Il Salame di riso soffiato è un dolce al cioccolato goloso, facilissimo e veloce! Variante del Salame di cioccolato classico! In questo caso al posto dei biscotti si utilizza il riso soffiato! Perfetto per la merenda dei bambini e non solo! Facile da trasportare nello zaino di scuola, in ufficio, ideale per Buffet e feste di compleanno, è ottimo anche come dessert post cena! Da tenere in frigo per amici e ospiti improvvisi!
Volete preparare un dolcetto sfizioso per rallegrare un momento della vostra giornata? Le barrette di riso soffiato e cioccolato sono l'ideale per una merenda golosa! Le barrette sono molto semplici da realizzare e si prestano a diverse versioni in base alle vostre preferenze: potete mescolare il riso soffiato con il cioccolato fondente per un gusto più deciso; con quello al latte per un sapore più morbido, mentre con il cioccolato bianco questo dessert risulterà ancora più dolce! Le barrette di riso soffiato e cioccolato sono leggere e croccanti.
Le Barrette di riso soffiato al cioccolato, sono un dolcetto squisito e senza cottura! Si realizzano con soli 3 ingredienti: riso soffiato, cioccolato fuso e miele, che una volta mescolati insieme, lasciati riposare in frigo; si possono affettare in barrette tipo cerealix o cubotti e subito servire! Inoltre si tratta di una preparazione velocissima che possono fare anche i bambini in 10 minuti! Potete utilizzare cioccolato a scelta: fondente, al latte, bianco, io ho utilizzato un mix che avevo a disposizione per riciclare quello che avevo in dispensa! Perfette per ogni momento della giornata: colazione, merenda, spuntino, ma anche come dessert goloso o Buffet insieme alle Palline al cocco, Pistacchiotti, Quadrotti al limone!
Il Rice Crispy è un dessert sfizioso e croccante. Semplice e veloce da realizzare è la soluzione perfetta per una merenda divertente per i bambini. Inoltre la sua estrema rapidità di esecuzione, e la totale assenza di utilizzo del forno, lo rende il dolce perfetto da realizzare proprio con i più piccoli.
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BARRETTE DI RISO SOFFIATO CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA 2 VERSIONI
Ingredienti e Preparazione
Vediamo quindi come preparare le barrette di riso soffiato e cioccolato in pochi passaggi.
Ingredienti:
- Riso soffiato al cioccolato o bianco: 220 gr
- Cioccolato al latte: 120 gr
- Miele: 80 gr
- Per la copertura: Cioccolato al latte fuso q.b.
Preparazione:
- Prima di tutto montate l’uovo con lo zucchero e ponete da parte.
- Nel frattempo sciogliete il cioccolato e burro e quando sono fusi aggiungete anche la montata di uovo, girate su fuoco lento per 5 minuti.
- Staccate dal fuoco e fate raffreddare in frigo o in freezer.
- Distribuisci il tutto nella teglia quadrata (18x18cm) rivestita con carta forno e livella usando un cucchiaio.
- Lascia in frigo per 1 ora.
- Taglia la barretta in dei quadrati e versaci sopra il cioccolato al latte fuso.
- Infine ponete in frigo per circa 2 h finché non diventa solito; ma non eccessivamente, altrimenti dovrete lasciarlo un pò a temperatura ambiente. Io ho ricavato 9 quadrotti.
Per la preparazione vi consiglio di utilizzare il riso soffiato rice krispies che resta croccante al morso proprio come nella Torta mars! Per il composto invece, potete scegliere se utilizzare tutto cioccolato fondente, oppure metà cioccolato a latte o una parte di cioccolato kinder! A questa versione semplice potete aggiungere mandorle, nocciole, pistacchi, frutta secca oppure pezzetti di cioccolato! Il risultato sarà comunque squisito!
Iniziate spezzettando grossolanamente tutto il cioccolato con l'aiuto di un coltello; potete usare cioccolato al latte, bianco o fondente, secondo i vostri gusti. Le quantità di pezzi di cioccolato ottenuti verranno suddivise per diverse preparazioni: mettete a sciogliere in un pentolino a bagnomaria 100 g del cioccolato a pezzi, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Intanto, foderate una tortiera o una teglia rettangolare 30x23 con carta da forno. Stendete il cioccolato su tutta la superficie della teglia aiutandovi con una spatola o con il dorso di un cucchiaio. Poi, come per la sequenza precedente, passate a sciogliere a bagnomaria 300 g di cioccolato da unire al riso soffiato.
Quando il cioccolato sarà fuso, togliete il pentolino dall'acqua del bagno maria e ponetelo sul fornello a fuoco molto basso; quindi aggiungete poco alla volta il riso soffiato. Sempre a fuoco basso, mescolate il composto con una paletta o un cucchiaio finchè il riso non avrà assorbito il cioccolato fuso. Quando avrete distribuito il composto in maniera uniforme su tutta la superficie della teglia, fatelo raffreddare leggermente. Intanto iniziate a preparate la copertura: sciogliete a bagnomaria i restanti 150 g di cioccolato, quando sarà fuso versatelo direttamente sul riso soffiato.
Lasciate solidificare il composto ottenuto fuori dal frigo per 4-5 ore, in modo che si compatti restando morbido. Poi sformatelo e ponetelo su un tagliere per realizzare le barrette da 3x8 centimetri.
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Consigli e Conservazione
Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato il riso soffiato al cioccolato ma puoi utilizzare anche quello bianco: si trova facilmente al supermercato ma, se non riuscissi a reperirlo, puoi anche farlo in casa partendo dal riso bianco. Per rendere questi dolcetti sempre diversi puoi aggiungere di volta in volta altri ingredienti come frutta secca o essiccata, gocce di cioccolato o farina di cocco da spolverizzare in superficie.
Le barrette di riso soffiato e cioccolato si conservano in frigo, ben coperte, per circa 5 giorni. Le barrette di riso e cioccolato possono essere conservate in frigorifero in un contenitore chiuso con coperchio o con pellicola trasparente per 5-6 giorni.
Queste barrette fanno tornare tutti bambini!
Tabella Nutrizionale (per porzione):
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 200 kcal |
| Grassi | Circa 10g |
| Zuccheri | Circa 25g |
È un dolce molto versatile e in America esistono diverse varianti di questi Rice Crispy. C’è che utilizza del burro di arachidi in modo da ottenere un dolce dall’aspetto bianco, altre in cui insieme al cioccolato si fanno fondere dei marshmallow, altre ancora in cui si utilizza solo del caramello e altre in cui sulla superficie si aggiungono coccolatini glassati. Insomma è un dolce davvero versatile che lascia spazio alla fantasia, oltre che dei grandi, anche dei più piccoli.
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