo d'olio evo, l'acqua restante e un pizzico di sale.
- Impastate quindi a mano o con una insieme alla farina fino a ottenere un composto liscio e ben cordato.
- Una volta terminata la lavorazione ricoprite il panetto ottenuto con un foglio di pellicola trasparente e fatelo riposare per almeno due ore o comunque fino a quando non avrà raddoppiato di volume.
- Ultimati i tempi di lievitazione stendete l'impasto su un piano infarinato donandogli la classica forma circolare avendo cura di lasciare i bordi più alti e fatelo riposare per un'altra mezzora coprendolo nuovamente con della pellicola.
- Siete pronti per infornare la vostra pizza: riprendetela una volta terminati i tempi di lievitazione, adagiatevi sulla superficie un foglio di carta forno in maniera tale che non ricopra il bordo, posizionatevi sopra dei pesetti e cuocete a 220°C per circa un quarto d'ora o comunque fino a quando la pizza non risulterà completamente e perfettamente dorata.
- Quando la pizza sarà pronta sfornatela e cospargetela abbondantemente con della Nutella.
Straccetti di Pizza alla Nutella: Una Variante Golosa
Gli straccetti di pizza alla Nutella sono delle piccole striscioline di pasta lievitata, fritte e ricoperte di Nutella. Un'idea sfiziosa e golosa per sfruttare della pasta per pizza avanzata.
Gli straccetti di pizza alla Nutella sono delle ghiottissime striscioline di pasta lievitata, dal sapore neutro, esattamente come la pasta per la pizza, fritte, servite poi con una colata di Nutella (o altra crema al cioccolato), a piacere decorate con granella di nocciole o zucchero a velo. Un dolce goloso che non lascia scampo proprio a nessuno.
Gli straccetti di pizza alla Nutella sono l'idea sfiziosa per preparare il dolce anche in occasione di una pizzata tra amici, vi basterà infatti preparare un po' di pasta per pizza in più, rispetto a quella necessaria per organizzare la cena con i vostri amici, e poi utilizzarla per ricavare delle striscioline che andrete a friggere direttamente a fine serata, poichè dolci come questi sono superlativi se mangiati appena preparati!
Ma gli straccetti di pizza alla Nutella sono anche un modo originale di sfruttare della pasta per pizza avanzata, se infatti vi capita di preparare più impasto di quello necessario per realizzare le vostre pizze, potrete sfruttare l'esubero per portare in tavola un dolce nuovo, che piace sempre a tutti.
In molte pizzerie del capoluogo napoletano, questa ricetta è diventato un dessert immancabile, un vero cult insomma da preservare insieme al capolavoro della magnifica pizza napoletana.
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Ingredienti per 8 persone:
Per l'Impasto:
- 500 gr di farina 0
- 270 ml di acqua
- 25 gr di olio d'oliva (extravergine)
- 9 gr di sale
- 10 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino di malto d'orzo
Per Friggere:
- q.b. di olio di semi
Per Servire:
- q.b. di Nutella
Preparazione Straccetti di pizza fritti alla Nutella:
- Mettete poi la farina in una ciotola, aggiungete il sale e mescolate un po' gli ingredienti secchi.
La focaccia con nutella è una di quelle ricette classiche che piacerà a tutti! Il contrasto dolce e salato è un esplosione di gusto!