Il risotto con pomodoro e salsiccia è un tripudio di sapori che puoi concederti in ogni momento. Grazie al Bimby portarlo in tavola richiederà non più di venticinque minuti di tempo, cosa che lo rende perfetto ogni volta che vai di corsa, ma desideri ugualmente mangiare un primo sostanzioso. Gli ingredienti indispensabili alla preparazione di questo piatto corroborante sono pochi e molto economici: del resto, questo è il tipico primo tradizionale italiano, preparato usando ingredienti genuini e tanta passione per la buona cucina. Dato che è molto ricco, il risotto con pomodoro e salsiccia può fungere anche da veloce e nutriente piatto unico. Assaporalo quando è ancora caldo, ti ristorerà anche dopo la giornata più faticosa e pesante.
Preparazione della Ricetta con il Bimby
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Risotto alla milanese per bimby TM6 TM5 TM31
Ingredienti
- Cipolla q.b.
- Olio q.b.
- Salsiccia q.b.
- Vino q.b.
- Riso q.b.
- Acqua q.b.
- Dado q.b.
- Parmigiano q.b.
Procedimento Dettagliato
- Inserire nel "coperchio chiuso" la cipolla, tritarla per pochi secondi a vel. 7 e aggiungere l'olio.
- Cuocere 2 min, 100°, vel. 1.
- Aggiungere nel "coperchio chiuso" salsiccia e vino e cuocere 5 min, 100°, vel. 1.
- Posizionare la farfalla e unire acqua, dado e riso e cuocere 15 min, 100°, vel. 1, "antiorario".
- A cottura ultimata, aggiungere il parmigiano e mescolare 1 min, "antiorario", vel.
Procedimento Alternativo
L’idea in più? Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 8. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere la salsiccia sbriciolata: 1 min. 100° vel. 1. Aggiungere il vino: 4 min. 100° vel. 1 senza misurino. Aggiungere il riso: 1 min. 100° vel. Soft antiorario. Aggiungere la passata, l'acqua e il dado: 14 min. 100° vel. 1 antiorario. Aggiungere il burro e il parmigiano: 1 min. vel.
In alternativa, soprattutto se si vuole velocizzare il procedimento, si possono far sciogliere due dadi da brodo in acqua calda. Eliminare il budello delle salsicce e metterle nel boccale, anche a pezzetti grossi, insieme all’olio e ad un po’ di cipolla.
Durante la cottura del risotto è sempre consigliabile tenere dell’acqua nel misurino del Bimby, posizionato nel foro del coperchio del boccale, in modo che se fosse necessario aggiungerne (dipende molto dai gusti, ad alcuni il risotto piace più asciutto e ad altri più brodoso) sarebbe già calda. Mescolare spesso mentre il riso si rosola, poi cominciare ad aggiungere il brodo poco per volta.
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Consigli Utili
Qualche momento di portarlo in tavola, ti consigliamo vivamente di spolverizzare sulla sua sommità un po’ di parmigiano reggiano: il suo sapore si sposerà magnificamente col nostro risotto!
Se gradite, verso la fine della cottura del riso, potete aggiungere un paio di cucchiai di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) e mantecare ancora un attimo il Risotto con Salsiccia.
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