Scopri la Ricetta Facile e Golosa del Muffin allo Yogurt e Marmellata che Conquisterà Tutti!

I muffin allo yogurt sono dei tortini soffici e deliziosi, perfetti per la colazione o la merenda. Sono molto pratici da mangiare anche fuori casa grazie alla loro comoda monoporzione.

Questi muffin sono più leggeri rispetto ai classici muffin americani, si mantengono morbidi per diversi giorni e sono preparati senza burro. Realizzati con ingredienti genuini, sono ideali per le merende scolastiche dei bambini o per le feste di compleanno a buffet.

La preparazione è semplice e veloce, e con un solo impasto è possibile creare diverse varianti per accontentare tutti i gusti in famiglia o tra gli ospiti.

Come Preparare i Muffin

Potete aggiungere frutta fresca nell'impasto o personalizzarli in base alle vostre preferenze.

Ingredienti per 12 muffin

1 yogurt alla fragola
150 g latte
1 uovo
80 g olio di semi
Buccia grattugiata di 1 limone bio
200 g farina integrale
50 g fecola di patate
1 bustina di lievito
100 g zucchero di canna
Marmellata q.b.

Preparazione

Ecco i passi per preparare questi deliziosi muffin:

Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica.
In una ciotola, sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescolate bene fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l'olio e lo yogurt, continuando a mescolare fino a far sciogliere completamente lo zucchero.
Aggiungete la farina ed il lievito per dolci setacciato, mescolando il composto fino a quando otterrete un impasto cremoso.

Consigli e Varianti

Se non avete la farina "00", potete usare anche la "0" o altre farine.
Potete usare lo yogurt che preferite, anche quelli alla frutta dolcificati.
Potete sostituire lo zucchero semolato con quello di canna.

Altre Varianti

Potete creare le varianti che preferite, aggiungendo la frutta a pezzi che preferite (mele, pere, fragole, ecc.). Potete anche decidere di fare tutti i muffin uguali, aggiungendo solo i mirtilli, solo il cioccolato o solo la marmellata.

Muffin Integrali con Marmellata ai Frutti di Bosco

I muffin integrali con marmellata ai frutti di bosco sono una colazione e merenda sana, che piace a grandi e piccoli per la loro golosità e praticità. Sono senza burro e sofficissimi, e si mantengono tali per più giorni. Nel loro impasto c’è lo yogurt che li rende delicati e la marmellata che dona sapore e dolcezza.

Sono senza burro e sofficissimi, rimangono tali per più giorni. Ho pensato di decorarli in questo modo originale che sorprenderà sicuramente al primo impatto.

Muffin con Yogurt e Marmellata

Muffin alla marmellata, anzi per essere precisi muffin con yogurt e marmellata o confettura che dir si voglia, ma io preferisco chiamarla marmellata anche se si dice che in realtà questo nome venga attribuito solo a quella con le arance o agrumi in generale.

Tornando alla ricetta di questi dolcetti morbidi e facilissimi, io ne ho una che faccio ormai da anni e non la cambio più! Non solo è pratica e veloce ma mi garantisce un risultato strepitoso, dei muffin alti e morbidissimi ottimi per la colazione di tutta la famiglia, non servono sbattitori, si impastano gli ingredienti in una ciotola e via in forno!

Tempi di preparazione:

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