Un grande classico, intramontabile e sempre amato da tutti: il salame al cioccolato! Oggi vi propongo una nuova ricetta, ancora più facile e veloce, forse un po’ più leggera anche dato l’utilizzo dello yogurt greco. Vi assicuro che però, nessuno si accorgerà della differenza! Provare per credere!
I dolci della tradizione fanno rivivere i profumi delle case di una volta. Preparare questo salame di cioccolato evoca ricordi di feste e momenti speciali.
Ingredienti per 4 persone
- 400 grammi yogurt greco Vios Complet Plus 0%
- 20 grammi cacao amaro in polvere
- 5 cucchiaini di miele
Preparazione della Crema al Cioccolato e Yogurt Greco
La crema di cioccolato a base di yogurt greco è una ricetta davvero semplice da realizzare. Come per altri dolci a base di cacao, non ha bisogno di nessun tipo di cottura e puoi preparala all’ultimo minuto per servirla come dessert o gustarla a merenda.
Preparare la crema al cioccolato e yogurt greco è semplicissimo.
Se hai un po’ di tempo e cerchi una crema più densa, puoi anche decidere di lasciare lo yogurt greco Vios Complet a riposare per qualche minuto sopra un colino. In questo modo perderà ulteriormente i liquidi e diventerà più corposo.
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Per il massimo della leggerezza ti consigliamo di usare il Vios Complet 0% grassi, per avere la massima cremosità con pochissime calorie.
Alternativa Golosa: Banana Bread con Yogurt e Cioccolato
Se sei alla ricerca di un'alternativa golosa, puoi provare il banana bread con yogurt e gocce di cioccolato. L’unione della banana con il cioccolato è divina e la delicatezza dello yogurt aggiunge una piacevole sensazione morbida in bocca.
Il banana bread è molto goloso, la banana ha la sua presenza al palato, ma non è invadente.
SALAME DI CIOCCOLATO - Senza uova: facile e buonissimo!
Ingredienti per il banana bread:
- 2 banane grandi mature (oppure 3 piccole)
- 1 vasetto di yogurt alla banana o bianco (125 g)
- 1 uovo
- 80 g burro fuso
- 80 g zucchero
- 250 g farina
- 1 bustina di lievito
- 1 banana per decorazione
- gocce di cioccolato a piacere
Procedimento per il banana bread:
- In una ciotola schiacciate le banane con una forchetta.
- Aggiungete lo yogurt, lo zucchero, il burro fuso intiepidito e l’uovo. Cominciate a mescolare con una frusta a mano per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Per ultimo aggiungete la farina setacciata con il lievito. Quando l’impasto comincia a diventare più denso, mescolate con una spatola.
- Se volete, aggiungete delle gocce di cioccolato.
- Foderate uno stampo da plumcake con carta forno e versate l’impasto livellandolo per bene. Tagliate una banana per il lungo e posizionatela sulla superficie schiacciandola leggermente.
- Cuocete in forno caldo funzione statica a 180° per 1 ora circa, fate sempre la prova stuzzicadenti.
- Una volta pronto fatelo raffreddare inizialmente nello stampo, quando è tiepido toglietelo e posizionatelo su una grata.
- Servitelo a fette con un buon caffè.
Yogurt Gelato al Cioccolato
Un'altra deliziosa opzione è lo yogurt gelato al cioccolato, perfetto per l'estate. Il sapore dello yogurt gelato al cioccolato è legato al ricordo di momenti sereni. Ricorda gli yogurt che preferivo quando abitavo in Germania, dove c'erano lunghe pareti del banco frigo dedicate agli yogurt dai gusti più disparati.
Sono contenta perché mi è riuscito ricreare perfettamente quel sapore, grazie a buon yogurt, al cioccolato e al cacao che si rafforzano a vicenda. Secondo me è un gelato perfetto per i bambini. Peccato che non si trovi nelle gelaterie!
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Ingredienti per lo yogurt gelato al cioccolato (ca. 250 ml):
- Latte
- Cacao amaro setacciato
- Cioccolato fondente min.
Preparazione:
- In una pentola media dal fondo spesso versare il latte, aggiungervi il cacao ed il cioccolato a pezzettini.
- Mettere su fuoco dolce e lasciare sciogliere il cioccolato, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una crema liscia.
- Spegnere il fuoco e mettere da parte.
- Nel robot da cucina (o in una ciotola capiente, usando le fruste elettriche) mettere lo zucchero, il miele, lo yogurt ed infine la crema di cioccolato.
- Frullare tutto per qualche secondo, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare la crema di yogurt e cioccolato nella gelatiera.
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