La torta al cacao è un grande classico che mette d’accordo tutti. Che si tratti di dolci casalinghi o di alta pasticceria, questo dolce al cioccolato non può mancare, nelle sue mille varianti! Ecco alcune ricette e consigli per preparare una torta al cioccolato con cacao facile e deliziosa.
Torta al Cacao Classica
La Torta al Cacao che condivido oggi con voi è una ricetta a me cara, che accompagna le mie merende da quando ero bambina. Questa torta al cacao ha una consistenza leggera e fondente che si scioglie in bocca. Perfetta per merenda con una spolverata di zucchero a velo ma anche farcita con la panna per una torta paradiso al cacao. Si realizza in poco tempo e resta soffice per una settimana.
Ingredienti:
- Burro morbido
- Zucchero
- Uova
- Farina
- Lievito
- Cacao
- Latte caldo
- Un pizzico di sale
Per preparare la torta al cacao separate i tuorli degli albumi. Montate gli albumi a neve e tenete da parte. Lavorate il burro morbido tagliato a pezzetti con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Sempre mescolando aggiungete i tuorli, il pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito. Mescolate il cacao con il latte caldo e unitelo al composto. Aggiungete gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm imburrato ed infarinato o rivestito con carta da forno. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 30-35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Quando è ben fredda spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Torta al Cioccolato in 5 Minuti
Una torta al cioccolato “velocissima” senza burro e facile da preparare. Non servono fruste, non bisogna sciogliere niente, bisogna solo pesare e mescolare! E’ nata così in cinque minuti, mescolando i primi ingredienti che avevo in casa e servono proprio cinque minuti per prepararla, solo 30 minuti per la cottura e otterrete una torta morbida per la colazione, per la merenda ed inzuppata nel latte al mattino è una meraviglia!
In una ciotola bella capiente aggiungete le uova mescolate solo con una forchetta, aggiungete l’olio di semi di arachide, il latte intero e l’estratto di vaniglia. Aggiungete la farina 00 , zucchero semolato, il cacao ed lievito per dolci, mescolate energicamente sempre aiutandovi con una frusta a mano oppure un cucchiaio, occorrerà un minuto.
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"La Torta al Cioccolato PIÙ DELIZIOSA di Sempre! 🍫 (Facile e Veloce)"
Torta al Cioccolato Soffice
Per coloro che amano i dolci super cioccolatosi ma si accorgono di aver finito il cioccolato... niente paura! In dispensa c'è sempre un po' di cacao amaro avanzato magari dall'aver spolverizzato un favoloso tiramisù o dei tartufini. Sarà perfetto per realizzare la golosissima torta al cacao: morbida, scioglievole e perfetta per ogni stagione accompagnata da una pallina di gelato per rinfrescare il palato o da crema inglese per accentuarne la dolcezza. Come dessert o merenda irresistibile, a voi la scelta di quando gustare la torta al cacao...
Preparazione passo passo:
- Per preparare la torta al cacao come prima cosa iniziate a fondere il burro e lasciatelo intiepidire.
- Nel frattempo rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Versate il latte a filo fino ad ottenere un composto uniforme e mescolate delicatamente con una spatola per amalgamarlo.
- Setacciate poi anche la farina e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Imburrate uno stampo a cerniera da 20 cm e versate il composto al suo interno.
- Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti minuti nel ripiano più basso del forno.
Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino: se, una volta infilzato, l'impasto risulterà asciutto è segno che la torta è pronta per essere sfornata. prima di sformarla dallo stampo. La torta al cacao si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Potete servire la torta con frutti rossi misti e una fresca crema di panna e yogurt che smorzerà il sapore forte ma piacevolissimo di questa torta.
Torta 5 Minuti al Cacao
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite.
La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità!Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate. Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°. La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
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Note:
Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto. Soffice, buona e perfetta anche da farcire.
Consigli aggiuntivi
- E’ importante che le uova ed il latte siano a temperatura ambiente.
- Fate attenzione anche al burro: dovrete scioglierlo ma non farlo sobbollire.
- Setacciate sempre le polveri per essere sicuri di non avere grumi nell’impasto finale.
La Torta al cacao è un dolce al cioccolato soffice e genuino! Una variante della classica Torta al cioccolato. In questo caso si prepara in 5 minuti esatti, senza burro e, proprio come i dolci di una volta, senza fruste elettriche! Mescolando in ciotola ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa: farina, zucchero, uova, latte, cacao amaro in polvere! Subito pronta per essere infornata!
Dalla consistenza morbidissima, umida, vellutata; la Torta al cioccolato senza burro si scioglie letteralmente in bocca da quanto è spugnosa! Proprio come la Torta di mele senza burro e la Caprese senza burro, è perfetta per merenda e colazione, accompagnata da un buon cappuccino o bicchiere di latte! Ottima anche come dessert post cena, con un buon liquore!
Infine cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 30 minuti.
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