San Valentino si avvicina e quale modo migliore per celebrare l'amore se non con dei deliziosi biscotti fatti in casa? Romantici, scenografici e invitanti, i dolci di San Valentino sono l'ideale per celebrare l'amore.
Ecco una ricetta facile e veloce per preparare dei biscotti a forma di cuore, perfetti per una coccola romantica o da servire al termine di una cena a due.
Un Menù Completo per San Valentino
Organizzare una cena romantica con uno speciale menù di San Valentino, può essere un bel regalo, molto poco consumista, peraltro. Che sia una cenetta cucinata apposta per lǝi o un lavoro di squadra in cucina, per godersi tutto il momento, anche quello della preparazione, ciò che conta è stare insieme e vivere il momento.
Le mie proposte per il menù di San Valentino quindi sono piatti di carne, di pesce o vegetariani facili da realizzare e ideali per creare atmosfera.
A differenza di ciò che accade in occasione delle altre festività, il menu di San Valentino non è mai particolarmente ricco di portate. Per la festa degli innamorati si preferisce puntare tutto su preparazioni sfiziose, dal sentore afrodisiaco, impiattate con cura e originalità.
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Vediamo alcune idee per un menù indimenticabile:
Antipasti
Se volete stupire la persona che amate con qualcosa di particolare, fra gli antipasti potete servire i frutti di mare. Oppure potete acquistare o preparare in casa della pasta sfoglia e scatenare la vostra fantasia! Potete usare la pasta sfoglia come insolita base per il classico cocktail di gamberi, o ancora potete creare dei mini cestini da farcire con mousse a base di pesce o verdure.
- Cestini con mousse di tonno
- Cornetti di sfoglia salati al prosciutto
- ANTIPASTO DI SALMONE E AVOCADO in pasta sfoglia
- CREMA TONNATA per antipasti
- GIRELLE DI PASTA SFOGLIA CON PROSCIUTTO E FOMAGGIO
Primi Piatti
Se la vostra metà ama in modo irrefrenabile la pasta, scegliete di servire come primo piatto delle tagliatelle condite con il sugo d’astice o degli spaghetti al granchio. Ottimi anche gli gnocchi con polpa di branzino. Elegante e raffinato, il risotto riesce sempre a farsi ricordare. L’importante, anche in questo caso, è scegliere un piatto che non sia quello di tutte le domeniche.
- Pasta al SALMONE affumicato E BESCIAMELLA cremosa
- PENNE ALLA VODKA
- PASTA CON PESTO DI PISTACCHI MORTADELLA E STRACCIATELLA
- RISOTTO con RADICCHIO NOCI e CRESCENZA
Secondi Piatti
Fra i secondi piatti che non possono mancare in questa serata speciale ci sono i vari tipi di carpaccio, i filetti di pesce (come quello di tonno) e le fritture. In ogni caso, accompagnate questo pesce con insalate particolari e insolite. Scegliete le verdure che raramente si vedono in tavola, come le carote o le patate viola, i pomodori neri o il cavolo arancione. Utilizzando questi ingredienti, stupirete sicuramente il vostro partner.
- Fritto misto al forno
- Braciole in padella con prosciutto e scamorza
- COTOLETTE DI TONNO E RICOTTA
Contorni
- Spiedini di PATATE e SALAME
- Zucchine sabbiose in padella
Ingredienti preziosi: Cioccolato e peperoncino sono due ingredienti da sempre considerati amici della passione. Altro elemento che non può mancare a San Valentino è lo zenzero.
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Dolci
3 idee per festeggiare con questi golosi DOLCI DI SAN VALENTINO SEMPLICI E VELOCI
Quello che proprio non può mancare a San Valentino è il dessert. Alla frutta o al cioccolato, in base ai gusti, al bicchiere, croccante o tutte e due le cose insieme, il dolce è il re dei romantici, finisce in bellezza il pasto e sa come rendere speciale il tempo da passare insieme.
- Tortini al cioccolato dal cuore morbido e cremoso
- Oreomisù, ricetta tiramisù con oreo
- Cuori di budino al cacao, dolce facile senza uova
Ecco alcuni dei migliori dolci di San Valentino per stupire la propria metà:
- Biscotti di San Valentino: romantici frollini a cuore, farciti con deliziosa marmellata di fragole.
- Tortino al cioccolato bianco: un dessert di fine pasto preparato con pochi e semplici ingredienti.
- Cuori dolci di sfoglia: dolcetti a forma di cuore con ripieno goloso facili e veloci da preparare.
- Macarons: dolcetti francesi composti da due gusci di meringa alle mandorle, uniti da ganache, crema al burro o confettura.
- Tartufi al cioccolato: praline golose e raffinate, ideali da portare in tavola a conclusione del pasto o in occasione di un buffet di festa.
- Baci di meringa: dolcetti golosi e friabili, perfetti da portare in tavola all'ora della merenda o al termine del pasto.
- Red velvet: una torta americana dal caratteristico colore rosso vivo, farcita a strati con una deliziosa crema al formaggio e guarnita da frutti rossi freschi.
- Bundt cake: una torta tipica americana, una ciambella soffice e golosa.
- Pavlova: un dessert elegante e raffinato, perfetto da servire a fine pasto o per una ricorrenza speciale.
- Brownies: dolcetti tipici della tradizione americana, dei golosissimi quadrotti al cioccolato ricavati da un'unica torta bassa e rettangolare.
- Baci di dama: dolcetti originari del Piemonte, golosi biscotti alle mandorle uniti dal cioccolato fondente.
- Cream tart: un dessert molto goloso e scenografico, perfetto per ricorrenze e occasioni speciali, a base di pasta frolla farcita con crema al mascarpone e decorata a piacere.
L'Asso Nella Manica
- Crema LIQUORE alle NOCCIOLE
- Crema di limone in bottiglia, pronta in 5 minuti
- Liquore alla nutella, ricetta facilissima in 5 minuti
Se dunque avete poco tempo, ma ci tenete lo stesso a festeggiare il 14 febbraio con la vostra dolce metà, sappiate che vi basterà mezz'ora di tempo per portare in tavola preparazioni perfette per l'occasione.
Menù Alternativo Facile e Veloce
Prepariamo un menù per San Valentino a casa, facile e veloce? Ecco per voi innamorati 30 ricette dall'antipasto al dolce. Pesce, carne, piatti vegetariani: le nostre proposte soddisfano tutte le preferenze, a volte si tingono di rosso, altre contengono un ingrediente ritenuto sensuale e afrodisiaco. Scopritele tutte!
Antipasti
Per gli antipasti di San Valentino con il pesce vi proponiamo dei finger food di Blini con crema di zucca e caviale, un Sauté di vongole al profumo di arancia o gli Scampi rosolati con zenzero e finocchi. Con la carne ecco invece la Tartara con salsa di yogurt allo zafferano, una spezia che avvolge con il suo profumo e con il suo colore dorato. Per i vegetariani ci sono i Baci di dama di nocciola con caprino, per i vegani la Zuppa di barbabietola e cocco.
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Primi Piatti
Se gli Spaghetti aglio, olio, peperoncino sono un grande classico, provateli con la crema di grana per aggiungere un tocco di gusto e cremosità. È una preparazione vegetariana così come il Risotto allo spumante con limone e rosmarino. Per sorprendere con un colore in tinta con l'amore, preparate il Risotto con le rose o gli Spaghetti ai frutti rossi e acciughe. Sempre con il pesce, vi proponiamo poi le Linguine con crudo di gamberi. In alternativa al pesce, vi suggeriamo le Tagliatelle al ragù bianco e pecorino.
Secondi Piatti
La fondue bourguignonne è un piatto perfetto per una cena romantica se si ha poco tempo: basta preparare la carne tagliata a tocchetti, le salse (che si possono anche comprare pronte) accendere il fornelletto e poi intingere i bocconcini nell'olio caldo con la forchettina fino a cottura desiderata.
Anche il Carpaccio alla Cipriani è un'altra idea veloce con la carne, così come il Filetto di manzo scottato allo zenzero e soia. Per ricette con il pesce vi ispiriamo con la Tagliata di tonno con frutto della passione al jalapeño o con la Trota con indivia caramellata. Se l'amore è vegetariano preparate le Uova al forno e champignon.
Dolci
Soprattutto a San Valentino, la cena non può che terminare con un dolce finale. Per dessert con protagonista il cioccolato vi proponiamo il Tortino al cacao con il cuore morbido o il Cuore di frolla al cioccolato e lamponi. Altre idee facili e veloci per prendere il partner per la gola sono i Dolcetti di fillo, frutta secca e miele, le Lingue di gatto, panna e lamponi, i Rocher al cocco e lo Zabaione al Marsala.