Siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce per preparare una torta deliziosa? Questa guida vi mostrerà come realizzare una torta perfetta in uno stampo da 12 cm, ideale per la colazione, la merenda o un'occasione speciale. Scopriremo insieme diverse varianti, dalla torta al cioccolato a quella al limone, e impareremo anche a cuocere una torta al microonde in pochi minuti!
Torta 12 Cucchiai: Facile e Veloce
La torta 12 cucchiai è una ricetta facile e veloce, perfetta per realizzare dolci per la colazione o la merenda di ogni giorno. Basteranno 12 cucchiai di farina, di zucchero, di olio, di acqua e una bustina di Lievito Pane degli Angeli per realizzare in casa una torta soffice, genuina e delicata. Per dare più profumo alla torta ho usato la buccia di limone e una bustina di Vanillina Paneangeli. Chi preferisce può usare questa torta come base per altri dolci e farcirla con crema pasticcera, crema al limone, crema di nocciole o di pistacchi. Realizzeremo così un dolce sempre diverso!
Ingredienti:
- 12 cucchiai di farina
- 12 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di olio
- 12 cucchiai di acqua
- 1 bustina di Lievito Pane degli Angeli
- Buccia di limone grattugiata
- 1 bustina di Vanillina Paneangeli
Torta al Microonde: Pronta in 12 Minuti
Dimenticatevi dei tempi di attesa per far scaldare il forno, delle lunghe cotture che superano la mezzora. Oggi vi faccio vedere come preparare una torta al microonde che cuoce in soli 12 minuti. Non ha nulla da invidiare alle classiche torte cotte in forno. Vi giuro, sono rimasta sconvolta anche io da quanto sia venuta bene, perché non direste mai che si tratta di una torta al microonde. Intendo dire che non si vede e non si sente alcuna differenza dalle solite torte. La comodità di preparare una torta al microonde è incredibile! Pensate a tutte le volte che dovrete preparare, ad esempio, una torta di compleanno. Pensate a quanto si riducono i tempi!
Lo stampo: io ne ho utilizzato uno in carta monouso per forno e microonde. Vanno bene anche quelli di ceramica o silicone, l’importante è che abbiano l’icona del microonde da qualche parte. Solo così potete essere sicuri che siano adatti a questo tipo di cottura. Tempi di cottura: purtroppo ogni modello di microonde varia un po’ per potenza e modalità di cottura. Nel mio caso la torta al microonde ha cotto per 12 minuti a 600 watt. Prima di toglierla dallo stampo vi consiglio di assicurarvi che sia completamente cotta facendo la classica prova dello stecchino e toccando con il dito la superficie.
Preparazione della Torta al Microonde:
- In una ciotola ampia rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con la frusta o le fruste elettriche.
- Una volta amalgamati i liquidi passiamo alle polveri. Aggiungiamo la farina in più riprese e mescoliamo. Ora uniamo il cacao setacciato, il lievito e la vanillina. Mescoliamo energicamente per eliminare tutti i grumi.
- Come stampo io ne ho usato uno in carta monouso per alimenti da 24 cm di diametro. In alternativa potete usarne uno in silicone o ceramica, l’importante è che riporti l’icona del microonde, in questo modo siete sicuri che sia adatto a questo tipo di cottura.
- Cuociamo la torta a 600 watt per 12 minuti. Purtroppo ogni modello di microonde varia un po’ per potenza e modalità di cottura.
- Togliamo la torta dallo stampo, lasciamola raffreddare e decoriamola a piacere, io l’ho arricchita con un po’ di crema alle nocciole e una spolverata di scaglie di cocco.
Info utili per la tua torta al microonde:
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Posso utilizzare uno stampo di vetro per cuocere la torta nel microonde? Sì, uno stampo di vetro va bene, purché sia adatto per il microonde.
Tabella comparativa dei tempi di cottura per diverse torte
| Tipo di Torta | Metodo di Cottura | Tempo di Cottura | Temperatura |
|---|---|---|---|
| Ciambella al Cacao | Forno Statico | 45 minuti | 180°C |
| Torta al Microonde | Microonde | 12 minuti | 600 Watt |
| Torta con Farina di Riso | Forno Ventilato | 25-30 minuti | 170°C |
Torta al Cioccolato con Peperoncino
Questa è una classica torta al cioccolato, ho usato uno stampo a cuore piccolo che avevo a casa, non sarà difficile trovarlo. Ho aggiunto un pizzico di peperoncino all’impasto, perchè come è ben risaputo in caso di cenetta a due, cioccolato e peperoncino rappresentano un connubio perfetto. Montate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fin quando non diventa un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio e continuate a mescolare con le fruste a velocità minima ed in seguito aggiungete la farina, il cacao, il pizzico di peperoncino se gradite ed il lievito setacciati. Il composto che vi è avanzato, mettetelo in un’altra formina piccola che vi servirà per ricavare il cuore che ho posizionato sulla superficie. Questa base potete prepararla anche il giorno prima in modo da guadagnare tempo!
In un pentolino mettiamo il latte e l’essenza di vaniglia, portiamo ad ebollizione. Unite lo zucchero e l’amido di mais o farina 00 e cuocete a fuoco basso mescolando con una frusta o un cucchiaio di legno per evitare che si formino grumi. Quando il composto inizierà ad addensarsi, è pronto. Lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente mescolando ogni tanto energicamente per eliminare i grumi nel caso si formino. Nel frattempo montate la panna (100 ml) fredda di frigo. Quando la crema al latte si è raffreddata completamente unire la panna delicatamente al composto mescolando dal basso verso l’alto. Stendete sulla base della tortina a cuore un velo di nutella precedentemente sciolta a bagnomaria ed in seguito tre - quattro cucchiai di crema al latte. Non livellate la crema perchè dovrà apparire come una nuvola. Appoggiate il secondo strato al di sopra e ripetete lo stesso passaggio fino al terzo strato. Con la base che vi è avanzata dell’altra tortina, prendete una stampino a cuore per biscotti e ricavatene la forma.
N.B. Se vogliamo arricchire le nostre torte, possiamo tagliarle a metà e farcirle con marmellate o burro di arachidi fatti in casa.
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Torta Margherita: Un Classico Soffice
La Torta margherita è il dolce soffice e semplice con pochi ingredienti, il classico della pasticceria di casa che da bambina chiamavo ‘delle feste’ perché si può gustare al naturale ma anche farcire! Molti la confondono con il Pan di spagna, ma è più umida e scioglievole al morso grazie alla presenza del burro. Mamma non amava preparare le torte, così quando intorno ai 12 anni mi hanno permesso di utilizzare il forno, ho iniziato a sperimentare come preparare la Torta margherita perfetta! Ci sono voluti anni, studio e sbagli, questo perché esistono tante versioni. Ricordatevi solo di non avere fretta nel montare burro (oppure olio) e zucchero, amalgamare le uova lentamente e il risultato sarà indescrivibile! Sono sicura che diventerà la vostra coccola preferita a colazione e merenda, perfetta da inzuppare nel latte, come la Torta allo yogurt e la Torta all’acqua. E grazie alla struttura compatta, potete arricchirla con farce golose trasformandola in una splendida Torta di compleanno. Trovate tutte le varianti nell’articolo!
Aggiungete una alla volta le uova, continuando sempre a montare. Solo quando la prima si è inglobata alla massa, potete procedere ad aggiungere la seconda e infine la terza. Attenzione che minuto in più o meno, dipende dal tipo di forno. Inoltre potete anche congelarla.
Torta in 5 Minuti: Soffice e Velocissima
Torta in 5 minuti proprio perchè l’ho creata cosi in 5 minuti mescolando gli unici ingredienti che avevo in casa. Occorrono 5 minuti esatti forse anche 4 per prepararla quindi è veloce e facile da fare! E’ una torta semplice e senza burro che si prepara con gli ingredienti che comunemente avete in casa, quindi se non avete avuto neanche il tempo per fare la spesa, potete avere sempre il dolcetto pronto per qualsiasi evenienza. Aggiungete lo zucchero semolato, la farina 00 ed il lievito in una ciotola capiente e mescolate per bene. Aggiungete i composti liquidi (olio,uova,latte e vaniglia) nella ciotola con i composti secchi (farina00,zucchero e lievito) e mescolate velocemente con una frusta a mano, amalgamando il tutto e rendendo il composto omogeneo.
Una torta facilissima che si realizza senza bilancia ma con 1 cucchiaio, resta morbidissima fino ad 1 settimana!
Torta al Limone: Profumata e Delicata
Montate con le fruste elettriche lo zucchero con le uova fino ad avere un composto gonfio e spumoso, ci vorranno circa 2-3 minuti. Aggiungete la buccia ed il succo di limone, 1 pizzico di sale, l’olio, l’acqua, mescolate. Incorporate la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate brevemente. Versate l’impasto in uno stampo a ciambella da 22cm se la volete alta come la mia altrimenti anche 24 cm, imburrato ed infarinato. Sfornate, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo e con scorzette di limone caramellate.
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Per fare le scorzette di limone con un pelapatate ricavate le bucce dal limone e tagliatele a listarelle, in padellino aggiungete le bucce più 1-2 cucchiai di zucchero e qualche goccia di succo di limone, far cuocere per 1-2 minuti.