I muffin al cacao sono dolcetti deliziosi e sofficissimi che si preparano in pochissimo tempo, perfetti per la colazione, la merenda o quando si ha voglia di qualcosa di buono da preparare senza troppa fatica. Il gusto di questi muffin, più delicato rispetto a quello dei muffin al cioccolato, li rende perfetti per essere inzuppati nel latte e, soprattutto, per affrontare la giornata con la giusta dose di energia. Sono un grande classico che può essere anche farcito o decorato come meglio si crede e si desidera: granella di nocciole o pistacchi, panna, gocce di cioccolato o marmellata sono soltanto alcuni esempi golosi e semplici da realizzare. La cosa molto bella di questa preparazione è che richiede pochissimi ingredienti, poca fatica e soprattutto si sporca pochissimo.
Un'invitante immagine di muffin al cacao pronti per essere gustati.
Pur essendo dei dolci di origine inglese, i muffin fanno ormai parte della nostra cucina di tutti i giorni, non solo per la loro bontà ma anche per la semplicità della loro realizzazione e la praticità della monoporzione. Sappiamo che sicuramente verranno amati da adulti e bambini forse proprio le la loro estrema semplicità. Per iniziare la giornata nel modo giusto ci sembrano decisamente adatti, il pieno di energia è assicurato di certo.
🍫🤎 MUFFIN al CIOCCOLATO: la RICETTA PERFETTA😍❤️
Ingredienti per i Muffin al Cacao Sofficissimi
Gli ingredienti di uso comune, che di certo avrete già in dispensa, la facilità di esecuzione e il fatto che si sporca pochissimo, li rendono super speciali!
- 100 g farina 00
- 70 g zucchero
- 1 pizzico sale fino
- 30 g cacao amaro in polvere
- Mezza bustina lievito in polvere per dolci (tipo PaneAngeli)
- 1 uovo (medio)
- 100 ml latte
- 60 g burro
- q.b. zucchero a velo (da spolverizzare)
Utili per realizzare i muffins al cacao sofficissimi
- 2 Ciotole
- 1 Frusta a mano oppure 1 Forchetta
- 1 Teglia per muffin
- 8 Pirottini
- 1 Colino a maglia stretta
Preparazione dei Muffin al Cacao Sofficissimi
La preparazione dei muffin al cioccolato è piuttosto semplice, e richiede due soli passaggi. Dotatevi di due ciotole abbastanza capienti.
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- In una ciotola mescolare gli ingredienti in polvere (farina, zucchero, sale, cacao e lievito in polvere).
- In una seconda terrina mettete, invece, tutti gli ingredienti umidi: dapprima il burro fuso a temperatura ambiente, poi le uova (che devono essere anch’esse a temperatura ambiente, quindi toglietele dal frigorifero prima del tempo) e il latte.
- In un’altra ciotola sciogliere il burro (se avete un microonde, per 30 secondi a 750 watt); aggiungere il latte e l’uovo e mescolare.
- Aggiungere agli ingredienti liquidi al composto di ingredienti solidi, poco alla volta, mentre si mescola, e con l’aiuto di una frusta o di una forchetta, amalgamare il tutto, ottenendo un composto liscio ed omogeneo.
- Mettere dei pirottini di carta nella teglia per muffin, e riempirli con il composto per 3/4 con l’aiuto di 2 cucchiai facendolo scivolare all’interno di ogni pirottino.
Versa l'impasto nei pirottini per muffin.
Cottura
Poiché ogni forno può variare in base alle proprie caratteristiche, il consiglio è di impostare un tempo minore ed aggiungere altri minuti in seguito, solo se necessario.
- Forno ventilato a 180°C per circa 15-18 minuti
- Forno statico preriscaldato a 190°C fino alla completa cottura (si può fare la prova con uno stecchino; se inserendolo al centro, esce asciutto e pulito, i muffins sono pronti; se, al contrario, lo stecchino esce umido di composto, vuol dire che non sono completamente cotti).
Varianti e Consigli
I gusti in cui si possono preparare sono davvero infiniti così come le varianti con cui si possono arrichire questi al cacao. Potete anche prepararli nella versione ripiena. Che ne dite di realizzarli anche come regalini hand made per la festa di un bambino? L'idea è decisamente vincente!
Muffin al Cioccolato senza Burro
Se preferite una versione più leggera, potete preparare dei muffin al cioccolato senza burro. Sono dei semplicissimi muffin velocissimi da preparare, golosi e sofficissimi.
Ingredienti
- 100 g Farina 00
- 90 g Zucchero
- 50 g Cacao amaro in polvere
- 50 ml Olio di semi
- 100 ml Latte
- 1 uovo
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 3 cucchiai Gocce di cioccolato
Preparazione
- Mettete l’uovo, il latte e l’olio di semi in una ciotola e mescolate senza sbattere.
- Mettete in una ciotola il cacao, lo zucchero, lievito e la farina setacciata e mischiateli.
- Mettete il composto di uova nella ciotola con le polveri mescolando velocemente anche solo con un cucchiaio fino a che avrete amalgamato tutto il composto e non ci saranno più grumi.
- Sono buonissimi e resi ancora più golosi dalla presenza delle gocce al cioccolato.
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