Il risotto ai porri è un piatto facilissimo da preparare, economico, si prepara con pochi ingredienti, ma comunque si ottiene una vera bontà, molto delicato al palato. Un risotto con ingredienti semplici, saporito, gustoso e profumato! Nel mio orto i porri non mancano mai, hanno un gusto deciso che amo molto, questo è un risotto di facile realizzazione saporito e adatto alla stagione invernale.
E appena il cielo si fa buio e l'autunno bussa alle porte, senti già l'aria più fresca e la voglia di risotto ti prende... È tornato il freddo ed in questi giorni sto preparando tante zuppe calde per cena. Un piatto così semplice eppure così delizioso allo stesso tempo... sarà merito della bontà delle materie prime o della besciamella delicata e cremosa che avvolge tutto come un manto? ❤️ Una cosa è certa, a tavola è durato veramente pochissimo! Un risotto semplice e delicato....: io l adoro!
Questa ricetta l'ho presa dal blog di un'amica, e il risultato è davvero gustosissimo. Io non so fare i risotti, non sono una grande amante. Ma dopo una piccola vacanza in Olanda il mio ragazzo aveva voglia di risotto e io volevo accontentarlo.
Ingredienti per 2 persone
- 2 Porri
- 250 g Riso Carnaroli
- 450 ml Brodo
- 30 ml Olio
- 1 pizzico Curcuma
- 1 cc Zafferano
- 2 CT Gorgonzola
- Sale q.b
- Parmigiano q.b
Livello difficoltà: uno!
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Preparazione Passo Passo
- Lavare e tagliare a rondelle i porri.
- Mettere una parte di porri nel Moulinex e tritarli con la Lama Ultrablade.
- Posizionare l'accessorio per mescolare, aggiungere i 30 ml di olio, il sale q.b, la parte di porri ancora a rondelle e iniziare la rosolatura.
- Aggiungere il riso Carnaroli e procedere con la tostatura.
- Aggiungere il brodo caldo.
- Mantecare aggiungendo zafferano, curcuma e Gorgonzola.
- Servire Caldo, con una spolverata di Parmigiano/Pecorino a piacimento.
Un piatto caldo non si rifiuta mai. Deliziosi i porri in questa versione! Il connubio radicchio e salsiccia è un grande classico, direi quasi intramontabile. Un attimo di tranquillità. Fregola baccalà, porri e caldo... E quando Kry ti chiede, con occhi troppo dolci, un risotto... È impossibile non assecondarlo.
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Tempo totale: 38 minuti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 33 minuti
Tempo di raffreddamento: 0 minuti
Tabella Nutrizionale (Valori medi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 450 kcal |
| Carboidrati | 60g |
| Proteine | 15g |
| Grassi | 18g |
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