I biscotti pupazzo di neve sono dei dolcetti natalizi deliziosi e scenografici, facilissimi da preparare a casa. Una ricetta semplicissima che lascia spazio alla fantasia e al divertimento, soprattutto se in cucina ci sono dei bambini, piccoli aspiranti chef che potranno sbizzarrirsi a decorare i loro biscotti come preferiscono.
Il pupazzo di neve, oltre a rappresentare l’atmosfera festosa delle vacanze invernali, simboleggia anche la rinascita. La sua creazione, condivisa tra amici e familiari, non solo incarna l’innocenza dell’infanzia e l’entusiasmo legato alla neve, ma riflette anche la possibilità di nuovi inizi.
Che ne dite? Li prepariamo insieme?
Ingredienti e Preparazione
I pupazzi di neve dolci sono un dolcetto dell’ultimo minuto, si prepara velocemente e non necessita di cottura. I bambini apprezzeranno sia mangiare questo simpatico dolce freddo che aiutarvi a prepararlo con gli ingredienti e gli abbinamenti più insoliti.
Ingredienti per la pasta frolla:
- Farina 00: 520 gr
- Burro: 260 gr
- Zucchero a velo: 220 gr
- Uova: 2
- Scorza di limone: 1
- Sale: 1 pizzico
Ingredienti per decorare:
- Marshmallow: q.b.
- Colorante alimentare: q.b.
- Polvere d’argento alimentare: q.b.
Per circa 8 persone
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INGREDIENTI
- 320 g di farina + altra per stendere l’impasto
- 220 g di burro morbido
- 105 g di zucchero a velo
- 2 rossi di uovo
- scorza di metà arancia biologica
- un cucchiaio da caffè’ di cannella
- pizzico di sale
NOTE INGREDIENTI
- un terzo della farina si può sostituire con la farina integrale, oppure 50 g di farina si può sostituire con la farina di nocciole(o nocciole macinate)
- si possono togliere fino a 50g di burro, ma meno burro c’e più diventano secchi i biscotti
- lo zucchero a velo si può ottenere anche dallo zucchero di canna, basta metterlo nel frullatore (in piccole quantità) e poi setacciarlo (se necessario )
- a chi non piace la cannella può usare la vaniglia
RIPIENO E FARCITURA
- confettura scura(tipo more) oppure crema di nocciole
- zucchero a velo
- cioccolato fondente
- qualche cucchiaio di succo di arancia
NOTE RIPIENO
la procedura con il cioccolato non e’ fondamentale, ma dà ai nostri pupazzi più credibilità
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COSA SERVE
- ciotola
- mattarello
- formine /stampini a forma di pupazzo
- teglie
- carta forno
- raschietto o palettina
- cannuccia
- coltello
NOTE STRUMENTI
chi non trova lo stampino per pupazzo, può usare questo impasto per qualsiasi altra forma del biscotto viz.
Istruzioni:
- Metti il burro, lo zucchero a velo e la scorza di limone in una ciotola.
- Aggiungi le uova e la farina poco alla volta, poi il sale e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgi la frolla nella pellicola, schiacciala con le mani e metti in frigo per 1 ora.
- Trascorso il tempo necessario, preriscaldare il forno a 180 gradi centigradi e intanto stendere l’impasto fino ad uno spessore di 1/2 centimetro.
- Ritagliamo dei cerchi abbastanza grandi con un coppapasta. Ritagliamo questi ultimi ancora con due formine tonde di diversa misura per creare i nostri pupazzetti di neve.
- Disponiamoli tutti su una leccarda rivestita con carta da forno e riponila in frigorifero per circa 15 minuti poi cuociamo in forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti.
- Una volta pronti lasciare raffreddare completamente prima di decorarli.
Decorazione dei Biscotti Pupazzo di Neve
Ricetta: Biscotti di Natale al cioccolato | little FOOBY
Si tratta di biscotti tondi di pasta frolla decorati con glassa allo zucchero, marshmallow e colorante alimentare, a riprodurre un pupazzo di neve che comincia a sciogliersi.
Glassa e dettagli:
- Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con l’acqua.
- Spalma la glassa sul biscotto e distribuisci l’argento alimentare in polvere.
- Attacca la testa di marshmallow e servi i biscotti.
- Sbizzarritevi a decorarli a piacere, una volta pronta sono davvero belli!
Per il naso-carota abbiamo colorato un po' di cioccolato bianco fuso con del colorante alimentare.
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Una volta che il cioccolato si è indurito, li abbiamo decorati con il cioccolato fondente e del colorante alimentare per disegnare occhi, naso, braccia e bottoni.
Come assemblare i biscotti natalizi
- Con un cucchiaio realizzare lo strato di glassa bianca sul biscotto e posizionarvi il marshmallow.
- Con la glassa al cacao realizzare gli occhi e la bocca, usandola anche come collante per il naso.
- Aggiungere la sciarpa avvolgendola alla base del marshmallow e, sempre con la glassa al cacao, disegnare le braccia sulla glassa bianca.
I biscotti pupazzo di neve sono dei frollini natalizi perfetti da preparare in attesa delle feste o da regalare come dolce pensiero.
Una ricetta davvero sfiziosa che piacerà tanto ai bambini: preparali per una merenda sorprendente nei giorni di festa oppure portali in tavola alla fine pasto per stupire i tuoi ospiti.
Conservazione
Puoi conservare i biscotti pupazzo di neve fino a 1 settimana in una scatola di latta. I biscotti possono essere mangiati fino a 1 settimana dopo se conservati in una scatola di latta o avvolti nella pellicola per alimenti.
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